Lebensmittel mit hohem Kieselsäuregehalt

Silizium ist nach Sauerstoff das am zweithäufigsten vorkommende Element auf der Erde. Fast 30 % der Kruste unseres Planeten bestehen aus diesem Stoff, und so ist es nicht verwunderlich, dass er auch in Lebensmitteln vorkommt.

Allerdings kommt Silizium nur selten allein vor. Stattdessen verbindet es sich mit Sauerstoff und anderen Elementen zu Silikaten, die die größte Klasse der gesteinsbildenden Materialien auf der Erde bilden und 90 % der Erdkruste ausmachen… Ein solches Material ist Siliziumdioxid, der häufigste Bestandteil von Sand.

Siliziumdioxid kommt auch in einigen Lebensmitteln vor und wird vielen Nahrungsmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln zugesetzt. In Form von Siliziumdioxid wird es häufig als Trennmittel in Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln verwendet, um zu verhindern, dass die Inhaltsstoffe verklumpen oder zusammenkleben, und manchmal wird es auch Flüssigkeiten und Getränken zugesetzt, um die Schaumbildung und Dicke zu kontrollieren.

Warum Sie Kieselerde brauchen

Eine eindeutige Funktion von Siliziumdioxid im menschlichen Körper ist nicht bekannt, aber die Menschen nehmen Silizium als Nahrungsergänzungsmittel für einige Gesundheitsprobleme ein, darunter:?

• Schwache Knochen

• Herzkrankheit

• Alzheimersche Krankheit

• Verdauungsprobleme

• Haarausfall

Die Food and Drug Administration (FDA) empfiehlt, nicht mehr als 10-30 Gramm bzw. 2 % der täglichen Nahrungsaufnahme (500-1.500 Gramm) an Kieselsäure pro Tag zu sich zu nehmen.

Obwohl der Verzehr von Siliziumdioxid keine negativen Auswirkungen zu haben scheint, kann das Einatmen kleiner Partikel von Siliziumdioxid das Risiko erhöhen, ernsthafte siliziumdioxidbedingte Krankheiten zu entwickeln, wie zum Beispiel:

• Silikose

• Lungenkrebs

• Chronisch obstruktive Lungenerkrankung

• Nierenerkrankung

Nach Angaben des US-Arbeitsministeriums sind etwa 2,3 Millionen Menschen in den USA bei der Arbeit Kieselsäure ausgesetzt. Solange Sie Siliziumdioxid in seiner kristallinen Form nicht einatmen, scheint es bei den von der FDA festgelegten Werten sicher zu sein.

Obwohl Silizium ein natürlicher Bestandteil einiger Lebensmittel ist und eine breite kommerzielle Anwendung findet, hat die US Food and Drug Administration strenge Vorschriften für die Verwendung von Siliziumdioxid als Zusatzstoff erlassen.

Lebensmittel mit Kieselsäure

Es gibt überzeugende Daten, die darauf hindeuten, dass Kieselsäure für die Gesundheit unerlässlich ist, aber es werden noch weitere Beweise benötigt, um dies zu bestätigen. Die übliche Ernährung enthält wahrscheinlich genug Siliziumdioxid, das für potenzielle gesundheitliche Vorteile absorbiert werden kann, trotz der negativen Wahrnehmung von Silizium als gefährlich.

Fortsetzung

Hier sind sieben Lebensmittel, die viel Kieselsäure enthalten:

1. Grüne Bohnen

Grüne Bohnen gehören zu den kieselsäurereichsten Gemüsesorten. Eine Tasse enthält etwa 7 Milligramm Kieselsäure, was etwa 25 bis 35 % der Kieselsäureaufnahme eines durchschnittlichen Amerikaners entspricht.

2. Bananen

Unter den Früchten sind Bananen eine der größten Quellen für Kieselsäure. Eine mittelgroße, geschälte Banane enthält 4,77 Milligramm Siliziumdioxid.

3. Grünes Blattgemüse

Viele verschiedene Arten von grünem Blattgemüse enthalten Siliziumdioxid. Eine Portion Spinat mit 2 Esslöffeln enthält 4,1 Milligramm Siliziumdioxid.

4. Brauner Reis

Obwohl jede Reissorte Kieselsäure enthält, weist brauner Reis den höchsten Gehalt auf. Drei gehäufte Esslöffel enthalten 4,51 Milligramm Kieselsäure.

5. Müsli

Von den 18 Lebensmitteln mit dem höchsten Kieselsäuregehalt sind 11 Getreideprodukte, und die haferhaltigen stehen an der Spitze der Liste. Zwei Esslöffel Haferkleie enthalten 3,27 Milligramm Kieselsäure.

6. Linsen

Linsen sind eiweißreiche Bohnen, die eine gute Quelle für Kieselsäure sind. Rote Linsen enthalten am meisten Siliziumdioxid: 1 Esslöffel enthält 1,77 Milligramm.

7. Bier

Bier enthält mehr Kieselsäure pro Portion als jedes andere Lebensmittel oder Getränk. Kieselsäure wird während des Brauprozesses durch ein heißes Maischverfahren gewonnen und ist vor allem in Lagerbieren enthalten.