Süßkartoffel-Auflauf
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Arzt-Rezept
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Vorbereitungszeit
20 Minuten
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Kochzeit
1 Stunde
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Gesamtzeit
1 Stunde 20 Minuten
Rezept-Highlights
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Vegetarisch
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Kalorienarm
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Cholesterinarm
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Natriumarm
Ernährungsbezogene Informationen
Ergibt: 8 Portionen
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Kalorien 270
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Eiweiß 5,3 g
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Kohlenhydrate 44,8 g
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Ballaststoffe 3 g
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Fett 8,4 g
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Gesättigtes Fett 2,5 g
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Cholesterin 34,8 mg
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Natrium 160 mg
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Kalorien aus Fett 27%
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Zucker 19,3 g
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Kalzium 72,7 mg
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Eisen 2,7 mg
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Kalium 378 mg
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Vitamin A 11247 IU
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Vitamin C 6,8 mg
Ein traditionelles Süßkartoffelgericht, das weniger Fett und Kalorien enthält!
Anleitung
Den Ofen auf 325 F vorheizen. Eine 1 1/2 bis 2-Quart-Auflaufform mit Rapskochspray bestreichen.
Süßkartoffeln, 1 Esslöffel Butter und Pfannkuchensirup mit einem elektrischen Mixer vermengen. Ei, Ei-Ersatz und Milch einrühren. Die Mischung in die vorbereitete Auflaufform gießen.
Pekannüsse, Kokosnuss, braunen Zucker und Mehl mischen. Einen Esslöffel der geschmolzenen Butter unterrühren. Die Mischung über die Süßkartoffeln streuen. Im vorgeheizten Backofen 1 Stunde lang backen.