Panna Cotta mit Zitrone und Vanille
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Arzt-Rezept
Rezept-Highlights
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Kalorienarm
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Cholesterinarm
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Wenig gesättigte Fette
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Natriumarm
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Vegetarisch
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Glutenfrei
Ernährungsbezogene Informationen
Ergibt: 8 Portionen
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Kalorien 168
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Eiweiß 6,1 g
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Kohlenhydrate 28,7 g
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Ballaststoffe 2,3 g
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Fett 3,8 g
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Gesättigtes Fett 2,3 g
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Cholesterin 14,1 mg
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Natrium 60,6 mg
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Kalorien aus Fett 20%
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Zucker 25,8 g
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Kalzium 172 mg
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Eisen 0,4 mg
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Kalium 360 mg
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Vitamin A 323 IU
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Vitamin C 29,9 mg
Anweisungen
Gelatine in einer kleinen Schüssel mit 2 Esslöffeln Milch verrühren; 5 Minuten quellen lassen.
Die restlichen 2 Tassen Milch, Zucker und Vanille in einen Topf geben und zum Kochen bringen; den Topf vom Herd nehmen.
Die Gelatinemischung in den Topf geben und rühren, bis sie sich aufgelöst hat.
Joghurt in eine mittelgroße Schüssel geben und mit dem Schneebesen glatt rühren.
Milchmischung und Zitronenschale nach und nach unter den Joghurt rühren.
Die Mischung in acht 4-Unzen-Förmchen füllen. Kühl stellen, bis sie fest ist, etwa 4 Stunden.
Die Früchte zusammenmischen und bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.
Zum Herausnehmen aus den Förmchen mit einem scharfen Messer am Rand entlangfahren und auf einen Teller stürzen. Mit Früchten garnieren und servieren.