Teriyaki mariniertes Huhn
Teriyaki mariniertes Huhn
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Arzt-Rezept von EatingWell.com
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Vorbereitungszeit
10 Minuten
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Gesamtzeit
1 1/2 Stunden
Rezept-Highlights
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Kalorienarm
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Kohlenhydratarm/niedriger GI
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Wenig gesättigte Fette
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Natriumarm
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Kinderfreundlich
Ernährungsbezogene Informationen
Ergibt: 4 Portionen
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Kalorien 135
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Fett 3 g
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Gesättigtes Fett 1 g
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Einfaches Fett 1 g
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Cholesterin 63 mg
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Kohlenhydrate 2 g
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Ballaststoffe 0 g
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Eiweiß 23 g
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Natrium 263 mg
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Zucker 1 g
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Kalium 205 mg
Sojasoße, Mirin, brauner Zucker, Knoblauch und Ingwer ergeben diese von Teriyaki inspirierte Marinade für gegrilltes Hähnchen. Probieren Sie sie auch mit Schweinekoteletts. Grillen Sie dazu frische Ananasscheiben und Spargel als einfache Beilagen.
Anleitung
Sojasauce, Sake (oder Mirin), brauner Zucker, Knoblauch und Ingwer in einer Schüssel verquirlen, bis der Zucker aufgelöst ist.
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Das Hähnchen in eine flache Schale oder einen verschließbaren 1-Gallonen-Plastikbeutel geben. Die Marinade dazugeben und mindestens 1 Stunde oder bis zu 12 Stunden in den Kühlschrank stellen. Aus der Marinade nehmen und trocken tupfen.
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Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen oder einen Rost im oberen Drittel des Ofens einschieben und den Broiler vorheizen.
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Zum Grillen: Den Grillrost einölen. Das Hähnchen grillen, einmal wenden, bis ein Thermometer an der dicksten Stelle 165 F anzeigt, 4 bis 8 Minuten pro Seite.
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Zum Grillen: Eine Grillpfanne (oder ein Backblech) mit Folie auslegen und mit Kochspray bestreichen. Das Hähnchen auf die Folie legen. Unter sorgfältiger Beobachtung und mindestens einmaligem Wenden grillen, bis ein in die dickste Stelle eingeführtes Thermometer eine Temperatur von 165 F anzeigt, insgesamt 10 bis 15 Minuten.