Peperoni-Peperoni-Pizza-Rezept von Doctor’s Raising Fit Kids. Machen Sie dieses gesunde, familienfreundliche Pizzarezept mit Ihren Kindern.
Pizza mit Peperoni und Paprika
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Arzt-Rezept von EatingWell.com
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Vorbereitungszeit
35 Minuten
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Gesamtzeit
2 Stunden
Rezept-Highlights
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Ballaststoffreich
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Niedriger Cholesterinspiegel
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Kinderfreundlich
Ernährungsbezogene Informationen
Ergibt: 5 Portionen
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Kalorien 364
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Fett 12 g
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Gesättigtes Fett 4 g
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Einfaches Fett 5 g
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Cholesterin 21 mg
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Kohlenhydrate 47 g
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Ballaststoffe 5 g
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Eiweiß 15 g
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Natrium 525 mg
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Zucker 2 g
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Kalium 237 mg
Wenn Sie Mini-Peperonischeiben verwenden (oder Scheiben in normaler Größe schneiden), können Sie weniger Peperoni verwenden, erhalten aber trotzdem viel Geschmack auf dieser Peperoni-Peperoni-Pizza. Verwenden Sie grüne oder gelbe Paprika anstelle von roten, oder tauschen Sie die Paprika gegen Ihr Lieblingsgemüse aus. Keine Zeit für einen selbstgemachten Teig? Suchen Sie in Ihrem Supermarkt nach Vollkornpizzateigkugeln. Überprüfen Sie die Zutatenliste, um sicherzustellen, dass der Teig keine gehärteten Öle enthält.
Anleitung
Teig zubereiten: Wasser, Hefe und Zucker in einer großen Schüssel verrühren; stehen lassen, bis sich die Hefe aufgelöst hat, etwa 5 Minuten. Weizenvollkornmehl, Brotmehl (oder Allzweckmehl) und Salz einrühren, bis sich der Teig zu formen beginnt.
Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Kneten, bis der Teig glatt und elastisch ist, etwa 10 Minuten. (Alternativ kann der Teig auch in einer Küchenmaschine oder in einem Standmixer mit Knethaken verarbeitet werden. Verarbeiten oder mischen, bis er eine Kugel bildet. Weiter verarbeiten, bis der Teig glatt und elastisch ist, etwa 1 Minute mehr in der Küchenmaschine oder 4 bis 5 Minuten mehr auf niedriger Stufe in einem Standmixer). Den Teig in eine geölte Schüssel geben und drehen, um ihn zu beschichten.
Mit einem sauberen Küchentuch abdecken; an einem warmen, zugfreien Ort beiseite stellen, bis sich die Größe verdoppelt hat, etwa 1 Stunde.
Das Backblech in das untere Drittel des Ofens schieben und den Ofen auf 450 F vorheizen. Ein großes Backblech mit Öl einpinseln. Das Backblech mit Maismehl bestreuen, um es gleichmäßig zu beschichten.
Die Arbeitsfläche mit Mehl bestreuen. Den Teig auf die Größe des Backblechs ausrollen (siehe Tipps) und auf das Backblech legen. Den Teig mit der Sauce bestreichen. Mit Peperoni und Pfeffer bestreuen und mit Käse bestreuen. Backen, bis die Kruste knusprig ist und der Käse geschmolzen ist und anfängt zu bräunen, 15 bis 20 Minuten.
Tipps
Tipps: Vollkorngebäckmehl wird aus Weichweizen gemahlen. Es enthält weniger Gluten als normales Vollkornmehl und trägt zu einem zarten Ergebnis in delikaten Backwaren bei und bietet gleichzeitig die ernährungsphysiologischen Vorteile von Vollkorn. Sie finden es in großen Supermärkten und Naturkostläden. Bewahren Sie es in einem luftdichten Behälter im Gefrierschrank auf. Sie haben keine Zeit, Ihren eigenen Teig zu machen? Suchen Sie in Ihrem Supermarkt nach fertigen Vollkornpizzateigkugeln, frisch oder tiefgekühlt und ohne gehärtete Öle. So rollen Sie den Pizzateig aus: Auf eine leicht bemehlte Fläche ausrollen. Mit Mehl bestäuben und mit den Fingerspitzen zu einem dicken, abgeflachten Kreis formen. Dann mit einem Nudelholz in die gewünschte Form rollen. Wenn sich der Teig nicht ausrollen lässt, lassen Sie ihn etwa 15 Minuten lang ruhen und versuchen Sie dann, ihn erneut auszurollen.