Schnelle Tomatensuppe
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Arzt-Rezept von EatingWell.com
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Vorbereitungszeit
15 Minuten
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Gesamtzeit
30 Minuten
Rezept-Highlights
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Kalorienarm
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Cholesterinarm
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Wenig gesättigte Fette
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Natriumarm
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Vegetarisch
Ernährungsbezogene Informationen
Ergibt: 6 Portionen
Portionsgröße: 1 1/2 Tassen
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Kalorien: 142
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Fett 3 g
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Gesättigtes Fett 1 g
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Einfaches Fett 2 g
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Cholesterin 2 mg
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Kohlenhydrate 25 g
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Ballaststoffe 5 g
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Eiweiß 7 g
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Natrium 393 mg
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Zucker 5 g
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Kalium 920 mg
Dies ist eine großartige Suppe aus der Speisekammer, d. h. sie lässt sich in wenigen Minuten aus Zutaten zubereiten, die man immer zur Hand hat.
Anleitung
Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Knoblauch, Kräuter und zerstoßenen roten Pfeffer (falls verwendet) hinzufügen; unter Rühren etwa 30 Sekunden lang braten, bis es duftet. Tomaten, Wasser und Zucker hinzugeben. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen.
Die Milch einrühren und ca. 1 Minute lang erhitzen.