Was ist Eiweiß?

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Proteine gehören zu einer komplexen Gruppe von Molekülen, die in deinem Körper alle möglichen Aufgaben erfüllen. Sie bilden deine Haare, Nägel, Knochen und Muskeln. Proteine geben Geweben und Organen ihre Form und helfen ihnen, so zu funktionieren, wie sie sollten. Kurz gesagt, Eiweiß ist einer der Bausteine, die dich zu dem machen, was du bist.

Notfall-Energie

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Eiweiß ist für Ihren Körper nicht die erste – oder gar zweite – Wahl, wenn es um Energie geht. Diese Rolle ist für Kohlenhydrate und Fette reserviert. Aber wenn die Kalorien knapp werden, oder wenn Sie ein ernsthafter Sportler sind, sollten Sie sich bei den Proteinen bedanken, denn sie halten Sie über den Punkt der normalen Energiespeicher hinaus am Laufen.

Muskelbildung

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Sie brauchen Eiweiß, um die Größe und Form Ihrer Muskeln zu erhalten. Wenn Sie abnehmen, verhindert Eiweiß, dass Sie gleichzeitig Muskeln abbauen. Wenn Sie Gewichte heben, um Kraft zu gewinnen, ist Eiweiß der Schlüssel zum Muskelaufbau…

Knochenstärkungsmittel

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Studien zeigen, dass die richtige Menge an Eiweiß in der Ernährung die Gesundheit Ihrer Knochen verbessert. Es senkt das Risiko von Osteoporose (Knochenschwund), indem es Ihnen hilft, Ihre Knochendichte zu erhalten, und es hilft auch, Brüchen im Alter vorzubeugen.

Stärkt Ihr Immunsystem

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Proteine sind aus Aminosäuren aufgebaut. Diese Verbindungen helfen dabei, die Hauptakteure Ihres Immunsystems – T-Zellen, B-Zellen und Antikörper – zu Keimbekämpfern zu machen, die schädliche Zellen, die in Ihren Körper eindringen, aufspüren und abtöten, bevor sie eine Infektion auslösen können.

Reduziert Heißhunger

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Heißhunger ist etwas anderes als ein echtes Bedürfnis nach Nahrung. Sie kommen aus dem Gehirn, nicht aus dem Magen. Die Forschung zeigt, dass ein höherer Proteingehalt dazu beitragen kann, diese Gelüste zu unterdrücken, sogar bei nächtlichen Razzien im Kühlschrank.

Verbrennt Fett

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Ein ausreichend hoher Proteingehalt in Ihrer Ernährung kurbelt Ihren Stoffwechsel an (die Geschwindigkeit, mit der Ihr Körper Kalorien verbraucht). Das bedeutet, dass Sie mehr Kalorien pro Tag verbrennen – auch im Ruhezustand – als bei einer eiweißarmen Ernährung.

Herz-Helfer

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Studien über Eiweiß, insbesondere pflanzliches Eiweiß, zeigen, dass es den Blutdruck senken kann. Es kann auch den LDL-Cholesterinspiegel (schlechtes Cholesterin) senken, was das Risiko von Herzkrankheiten verringert.

Heilt Verletzungen

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Nicht umsonst wird Eiweiß als der Baustein des Gewebes und der Organe des Körpers bezeichnet. Es sorgt für eine schnellere Wundheilung, indem es Entzündungen reduziert und neues Gewebe an der Verletzungsstelle bildet.

Bewegt Nährstoffe

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Wenn man sich den Blutkreislauf als Kanal vorstellt, sind Proteine die Frachtschiffe, die Vitamine, Mineralien, Zucker, Cholesterin und Sauerstoff durch den Kanal zu den Zellen und Geweben transportieren, die sie für ihre Arbeit benötigen. Einige Proteine speichern sogar bestimmte Nährstoffe, wie z. B. Eisen, damit Sie bei Bedarf einen Vorrat haben.

Kann man zu viel Eiweiß zu sich nehmen?

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Eine eiweißreiche Ernährung hat eindeutige Vorteile, aber kann zu viel davon Ihrer Gesundheit schaden? Ja, und der Preis dafür könnte ein höheres Krebsrisiko, ein höherer Cholesterinspiegel, Nierensteine, Gewichtszunahme und Verstopfung sein. Viele dieser möglichen Auswirkungen hängen jedoch von der Art des Proteins und Ihrer allgemeinen Ernährung ab. Fragen Sie Ihren Arzt oder Ernährungsberater, was für Sie am besten ist.

Was sind die besten Möglichkeiten, es zu bekommen?

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Eiweiß gibt es in vielen verschiedenen Formen. Greifen Sie zu gesunden, fettarmen Quellen. Halten Sie sich von gesättigten Fetten und stark verarbeiteten Varianten fern. Versuchen Sie, es über den Tag verteilt zu essen, anstatt es in eine einzige Mahlzeit zu packen. Essen Sie ausreichend Obst und Gemüse, um viele Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe zu erhalten.