Das Versprechen

Die Kochbuchredakteurin und Autorin Fran McCullough kämpfte viele Jahre lang mit dem Abnehmen und hat nun ihre Lösung vorgestellt: eine kohlenhydratarme Ernährung.

In ihrem Buch Living Low-Carb fasst McCullough die kohlenhydratarmen Diätpläne von Atkins bis Paleo zusammen und erklärt, wie jeder davon beim Abnehmen helfen kann. Außerdem enthält sie eine Sammlung von Rezepten, die das kohlenhydratarme Leben leichter machen.

Um typische Diätfallen zu vermeiden, enthält das Buch Anleitungen für Reisen und Tipps, die den wöchentlichen Lebensmitteleinkauf erleichtern. Außerdem finden Sie Erfolgsgeschichten von anderen kohlenhydratarmen Diätetikern.

Was Sie essen können

Wenn Sie sich kohlenhydratarm ernähren wollen, schlägt McCullough Folgendes vor:

• Beschränken Sie die Kohlenhydrate auf 0 bis 30 Gramm pro Tag. Wie tief Sie gehen, hängt davon ab, wie viel Gewicht Sie verlieren wollen.

• Vermeiden Sie weiße Lebensmittel. Dazu gehören Kartoffeln, Reis, Brot, Mehl und Zucker.

• Machen Sie Eiweiß zum Bestandteil jeder Mahlzeit. Essen Sie täglich etwa ein halbes Gramm Eiweiß für jedes Pfund Ihres idealen Körpergewichts. Das sind etwa 60 bis 85 Gramm für eine durchschnittlich große Person.

• Trinken Sie 8 bis 12 Gläser Wasser pro Tag, um Giftstoffe aus Ihrem Körper zu spülen.

• Essen Sie Vollwertkost – möglichst biologisch und roh.

• Wählen Sie?gesunde Fette. Olivenöl, Avocado und Nüsse sind eine bessere Wahl als Butter und Käse.

Grad der Anstrengung: Mittel bis hoch

Wenn Sie McCulloughs Rezepten und Vorschlägen folgen, fällt es Ihnen leichter, sich kohlenhydratarm zu ernähren, aber Sie müssen trotzdem Kohlenhydrate und Proteine zählen.

Wenn Sie nicht auf jede Scheibe weißen Toast oder jede Ofenkartoffel verzichten wollen, werden Sie sich mit diesem Ansatz schwer tun. McCullough gibt zu, dass es nicht für jeden geeignet ist. Wer einen Nierenschaden hat, sollte diese Diät nicht durchführen, da der Verzehr von zu viel Eiweiß die Nieren überfordern kann.

Living Low-Carb bietet Tipps für den Einkauf im Supermarkt und 175 Rezepte für die Essensplanung.

Nein.

Nein.

Empfohlen.

Werden diätetische Einschränkungen oder Vorlieben berücksichtigt?

: Vegetarier und vor allem Veganer müssen sich besonders anstrengen, um genügend Lebensmittel zu sich zu nehmen, denn Obst, Gemüse und Getreide enthalten im Allgemeinen viele Kohlenhydrate.

Eine kohlenhydratarme Ernährung ist nicht unbedingt gleichbedeutend mit einer glutenfreien Ernährung. Sie müssen die Lebensmitteletiketten lesen, um nach möglichen Glutenquellen zu suchen.

Was Sie sonst noch wissen sollten

Keine, abgesehen von Ihrem Essen.

Sie machen diese Diät allein.

Eine Low-Carb-Diät kann folgende Nebenwirkungen haben:?

• Kopfschmerzen

• Schlechter Atem

• Schwäche

• Müdigkeit

• Verstopfung oder Diarrhöe

Was Brunilda Nazario, MD, sagt:

Ja, sowohl kohlenhydratarme als auch fettarme Diäten haben sich bei der Gewichtsabnahme als wirksam erwiesen.

Studien haben gezeigt, dass eine proteinreiche Ernährung zu einem besseren Sättigungsgefühl führen kann.

Es kann für jeden funktionieren, aber wenn Sie unter Bluthochdruck oder Diabetes leiden, fragen Sie Ihren Arzt, wie gut Ihre Nieren arbeiten. Eine eiweißreiche Ernährung kann für Sie gefährlich sein.

Sprechen Sie auch mit Ihrem Arzt, wenn Sie Diuretika („Wassertabletten“) einnehmen. Jede eiweißreiche Diät kann zu einem Anstieg der Ketone oder zur Ketose und zu einer bekannten Nebenwirkung führen: Mundgeruch. Sie kann auch ein Aufflackern von Gicht auslösen.

Das letzte Wort

Diese Diät kann Ihnen helfen, Gewicht zu verlieren, aber sie ist kein umfassender Ansatz zur Gewichtskontrolle. Wie bei jeder restriktiven Diät sollten Sie diesen Ansatz nur kurzfristig und mit dem Einverständnis Ihres Arztes anwenden. Um das Gewicht zu halten, müssen Sie auch andere Lebensstiländerungen vornehmen.

Der Vorteil dieses Ansatzes ist, dass er einfach ist. Aber wie bei jeder Diät kann es schwieriger werden, wenn Sie mit Menschen zusammenleben, die nicht denselben Plan verfolgen.

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