Prominente Diäten: Die Wahrheit hinter den Geheimnissen

Prominente können gute Schauspielertipps geben, aber überlassen Sie die Ernährungsberatung den Ärzten.

Geschrieben von der doctor-Redaktion Aus dem doctor-Archiv

Suzanne Somers. Marilu Henner. Dr. Phil. Sylvester Stallone. Nennen Sie einen Prominenten, und die Chancen stehen gut, dass er ein Diätprogramm mit einem Buch, einer DVD, einem Werbespot und vielleicht sogar einer Reihe von Nahrungsergänzungsmitteln hat. Und diejenigen, die noch keine eigene Diät haben, sind vielleicht ausgesprochene Verfechter der neuesten und besten Modediäten von South Beach über Atkins bis hin zur neuen Hamptons-Diät.

Aber nur weil sie schauspielern und singen können und glamourös und muskulös aussehen, wenn sie über den roten Teppich schreiten, heißt das nicht unbedingt, dass sie einen Doktortitel in Ernährungswissenschaften haben.

„Nur weil jemand eine Berühmtheit ist, heißt das nicht, dass er weiß, wovon er in Sachen Ernährung und Gesundheit spricht“, sagt Samantha Heller, MS, RD, leitende klinische Ernährungsberaterin und Sportphysiologe am New York University Medical Center in New York City. Schauspielerische Ratschläge können durchaus von Prominenten kommen, aber Ernährungsratschläge sollten von einer medizinischen Fachkraft wie einem zugelassenen Ernährungsberater kommen.

Achten Sie beim Stöbern im Buchladen oder bei der Auswahl einer Diät auf die Qualifikation des Autors, z. B. einen MD (Arzt) oder RD (registrierter Ernährungsberater), oder, wenn es sich um jemanden mit einem Doktortitel handelt, finden Sie heraus, in welchem Fachgebiet er promoviert hat, z. B. in Geschichte – und nicht in irgendetwas, das mit Gesundheit oder Ernährung zu tun hat, sagt Heller.

Lesen Sie die Biografie des Autors, um herauszufinden, ob diese Person über klinische Erfahrung verfügt. „Wo hat er oder sie gearbeitet? Hat er oder sie jemals echte Erfahrungen mit echten Patienten gemacht?“ schlägt Heller vor.

„Wenn der Autor keinen Abschluss in Gesundheitswissenschaften hat, kann das sehr beängstigend sein“, stimmt Rachel Beller, Direktorin des Brander Nutritional Oncology Counseling and Research Program am John Wayne Cancer Institute in Santa Monica, Kalifornien, zu.

Rote Fahnen sind weit verbreitet

Trotzdem sind diese Bücher und Diäten oft verlockend und verlockend für die Verbraucher. Wenn man auf bestimmte Warnsignale achtet, kann man die Spreu vom Weizen trennen.

„Eine rote Flagge ist, wenn sie Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel verkaufen, die mit dem Programm einhergehen“, erklärt Heller. „Eine rote Fahne kann eine persönliche rote Fahne sein, weil diese Diäten manchmal sehr teuer sein können und sich nicht jeder diese Lebensmittel leisten kann oder diese Lebensmittel in jeder Gegend verfügbar sind“, sagt sie.

Mit anderen Worten: Schauen Sie sich Dr. Phil in seiner Talkshow oder Suzanne Sommers in den Wiederholungen von Three’s Company an, aber wenn Sie nach einem gesunden Ernährungsplan suchen, suchen Sie nach einem, der Lebensmittel enthält, die Sie sich leisten können und die leicht erhältlich sind.

„Viele der Prominenten sehen fabelhaft aus“, sagt Heller, „aber sie bekommen viel Geld, um so gut auszusehen, und sie können es sich leisten, sich einen persönlichen Koch und Mahlzeiten liefern zu lassen.

„Für den Rest von uns, der nicht so viel Geld bekommt und nicht diesen Anreiz hat, müssen wir gesunde Ernährungsweisen finden, die wir täglich in unser Leben integrieren können“, sagt Heller.

Victoria Shanta-Retelny, RD, vom Northwestern Memorial Hospital’s Wellness Institute in Chicago, schaltet sich mit diesem Kommentar ein: „Machen sie Versprechungen, die zu gut klingen, um wahr zu sein, wie zum Beispiel ’10 Pfund in einer Woche abnehmen‘? Wenn die Behauptung zu gut klingt, um wahr zu sein, ist sie es meistens auch.“

Jeder Plan, der einen bestimmten Nährstoff – ob Eiweiß, Kohlenhydrate oder Fett – als Retter oder Heilmittel für die Gewichtsabnahme anpreist, ist ein Warnsignal. „Es gibt keine Wundernahrung“, sagt sie.

Warum also sind wir von diesen Diäten so angezogen?

„Der Anreiz ist der Prominentenstatus“, sagt sie. „Suzanne Somers ist eine ältere Frau, und so gut auszusehen wie sie, ist reizvoll“, sagt sie. „Es geht nicht um die Diät. Es ist das Aussehen dieser Menschen, das den Reiz ausmacht.“

Suzanne Somers antwortet

Als Reaktion auf diesen Artikel wurde der Arzt von Suzanne Somers kontaktiert.

Hier sind einige Auszüge aus ihrer Aussage gegenüber dem Arzt:

„Als ich mein erstes Buch der Somersize-Reihe schrieb, befragte ich mehr als 100 Ernährungswissenschaftler und war schockiert und überrascht, dass keiner von ihnen einer Meinung war. Der Ansatz der meisten Ernährungswissenschaftler ist, ’nicht so viel zu essen‘ und auf das Fett zu achten. Ernährung ist eine sehr ungenaue Wissenschaft. Deshalb habe ich mich an qualifizierte Endokrinologen gewandt, um die „Insulinverbindung“ in Bezug auf Gewichtszunahme und -abnahme zu finden. Mein Programm wird von der Wissenschaft und qualifizierten Ärzten unterstützt.

„Jeder weiß, dass es Ärzten an Informationen über Ernährung mangelt. Das war ein großer Teil des Problems. Es brauchte einen leidenschaftlichen Laien wie mich, um ein wissenschaftlich fundiertes Programm zu entwickeln, das funktioniert. Somersizing ist wissenschaftlich fundiert. Somersizing fördert den Verzehr echter Lebensmittel, einschließlich komplexer Kohlenhydrate, und den Verzicht auf Chemikalien und Konservierungsstoffe.

„Die Leute, die den größten Erfolg mit Abnehmprogrammen hatten, waren nie Ärzte … denken Sie an Jack LaLanne, Jenny Craig, Weight Watchers. Ich bin der Überzeugung, dass mein Programm, das auf wissenschaftlichen Erkenntnissen und dem Verständnis der Körperchemie beruht, zu den besten Programmen gehört, die es gibt. Da ich außerdem aus der Gourmetküche komme, ist mein Essen absolut köstlich, und bisher hat noch niemand auch nur annähernd die köstliche Vielfalt und den Geschmack meiner Speisen angeboten.“

Tu, was ich tue, nicht was ich sage?

Eine neue Diät, die Hamptons-Diät, wirbt damit, die Diätgeheimnisse der Reichen, Berühmten und Schlanken zu enthalten, die den Sommer am East End von Long Island, N.Y. – auch bekannt als die Hamptons – verbringen.

Im Gegensatz zu vielen Promi-Diäten wurde dieses Buch von einem Arzt verfasst: Dr. Fred Pescatore, medizinischer Leiter von Partners of Integrative Medicine in New York City.

Die Hamptons-Diät sei „eher eine Inspirationshilfe“ als eine Promi-Diät, sagt er. Dieser kohlenhydratarme Ernährungsplan konzentriert sich auf Vollwert- und Biolebensmittel und gute Fette wie Macadamiaöl.

„Die Leute lassen sich vielleicht von den Diäten der Prominenten verführen, weil es so viele verwirrende und falsche Informationen gibt“, sagt er. „Es gibt sicherlich ein Element der Verwirrung bei Ernährungsbotschaften“, sagt Pescatore, „Die Menschen suchen nach etwas, das sehr schwarz und weiß ist, in einem Bereich, der extrem grau ist.“

Berühmtheiten sind auch Menschen!

Jack Yeager, ein Ernährungsberater in Los Angeles, verbringt einen Großteil seiner Zeit damit, Prominente in Form zu bringen. Vor kurzem moderierte Yaeger die „Body Challenge Hollywood“ des Discovery Network, eine 12-wöchige Gesundheits- und Fitness-Challenge, an der Schauspieler wie Erik Estrada (CHiPs), Charlene Tilton (Dallas), Susan Olsen und Christopher Knight (beide aus The Brady Bunch), Kym Whitley (Sparks) und David Anthony Higgins (Malcolm in the Middle) teilnahmen.

„Die meisten Prominenten sind in ziemlich guter körperlicher Verfassung, und der Durchschnittsverbraucher schaut darauf, was sie tun, um so gut in Form zu bleiben, und sagt: ‚Die sehen gut aus, und ich möchte das tun, was sie tun, um gut auszusehen'“, sagt er.

„In unserem Land“, mahnt Yeager, „sollten wir vorsichtig sein, wessen Diät- oder Ernährungsempfehlungen wir folgen“, sagt er. Anstelle von Modediäten und Gimmicks „müssen wir uns darauf konzentrieren, nahrhafte Lebensmittel in der richtigen Menge zur richtigen Zeit zu essen.“

Und das gilt auch für Schauspieler und Schauspielerinnen. „Auch Prominente brauchen Anleitung, gute Informationen, Unterstützung und Motivation“, sagt Yaeger.

Vielleicht sogar noch mehr als ihre weniger berühmten Kollegen. „Jeden Moment könnte ihr Agent anrufen und einen Fototermin ankündigen oder sie müssen eine Lesung halten, und sie müssen immer auf eine bestimmte Art und Weise aussehen oder innerhalb weniger Wochen ein bestimmtes Aussehen erreichen“, sagt er. „Der Druck, perfekt auszusehen, ist immer da.“