Weiße Bohnensuppe (Fassoulatha)
Soziales Teilen Bar Pin
Arzt-Rezept von EatingWell.com
-
Vorbereitungszeit
30 min
-
Kochzeit
1 Stunde 55 min
-
Gesamtzeit
2 Stunden 30 min
Rezept-Highlights
-
Wenig gesättigtes Fett
-
Niedriger Cholesterinspiegel
-
Natriumarm
-
Ballaststoffreich
-
Vegan
-
Vegetarisch
-
Glutenfrei
Ernährungsbezogene Informationen
Ergibt: 8 Portionen
-
Kalorien 255
-
Fett 4 g
-
Gesättigtes Fett 1 g
-
Einfaches Fett 3 g
-
Cholesterin 0 mg
-
Kohlenhydrate 42 g
-
Ballaststoffe 11 g
-
Eiweiß 14 g
-
Natrium 329 mg
-
Zucker 4 g
-
Kalium 1288 mg
Ein einfacher, reichhaltiger Eintopf mit weißen Bohnen. Servieren Sie ihn mit mediterranen Thunfisch-Panini.
Anleitung
Bohnen abgießen und in einem großen Topf mit kochendem Wasser zugedeckt etwa 1 1/2 Stunden weich kochen. Abgießen.
?
Öl in einem Dutch Oven oder Suppentopf bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebeln, Sellerie und Karotten 3 bis 5 Minuten lang anbraten. Wasser, gekochte Bohnen, Tomaten, Oregano, Salz, Cayenne und Pfeffer hinzufügen. Das Gemüse köcheln lassen, bis es weich ist, etwa 20 Minuten. Abschmecken und die Gewürze anpassen.