Grüne Bohnen mit Parmesan-Knoblauch-Paniermehl
Grüne Bohnen mit Parmesan-Knoblauch-Paniermehl
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Arzt-Rezept von EatingWell.com
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Vorbereitungszeit
5 min
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Kochzeit
15 min
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Gesamtzeit
20 min
Rezept-Highlights
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Vegetarisch
Ernährungsbezogene Informationen
Ergibt: 6 Portionen
Portionsgröße: 2/3 Tasse
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Kalorien 108
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Kohlenhydrate 10 g
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Ballaststoffe 3 g
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Fett 7 g
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Gesättigtes Fett 4 g
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Einfaches Fett 2 g
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Eiweiß 3 g
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Cholesterin 17 mg
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Natrium 186 mg
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Zucker 3 g
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Kalium 193 mg
In diesem einfachen Rezept für grüne Bohnen wird die Butter gebräunt, bevor sie mit den Semmelbröseln vermengt wird, wodurch ein schöner nussiger Geschmack entsteht. Servieren Sie dieses Bohnengericht als gesunde Alternative zum Bohnenauflauf oder als einfache Beilage zu Steak, Huhn oder Fisch.
Anleitung
In einem großen Kochtopf mit Dämpfkorb 1 Zoll Wasser zum Kochen bringen. Die grünen Bohnen hinzufügen und zugedeckt 5 bis 7 Minuten dämpfen, bis sie zart und knackig sind. In eine große Schüssel umfüllen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Inzwischen die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Unter häufigem Schwenken 3 bis 4 Minuten braten, bis sie anfängt, braun zu werden. Knoblauch hinzugeben und unter Rühren kochen, bis die Butter nussbraun ist, etwa 30 Sekunden länger. Die Semmelbrösel einrühren und unter Rühren 3 bis 4 Minuten knusprig braten. Die Semmelbrösel mit den grünen Bohnen mischen. Mit Käse bestreuen.