Soja-Limetten gebratener Tofu
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Arzt-Rezept von EatingWell.com
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Vorbereitungszeit
10 Minuten
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Gesamtzeit
1 1/2 Stunden
Rezept-Highlights
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Natriumarm
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Niedriger Cholesterinspiegel
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Wenig gesättigte Fette
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Kohlenhydratarm/niedriger GI
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Kalorienarm
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Glutenfrei
Ernährungsbezogene Informationen
Ergibt: 4 Portionen, jeweils etwa 1/2 Tasse
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Kalorien 155
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Fett 10 g
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Gesättigtes Fett 2 g
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Einfaches Fett 3 g
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Cholesterin 0 mg
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Kohlenhydrate 4 g
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Ballaststoffe 2 g
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Eiweiß 16 g
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Natrium 129 mg
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Zucker 1 g
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Kalium 303 mg
Hier marinieren wir Tofuwürfel in Sojasoße und Limettensaft mit einem Hauch von geröstetem Sesamöl und braten sie dann, damit der Tofu jedes Mal perfekt wird.
Anleitung
Tofu trocken tupfen und in 1/2- bis 3/4-Zoll-Würfel schneiden. Sojasauce, Limettensaft und Öl in einer mittelgroßen flachen Schüssel oder einem großen verschließbaren Plastikbeutel vermengen. Den Tofu hinzugeben und vorsichtig durchschwenken, um ihn zu vermengen. Im Kühlschrank 1 Stunde oder bis zu 4 Stunden marinieren, dabei ein- oder zweimal vorsichtig umrühren.
Den Ofen auf 450 F vorheizen.
Den Tofu mit einem Schaumlöffel aus der Marinade nehmen (die Marinade wegwerfen). Auf einem großen Backblech ausbreiten, dabei darauf achten, dass sich die Stücke nicht berühren. Unter vorsichtigem Wenden nach der Hälfte der Zeit braten, bis sie goldbraun sind, etwa 20 Minuten.