Bei der Ablösung der Lebensmittelpyramide hat das USDA Obst und Gemüse zur Hälfte in den neuen MyPlate-Leitfaden aufgenommen, der die Mengen der vier Lebensmittelgruppen angibt, die jede Mahlzeit enthalten sollte.

Was ist MyPlate?

MyPlate hat die Ernährungspyramide ersetzt. Sie wurde von der US-Regierung entwickelt, um eine Vorstellung davon zu vermitteln, was auf den Teller kommen soll.

Das Schöne an MyPlate ist die Verwendung eines Tellersymbols zum „Messen“ der relativen Portionsgrößen dessen, was man isst.

Was auf den Teller kommt

Die MyPlate-Methode bedeutet, dass Sie die Hälfte Ihres Tellers mit Gemüse und Obst füllen, wobei Sie etwas mehr Gemüse als Obst verwenden sollten.

Achten Sie auf eine bunte Mischung. Auf diese Weise erhalten Sie viele Nährstoffe.

Die andere Hälfte Ihres Tellers sollten Sie mit magerem Eiweiß und Körnern füllen, wobei Sie etwas mehr Körner als Eiweiß verwenden sollten.

Gute Eiweißquellen sind unter anderem:

• Mageres Rind-, Schweine-, Lammfleisch und andere Fleischsorten

• Fisch und Schalentiere

• Bohnen und Erbsen

• Tofu und andere Sojaprodukte

• Huhn, Truthahn und anderes Geflügel

• Eier

• Nüsse und Samen (sparsam verwenden)

Vollkorngetreide sollte mindestens die Hälfte der Körner ausmachen. Das bedeutet zum Beispiel, dass Sie braunen Reis anstelle von weißem Reis wählen sollten.

Das MyPlate-Symbol zeigt auch ein Glas Milch neben dem „Teller“. Es soll Sie daran erinnern, dass Sie Milchprodukte (meist fettfrei oder fettarm) in Ihre Ernährung aufnehmen sollten. Mit Kalzium angereicherte Sojamilch zählt ebenfalls dazu.