Gebratener Lachs mit Honig-Soja
Honig-Soja gebratener Lachs
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Arzt-Rezept von EatingWell.com
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Vorbereitungszeit
10 Minuten
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Kochzeit
20 Minuten
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Gesamtzeit
30 Minuten
Rezept-Highlights
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Glutenfrei
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Kalorienarm
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Kohlenhydratarm/niedriger GI
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Niedriger Cholesterinspiegel
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Wenig gesättigte Fette
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Natriumarm
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Hoher Eiweißgehalt
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Kinderfreundlich
Ernährungsbezogene Informationen
Ergibt: 4 Portionen
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Kalorien 161
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Fett 5 g
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Gesättigtes Fett 1 g
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Einfaches Fett 2 g
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Cholesterin 53 mg
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Kohlenhydrate 5 g
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Ballaststoffe 0 g
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Eiweiß 23 g
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Natrium 252 mg
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Zucker 4 g
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Kalium 457 mg
Eine süße, würzige und salzige Mischung aus Sojasoße, Reisessig und Honig dient gleichzeitig als Marinade und Soße. Geröstete Sesamsamen sorgen für einen nussigen und attraktiven Akzent. Machen Sie eine Mahlzeit daraus: Servieren Sie es mit braunem Reis und sautierten roten Paprika- und Zucchinischeiben.
Anleitung
Schalotten, Sojasauce, Essig, Honig und Ingwer in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen, bis der Honig aufgelöst ist. Den Lachs in einen verschließbaren Plastikbeutel geben, 3 Esslöffel der Sauce dazugeben und im Kühlschrank 15 Minuten marinieren lassen. Die restliche Sauce aufbewahren.
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Broiler vorheizen. Eine kleine Backform mit Folie auslegen und mit Kochspray bestreichen.
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Den Lachs mit der Hautseite nach unten in die Pfanne legen. (Die Marinade wegwerfen.) Den Lachs im Abstand von 6 bis 10 Minuten von der Hitzequelle grillen, bis er durchgegart ist. Mit der reservierten Sauce beträufeln und mit Sesamkörnern garnieren.
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