Würziges Pekannuss-Popcorn-Hühnchen-Rezept von Doctor’s Raising Fit Kids. Machen Sie dieses gesunde, familienfreundliche Vorspeisenrezept mit Ihren Kindern.
Würziges Pekannuss-Popcorn-Hühnchen
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Arzt-Rezept von EatingWell.com
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Vorbereitungszeit
25 Minuten
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Gesamtzeit
40 Minuten
Rezept-Highlights
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Natriumarm
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Wenig gesättigte Fette
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Kohlenhydratarm/niedriger GI
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Kalorienarm
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Kinderfreundlich
Ernährungsbezogene Informationen
Ergibt: 4 Portionen
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Kalorien 291
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Fett 14 g
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Gesättigtes Fett 2 g
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Einfaches Fett 6 g
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Cholesterin 67 mg
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Kohlenhydrate 16 g
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Ballaststoffe 3 g
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Eiweiß 27 g
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Natrium 379 mg
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Zucker 2 g
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Kalium 339 mg
Diese würzigen und knusprigen Chicken Nuggets mit Pekannusskruste werden mit einem schnellen, cremigen Ranch-Dip serviert.
Anleitung
Den Ofen auf 450 F vorheizen. Ein Gitterrost gründlich mit Backspray bestreichen und auf ein mit Folie ausgelegtes Backblech stellen.
Semmelbrösel, Pekannüsse, Chilipulver und Salz in einer Küchenmaschine vermischen; verarbeiten, bis die Pekannüsse fein gehackt sind und das Chilipulver durchgemischt ist, etwa 1 Minute. Die Mischung in eine flache Schale geben.
Eiweiß und Wasser in einer zweiten flachen Schüssel verquirlen. Das Hähnchen hineingeben und wenden, dann in der Pekannussmischung wälzen, um es gleichmäßig zu panieren. Den Überschuss abschütteln. (Überschüssige Ei- und Pekannussmischung wegwerfen.) Das Hähnchen auf den vorbereiteten Rost legen und gründlich mit Kochspray bestreichen.
Backen Sie das Hähnchen, bis es in der Mitte nicht mehr rosa ist, etwa 15 Minuten.
Inzwischen Mayonnaise, Buttermilch (oder Milch), Dill und Knoblauchpulver in einer kleinen Schüssel verquirlen. Das Hähnchen mit dem Dip servieren.
Tipps
Tipp: Um frische Semmelbrösel selbst herzustellen, schneiden Sie die Kruste vom Vollkornbrot ab. Reißen Sie das Brot in Stücke und verarbeiten Sie es in einer Küchenmaschine, bis grobe Krümel entstehen. Für feine Semmelbrösel das Brot sehr fein zerkleinern. Für trockene Semmelbrösel grobe oder feine Semmelbrösel auf ein Backblech streuen und bei 250 Grad backen, bis sie trocken sind, etwa 10 bis 15 Minuten. Eine Scheibe Brot ergibt etwa 1/2 Tasse frische Semmelbrösel oder etwa 1/3 Tasse trockene Semmelbrösel. Für die im Laden gekauften groben trockenen Semmelbrösel bevorzugen wir Panko, eine flockige japanische Art. Sie finden es in gut sortierten Supermärkten.