Blauschimmelkäse-Vinaigrette
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Arzt-Rezept von EatingWell.com
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Vorbereitungszeit
10 Minuten
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Gesamtzeit
10 Minuten
Rezept-Highlights
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Kalorienarm
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Kohlenhydratarm/niedriger GI
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Wenig gesättigte Fette
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Niedriger Cholesterinspiegel
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Glutenfrei
Ernährungsbezogene Informationen
Ergibt: 1 Tasse
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Kalorien 58
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Fett 6 g
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Gesättigtes Fett 1 g
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Einfaches Fett 4 g
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Cholesterin 2 mg
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Kohlenhydrate 0 g
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Ballaststoffe 0 g
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Eiweiß 1 g
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Natrium 88 mg
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Zucker 0 g
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Kalium 13 mg
Diese leuchtende Vinaigrette ist mit würzigem, zerbröckeltem Blauschimmelkäse angereichert.
Anleitung
Blauschimmelkäse, Hühnerbrühe (oder Wasser), Olivenöl, Rapsöl, Estragonessig (oder Weißweinessig), Schalotte, Dijon-Senf, Salz und frisch gemahlenen Pfeffer in einem Mixer pürieren. (Alternativ können Sie den Blauschimmelkäse und die Brühe oder das Wasser auch in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken. Öl, Essig, Schalotte, Senf, Salz und Pfeffer hinzufügen und mit dem Schneebesen verrühren).