Griechischer Schnitzelsalat mit Huhn

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Arzt-Rezept von EatingWell.com

• Vorbereitungszeit

  25 Minuten

• Gesamtzeit

  25 Minuten

Rezept-Highlights

• Niedriger Cholesterinspiegel

• Wenig gesättigte Fette

• Kohlenhydratarm/niedriger GI

• Kalorienarm

• Eiweißreich

Ernährungsbezogene Informationen

Ergibt: 4 Portionen

Portionsgröße: je 3 Tassen

• Kalorien: 343

• Fett 18 g

• Gesättigtes Fett 5 g

• Einfaches Fett 7 g

• Cholesterin 89 g

• Kohlenhydrate 11 g

• Ballaststoffe 3 g

• Eiweiß 31 g

• Natrium 619 mg

• Zucker 5 g

• Kalium 659 mg

Hähnchenfleisch macht diesen griechisch inspirierten Salat zu einem gehaltvollen Hauptgericht. Sie können die Tomaten oder Gurken auch durch anderes gehacktes frisches Gemüse wie Brokkoli oder Paprika ersetzen. Verwenden Sie übrig gebliebenes Hühnerfleisch, gebratenes Hühnerfleisch aus dem Laden oder pochieren Sie ein paar entbeinte Hühnerbrüste ohne Haut, während Sie den Rest des Salats zubereiten. Servieren Sie ihn mit Fladenbrot und Hummus.

Anleitung