Mit Olivenöl, Nüssen, Wein, Obst, Gemüse, Vollkornprodukten und Fisch als Grundnahrungsmittel ist die Mittelmeerdiät unschlagbar, wenn es um frische, sättigende Aromen geht. Und sie ist supergesund. Lesen Sie die 12 Gründe des Arztes, warum Sie diese Art der Ernährung lieben sollten.

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Für diesen Ernährungsplan brauchen Sie keinen Taschenrechner. Anstatt Zahlen zu addieren, tauschen Sie schlechte Fette gegen herzgesunde aus. Verwenden Sie Olivenöl anstelle von Butter. Probieren Sie Fisch oder Geflügel anstelle von rotem Fleisch. Genießen Sie frisches Obst und verzichten Sie auf zuckerhaltige, ausgefallene Desserts.

Essen Sie viel schmackhaftes Gemüse und Bohnen. Nüsse sind gut, aber beschränken Sie sich auf eine Handvoll pro Tag. Vollkornbrot und Wein sind erlaubt, aber in Maßen.

2. Das Essen ist wirklich frisch

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Sie müssen nicht durch die Tiefkühlregale wandern oder einen Fastfood-Drive-Thru aufsuchen. Der Schwerpunkt liegt auf saisonalen Lebensmitteln, die auf einfache, köstliche Weise zubereitet werden. Stellen Sie einen leckeren Salat aus Spinat, Gurken und Tomaten zusammen. Fügen Sie klassische griechische Zutaten wie schwarze Oliven und Fetakäse hinzu – mit einem Rezept für einen schnellen, leichten griechischen Salat. Sie können auch eine farbenfrohe, mit Gemüse gefüllte Gazpacho mit gegrillter Tomate zubereiten.

3. Sie können Brot haben

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Achten Sie auf ein Brot, das aus ganzen Körnern besteht. Es enthält mehr Eiweiß und Mineralstoffe und ist im Allgemeinen gesünder als Weißmehlbrot. Probieren Sie Vollkornfladenbrot, das in Olivenöl, Hummus oder Tahini (eine proteinreiche Paste aus gemahlenen Sesamsamen) getunkt wird.

4. Fett ist nicht verboten

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Du musst nur nach der guten Sorte suchen. Sie finden es in Nüssen, Oliven und Olivenöl. Diese Fette (nicht die gesättigten und trans-Fette, die in verarbeiteten Lebensmitteln versteckt sind) verleihen Geschmack und helfen, Krankheiten von Diabetes bis Krebs zu bekämpfen.

5. Die Speisekarte ist riesig

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Es gibt mehr als nur griechische und italienische Küche. Suchen Sie nach Rezepten aus Spanien, der Türkei, Marokko und anderen Ländern. Entscheiden Sie sich für Gerichte, die sich an den Grundlagen orientieren: wenig rotes Fleisch und Vollfettmilchprodukte, dafür viel frisches Obst und Gemüse, Olivenöl und Vollkornprodukte. Dieses marokkanische Rezept mit Kichererbsen, Okra und Gewürzen entspricht dem gesunden Mittelmeerprofil.

6. Die Gewürze sind köstlich

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Lorbeerblätter, Koriander, Koriander, Rosmarin, Knoblauch, Pfeffer und Zimt geben so viel Geschmack, dass man gar nicht mehr zum Salzstreuer greifen muss. Einige haben auch gesundheitliche Vorteile. Koriander und Rosmarin zum Beispiel haben krankheitsbekämpfende Antioxidantien und Nährstoffe… Dieses Rezept für Pilze nach griechischer Art verwendet Koriander und Koriander und hat einen zitronigen Kick.

7. Einfach zuzubereiten

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Griechische Mahlzeiten bestehen oft aus kleinen, leicht zusammenzustellenden Tellern, den Mezzes. Wenn Sie Ihr eigenes Essen kalt servieren möchten, können Sie Platten mit Käse, Oliven und Nüssen bereitstellen. Probieren Sie auch dieses Rezept?für Basilikum-Quinoa mit roter Paprika. Es enthält herzfreundliche Zutaten wie Olivenöl, Bohnen, Vollkornprodukte und Gewürze.

8. Sie können Wein trinken

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Ein Glas Wein zu den Mahlzeiten ist in vielen Mittelmeerländern üblich, wo das Essen oft gemütlich und gesellig ist. Einige Studien deuten darauf hin, dass bei manchen Menschen bis zu einem Glas pro Tag für Frauen und zwei für Männer gut für das Herz sein können. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, um herauszufinden, ob dies für Sie eine gute Idee ist.

9. Sie werden nicht hungrig sein

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Du hast die Möglichkeit, reichhaltig schmeckende Lebensmittel wie geröstete Süßkartoffeln, Hummus und sogar diesen Limabohnenaufstrich zu essen. Sie werden langsam verdaut, so dass Sie sich länger satt fühlen. Hunger ist kein Problem, wenn Sie Nüsse, Oliven oder fettarme Käsestücke mampfen können, wenn Sie der Heißhunger packt. Feta und Halloumi enthalten weniger Fett als Cheddar, sind aber trotzdem reichhaltig und lecker.

10. Sie können Gewicht verlieren

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Man könnte meinen, es bedürfe eines Wunders, um ein paar Pfunde zu verlieren, wenn man Nüsse, Käse und Öle isst. Aber diese mediterranen Grundlagen (und der langsamere Essstil) sorgen dafür, dass Sie sich satt und zufrieden fühlen. Und das hilft, eine Diät durchzuhalten. Regelmäßige Bewegung ist ebenfalls ein wichtiger Bestandteil des Lebensstils.

11. Ihr Herz wird es Ihnen danken

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Fast alles in dieser Diät ist gut für Ihr Herz. Olivenöl und Nüsse helfen, das „schlechte“ Cholesterin zu senken. Obst, Gemüse und Bohnen helfen, die Arterien frei zu halten. Fisch hilft, Triglyceride und Blutdruck zu senken. Sogar ein tägliches Glas Wein kann gut für Ihr Herz sein! Wenn Sie sich noch nie in Fisch verliebt haben, probieren Sie dieses mediterran inspirierte Rezept für Gegrillte Forelle mit Zitronen-Estragon-Bohnen-Salat.

12. So bleiben Sie länger scharf

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Das, was Ihr Herz schützt, ist auch gut für Ihr Gehirn. Sie essen keine schlechten Fette und verarbeiteten Lebensmittel, die Entzündungen verursachen können. Stattdessen machen antioxidantienreiche Lebensmittel diese Ernährungsweise zu einer gehirnfreundlichen Wahl.