Leckere Kraut-Sloppy Joes
Yummy Cabbage Sloppy Joes
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Rezept-Highlights
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Kinderfreundlich
Ernährungsbezogene Informationen
Ergibt: 8 Portionen
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Kalorien 160
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Fett 8,9 g
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Gesättigtes Fett 3,4 g
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Cholesterin 38,6 mg
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Natrium 403,7 mg
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Kohlenhydrate 8,4 g
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Zucker 5,6 g
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Eiweiß 12,1 g
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Ballaststoffe insgesamt 2 g
Von Rori Coyne, 12 Jahre, Kansas
Als wir eines Abends das Abendessen zubereiteten, hatte meine Mutter eine Menge Kohl, und ich war mir nicht sicher, ob ich ihn mag. Sie hatte auch mageres Rinderhackfleisch, das ich liebe, sagt Rori, die auch ein großer Fan von Sloppy Joes ist. Meine Mutter hat mir gezeigt, wie man Kohl, Rindfleisch und ein paar andere Gemüsesorten so zubereitet, dass sie besser schmecken als eine Packung [Sloppy Joes]. Sie sagt, das sei eine preiswerte Mahlzeit für uns, da ein Pfund Rindfleisch für mehrere Mahlzeiten reicht. Ich mag meine mit frischem Obst.
Anleitung
Braten Sie das Rindfleisch in einer großen Pfanne etwa fünf Minuten lang durch, bis es gar ist. Das Fett aus der Pfanne abgießen und das Fleisch auf einem Teller anrichten.
In derselben Pfanne bei mittlerer Hitze die Zwiebel, die Zucchini, den Sellerie, die rote Paprika und den Kohl anbraten, bis das ganze Gemüse knackig-zart ist, etwa 4 Minuten. Das gekochte Rindfleisch in die Pfanne geben und umrühren, um es zu kombinieren.
In einer kleinen Schüssel die Tomatensauce oder die zerdrückten Tomaten, den braunen Zucker, den Zitronensaft, den Essig, die Worcestershire-Sauce, den Senf, das Salz und den Pfeffer vermischen. Die Soße in die Pfanne mit dem Rindfleisch und dem Gemüse gießen und unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis sie eingedickt ist, etwa 8 Minuten.
Während die Sloppy Joes köcheln, rösten Sie die Brötchen im Ofen oder Toaster.
Die Mischung gleichmäßig auf die getoasteten Brötchenhälften verteilen, mit den anderen Hälften belegen und servieren.
Nährwertangaben von Edamam zur Verfügung gestellt