10 Wege, wie Sie die französische Diät für sich nutzen können
Wie man französische Diätstrategien in einen amerikanischen Lebensstil einfügt
Geschrieben von Elaine Magee, MPH, RD Aus dem Arztarchiv
Die Amerikaner scheinen in letzter Zeit von allem, was französisch ist, fasziniert zu sein. Es gibt nicht nur ein einziges Buch aus französischer Sicht, das Amerikanern beim Abnehmen helfen soll – es gibt eine Handvoll davon!
Es gibt jetzt sogar „seine“ und „ihre“ französischen Diätbücher. Es gibt den Bestseller French Women Don’t Get Fat, geschrieben aus der weiblichen Perspektive von Mireille Guiliano. Und jetzt gibt es auch die Sichtweise eines französischen Mannes in dem Buch The French Diet: Why French Women Don’t Get Fat von Michel Montignac.
Was raten uns also all diese Franzosen zu tun? Und wie können wir diese Informationen in einen amerikanischen Lebensstil einbauen?
Ein Mitglied des Redaktionsteams der Doctor Weight Loss Clinic, das viel Zeit in Frankreich verbracht hat, hat kürzlich „Französische Frauen werden nicht dick“ von vorne bis hinten gelesen. Sie nahm 10 Juwelen französischer Weisheit mit nach Hause. Hier sind sie, zusammen mit einigen Tipps, wie man sie amerikanisieren kann.
1. Abwechslung, Abwechslung, Abwechslung.
Bemühen Sie sich, zu jeder Mahlzeit, an jedem Tag und in jeder Woche eine Vielfalt von Lebensmitteln zu essen.
Wie kann man diesen Vorschlag amerikanisieren?
Wagen Sie sich aus Ihrer Komfortzone heraus. Wählen Sie gesunde Lebensmittel aus, die Sie noch nicht oder erst kürzlich probiert haben, und seien Sie aufgeschlossen. Gehen Sie nicht immer nur in die gleichen Fast-Food-Restaurants, sondern probieren Sie neue Restaurants aus (Sie wissen schon, die, die gesunde Optionen anbieten). Und füllen Sie Ihren (kleineren) Teller mit einer Auswahl an Speisen, nicht nur mit einer großen Portion des Hauptgerichts. Genießen Sie eine kleine Portion des Hauptgerichts zusammen mit einer Auswahl an Obst und Gemüse.
2. Qualität zählt.
Essen Sie drei feste Mahlzeiten am Tag mit qualitativ hochwertigen Lebensmitteln. Seien Sie wählerisch, wo Sie essen und wo Sie Ihre Lebensmittel kaufen. Genießen Sie Qualitätsbrot, -fleisch, -käse, -joghurt, frisches Obst und Gemüse, Wein und Champagner.
Wie kann man diesen Vorschlag amerikanisieren?
Vielleicht aus finanzieller Not heraus haben sich viele von uns die Einstellung angewöhnt, dass mehr besser ist, wenn es um Lebensmittel geht. Glauben Sie nicht, dass Quantität wichtiger ist als Qualität. Steigen Sie auf qualitativ hochwertige Lebensmittel um, die nicht nur Freude bereiten, sondern auch reichlich Nährstoffe enthalten. Verzichten Sie auf Junkfood und achten Sie auf jeden Bissen. Wenn es nicht gut schmeckt, verschwenden Sie nicht Ihre Zeit (und Kalorien).
3. Achten Sie auf die Portionen.
Der Schlüssel zum Verzehr einer Vielzahl von Lebensmitteln zu jeder Mahlzeit und zum Genuss von drei Quadraten am Tag bei gleichzeitiger Erhaltung eines gesunden Gewichts liegt in der Überwachung der Portionsgrößen. Versuchen Sie, nicht zu viel von einer einzelnen Sache oder während einer Mahlzeit zu essen.
Wie kann man diesen Vorschlag amerikanisieren?
Die „Größer ist besser“-Mentalität in Amerika führt zu größeren Portionen (und je mehr Essen man vor sich hat, desto mehr wird man essen). Wenn Sie also die Worte „All you can eat“, „Supersize“, „Double“ oder „Jumbo“ sehen – laufen Sie weg! Achten Sie stattdessen auf die Worte „petite“, „individual“, „appetizer“, „small“ oder „junior“, wenn Sie essen gehen oder Lebensmittel einkaufen.
4. Verlangsamen.
Genießen Sie mehrere kleine Gerichte über mehrere Gänge, damit Ihr Körper Ihnen sagt, wann Sie genug haben.
Wie man diesen Vorschlag amerikanisiert:
Du gewinnst nicht, wenn du als Erster mit deinem Essen fertig bist – du verlierst. Wenn du schnell isst, nimmst du wahrscheinlich mehr zu dir, als dein Körper braucht. Junk Food und Fast Food sind in Amerika allgegenwärtig, und irgendetwas an dieser Art von Essen verleitet uns dazu, es auch schnell zu essen. Betrachten Sie Ihre Mahlzeiten nicht als etwas, das Sie schnell verzehren müssen, sondern als etwas, für das Sie sich Zeit nehmen und das Sie genießen können. Versuchen Sie, Ihr Abendessen in mehrere Gänge aufzuteilen. Servieren Sie zuerst einen Salat oder eine Suppe, dann eine kleine Portion des Hauptgerichts und anschließend vielleicht eine Portion frisches Obst. Beobachten Sie, wie sich dadurch die Menge des Essens verändert und wie sehr Sie die Mahlzeit genießen. Sie können auch langsamer essen, indem Sie darauf achten, jeden Bissen zu kauen, zwischen den Bissen einen Schluck von einem Getränk zu nehmen und sich während des Essens gut zu unterhalten. Und versuchen Sie, für Speisen, die Sie normalerweise mit den Händen essen (z. B. Pizza, Hähnchenstreifen oder Tacos), eine Gabel und ein Messer zu benutzen.
5. Lebensfreude.
Das ist französisch für Lebensfreude. Genießen Sie, was Sie essen. Nehmen Sie sich Zeit für Ihre Mahlzeiten, essen Sie nur im Sitzen und konzentrieren Sie sich darauf, zu genießen, was Sie essen. Legen Sie alle Schuldgefühle gegenüber gutem Essen und gutem Wein ab.
Wie man diesen Vorschlag amerikanisieren kann:
Lassen Sie sich während des Essens nicht durch den Fernseher, Bücher/Zeitungen oder Ihren Computer ablenken. Das Essen sollte eine angenehme Erfahrung sein. Bemühen Sie sich, jede Mahlzeit oder jeden Snack angenehm zu gestalten. Finden Sie heraus, was Ihnen gut tut: vielleicht klassische Musik spielen, draußen auf der Terrasse essen, Kerzen anzünden, Ihr bestes Porzellan und Silber verwenden?
6. Sinnvolle Vergnügungen.
Wenn Sie Schokolade lieben, gönnen Sie sich regelmäßig kleine Mengen an hochwertiger Schokolade. Entbehrung kann zu übermäßigem Genuss führen.
Wie man diesen Vorschlag amerikanisieren kann:
Wir neigen dazu, eine „Alles-oder-Nichts“-Gesellschaft zu sein. Aber es gibt auch so etwas wie Mäßigung. Wenn es ein Lebensmittel gibt, das Sie wirklich lieben, lernen Sie, kleine Mengen davon zu genießen, wenn die Zeit reif ist. Warten Sie, bis Sie wirklich hungrig sind (oder durstig, wenn es sich um ein Getränk handelt), gehen Sie dann an einen ruhigen, besonderen Ort und genießen Sie jeden Bissen. Wenn Sie Schokolade lieben, sind Sie vielleicht mit ein paar langsamen, sinnlichen Bissen zufrieden, anstatt eine ganze Tafel hinunterzuwürgen. Wenn Sie ausgefallenen Käse lieben, genießen Sie ihn mit ein paar Scheiben frischer Birne (oder anderem Obst) und machen Sie ihn zum Teil Ihrer Mahlzeit!
7. Bewegung ist ein Teil der Gleichung.
Tauschen Sie das amerikanische Konzept „save a step“ gegen die Idee „walk as much as possible“. Verwenden Sie einen Schrittzähler, wenn Sie glauben, dass er Sie daran erinnert, sich zu bewegen. Guiliano sagt, dass es nicht nötig ist, sich im Fitnessstudio an einem Gerät abzurackern, wenn Sie einfach mehr Bewegung in Ihren Tag einbauen. Sie schlägt vor, ein paar Handgewichte zu kaufen und sie zwei- bis dreimal pro Woche zu benutzen, um die Arme und den Oberkörper zu stärken.
Wie kann man diesen Vorschlag amerikanisieren?
Der typische amerikanische Lebensstil mit Pendeln und Computern bringt uns dazu, sesshaft zu werden. Und viele Amerikaner sind einfach nicht der Typ, der „einfach mehr läuft“. Finden Sie also heraus, welcher Bewegungstyp Sie sind, und richten Sie alles in Ihrem Leben so ein, dass Sie regelmäßig trainieren können – ob Sie nun ein Fitnessstudio, einen Partner, einen Schrittzähler, ein Trainingsgerät oder -video für zu Hause oder was auch immer brauchen. Suchen Sie sowohl nach formellen Möglichkeiten, sich mehr zu bewegen (Fitnessstudios, Kurse, Geräte), als auch nach informellen (vom entfernten Parkplatz aus zu Fuß gehen, die Treppe nehmen, mit dem Hund spazieren gehen, in ein Geschäft oder Restaurant gehen, sich bewegen, während Sie telefonieren usw.).
8. Gehen Sie nicht nach den Zahlen.
Achten Sie darauf, wie Sie sich fühlen und wie Sie aussehen; benutzen Sie den Reißverschlusstest statt der Waage. Suchen Sie sich eine Lieblingshose, die gut sitzt. Wenn Sie spüren, dass der Reißverschluss zu eng wird, ist es an der Zeit zu überprüfen, was Sie essen, wie viel Sie essen oder ob Sie sich jeden Tag ausreichend bewegt haben.
Wie man diesen Vorschlag amerikanisieren kann:
Wenn Sie zahlenorientiert sind, stellen Sie Ihre Waage außer Sichtweite, damit Sie nicht in Versuchung kommen, sich zu oft zu wiegen. Konzentrieren Sie sich nicht auf die Zahlen auf der Waage, sondern auf die Zahlen auf Ihrem Schrittzähler. Und kaufen Sie in Bekleidungsgeschäften ein, in denen Sie normalerweise eine gute Erfahrung mit der Größenbestimmung machen. In meinem Lieblingsgeschäft gibt es nicht die üblichen Größen, sondern nur 0, 1, 2 und 3.
9. Benutze deinen Kopf (oder Wenn alles andere versagt, gibt es immer Kompromisse).
Wenn Sie ein schweres Mittagessen essen, genießen Sie ein leichteres Abendessen oder machen Sie einen längeren Spaziergang. Wir alle haben gelegentlich Tage, an denen wir nicht so gut essen oder uns nicht so viel bewegen, wie wir sollten – machen Sie es einfach nicht zur Routine.
Wie kann man diesen Vorschlag amerikanisieren?
Ich sage es nur ungern, aber: „Don’t worry, be happy.“ Machen Sie sich keine Vorwürfe über eine schwere Mahlzeit oder einen Tag ohne Sport. Tun Sie einfach Ihr Bestes, um dies an diesem Tag auszugleichen (eine leichte Mahlzeit bei der nächsten Mahlzeit oder ein Spaziergang nach dem Abendessen). Aber machen Sie sich auch keine Gedanken darüber. Wenn Sie hungrig sind, essen Sie. Wenn Sie noch keinen Sport getrieben haben, versuchen Sie, später irgendeine Art von Bewegung einzubauen. Machen Sie daraus keine große Sache.
10. H2O-Therapie.
Wenn wir denken, dass wir hungrig sind, sind wir oft nur durstig. Versuchen Sie, vor dem Essen eines Snacks und zwischen den Mahlzeiten ein großes Glas Wasser zu trinken.
Wie kann man diesen Vorschlag amerikanisieren?
Zum Glück lieben die Amerikaner im Allgemeinen Wasser! Wir mögen es aus der Quelle, aus der Flasche mit Sprudel oder mit Limetten- oder Zitronenextrakt. Der beste Weg, mehr Wasser zu trinken, ist, sein Leben so zu gestalten, dass es bequem ist. Bewahren Sie Kräuterteebeutel am Arbeitsplatz auf, um morgens eine Tasse Tee zu trinken. Bewahren Sie Ihr Lieblingsmineralwasser im Kühlschrank auf, damit Sie es zu Hause kalt trinken können. Füllen Sie Ihr Auto mit Wasserflaschen, damit Sie jedes Mal, wenn Sie einsteigen, Wasser trinken können.