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Ernährungsirrtümer, die einer gesunden Ernährung im Wege stehen können

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Selbst ernährungsbewusste Verbraucher machen manchmal etwas falsch, wenn es um gesunde Ernährung geht. Ein Arzt listet 5 häufige Missverständnisse und Fehler bei der Ernährung auf.

Ernährungsfehler, die einer gesunden Ernährung in die Quere kommen können

Machen Sie diese häufigen Fehler bei der Ernährung?

Von Elaine Magee, MPH, RD Aus dem Arztarchiv

Wir alle wollen uns gesund ernähren, damit wir uns gut fühlen und chronischen Krankheiten vorbeugen. Doch viele von uns machen Ernährungsfehler, die uns davon abhalten können, den größten Nutzen aus unseren Lebensmitteln zu ziehen.

Hier sind einige häufige Ernährungsfehler, die selbst ernährungsbewusste Verbraucher machen:

Gesunde Ernährung Fehler Nr. 1: Frisches Obst und Gemüse für die ganze Woche kaufen

Sobald Obst und Gemüse geerntet sind, verlieren sie einen Teil ihrer Vitamine, Mineralien und sekundären Pflanzenstoffe. Wenn man sie also die ganze Woche über im Gemüsefach aufbewahrt, kann das bedeuten, dass man sich der Nährstoffe beraubt.

Kaufen Sie stattdessen alle paar Tage frisches Obst und Gemüse und ergänzen Sie es mit Tiefkühlkost. Tiefgefrorenes Obst und Gemüse wird zum optimalen Zeitpunkt geerntet und sofort tiefgefroren, so dass die Nährstoffe bis zu einem Jahr lang im Gefrierschrank erhalten bleiben. Achten Sie auf Tiefkühlprodukte, denen keine Soßen oder Sirupe zugesetzt sind.

Gesunde Ernährung Fehler Nr. 2: Zu viele verarbeitete Lebensmittel kaufen

Verarbeitete Lebensmittel enthalten in der Regel mehr Natrium und gesättigte Fette und weniger Ballaststoffe und Nährstoffe. Greifen Sie stattdessen so oft wie möglich zu frischen, vollwertigen Lebensmitteln. Wenn Sie zu Fertigprodukten greifen, achten Sie auf solche, die Vollkorn enthalten (wie Vollkornbrot und Hot-Dog-Brötchen, Vollkorntortillas und Vollkornnudeln), keine Transfette und wenig gesättigte Fette enthalten (wie Marinara aus der Flasche mit Olivenöl, leichtes Salatdressing mit Raps- oder Olivenöl und einige Suppen auf Brühe- oder Tomatenbasis).

Gesunder Ernährungsfehler Nr. 3: Öfters auswärts essen oder etwas zum Mitnehmen bestellen

„Unseren Untersuchungen zufolge kauft der durchschnittliche amerikanische Erwachsene 5,8 Mal pro Woche eine Mahlzeit oder einen Snack in einem Restaurant“, sagt Annika Stensson, Direktorin für Medienarbeit bei der National Restaurant Association.

In der Tat werden 46,4 % der amerikanischen Lebensmittelausgaben in der Restaurantbranche getätigt. Und ein großer Teil davon wird zum Mitnehmen ausgegeben: Laut Statistiken der National Restaurant Association entfielen im Jahr 2001 rund 58 % der Restaurantbesuche auf Mitnahme- und Lieferdienste.

Ein Grund, mehr Mahlzeiten zu essen, ist die Vorbeugung gegen Fettleibigkeit. In einer kürzlich durchgeführten Studie des Agricultural Research Service mit Männern und Frauen im Alter von 31 bis 50 Jahren zeigte sich, dass diejenigen, die einen größeren Teil ihrer Gesamtkalorien aus konventionellen Fast-Food-Restaurants bezogen, einen höheren Body-Mass-Index (BMI) aufwiesen.

Natürlich ist es nicht immer einfach, öfter zu Hause zu kochen. Hier sind einige Strategien, die Sie davon abhalten können, häufig am Drive-In zu essen:

  • Beginnen Sie mit einer gut gefüllten Speisekammer und einem gut gefüllten Kühlschrank. Einige meiner Lieblingszutaten für ein schnelles Abendessen sind Vollkornnudeln, Marinara- und Pestosaucen aus der Flasche, Vollkorntortillas, fettarmer Käse und Bohnen aus der Dose.

  • Holen Sie den Schnellkochtopf aus dem Versteck und sammeln Sie einige Rezepte, die Sie ausprobieren möchten. Nehmen Sie sich morgens ein paar Minuten Zeit, um die Zutaten zusammenzustellen, stellen Sie den Schongarer auf LOW und gehen Sie zur Arbeit. Wenn Sie am Abend nach Hause kommen, ist das Abendessen fertig und kann serviert werden.

Versuchen Sie es mit lustigen und einfachen Abendessen wie Suppen- und Sandwich-Abend, Frühstück zum Abendessen, Pasta-Abend, Salat-Abend, Bratkartoffel-Bar-Abend oder hausgemachter Pizza-Abend (mit Vollkorn-Boboli-Kruste, Vollkorn-Bagels oder Tortillas für die Kruste).

Gesunder Ernährungsfehler Nr. 4: Die Synergie von Lebensmitteln nicht ausnutzen

Schälen Sie Ihre Äpfel oder Tomaten? Essen Sie Ihren gemüsereichen grünen Salat mit fettfreiem Dressing? Schälen und hacken Sie Ihren Knoblauch gerne, bevor Sie ihn in Ihr Pfannengericht oder Ihre Soße geben? Wenn Sie eine der oben genannten Fragen mit „Ja“ beantwortet haben, vermindern Sie die Verfügbarkeit wichtiger Nährstoffe aus diesen Lebensmitteln für Ihren Körper.

Das liegt daran, dass es zwischen den verschiedenen Bestandteilen bestimmter Lebensmittel und zwischen bestimmten Lebensmitteln alle möglichen Beziehungen gibt, ein Konzept, das als „Lebensmittelsynergie“ bezeichnet wird. So sind beispielsweise bestimmte sekundäre Pflanzenstoffe in der Apfelschale für den größten Teil der gesunden antioxidativen Wirkung von Äpfeln verantwortlich, weshalb das Schälen von Äpfeln nicht der gesündeste Weg ist.

Laut dem American Institute for Cancer Research ist es außerdem ratsam, gehackten Knoblauch 15 Minuten lang ruhen zu lassen, bevor man mit dem Kochen fortfährt. Dies trägt dazu bei, dass die enzymatische Reaktion, die beim Zerkleinern des Knoblauchs einsetzt, möglichst viel des Antioxidans Allylschwefel freisetzt – und damit die krebsbekämpfenden Eigenschaften maximiert.

Wenn Sie einen Salat anmachen oder eine hausgemachte Marinara-Soße zubereiten, sollten Sie darauf achten, dass Sie einige gesunde Fette wie Avocado oder Olivenöl hinzufügen. Wenn Sie zu Ihrem Gemüse ein wenig „gutes Fett“ essen, hilft das Ihrem Körper bei der Aufnahme gesunder sekundärer Pflanzenstoffe, wie Lycopin aus Tomaten und Lutein aus dunkelgrünem Gemüse. Genießen Sie also Ihren Salat mit etwas Avocado oder einem leichten Dressing aus Raps- oder Olivenöl. Und geben Sie einen Schuss Olivenöl dazu, wenn Sie eine Spaghettisauce zubereiten.

Und wenn es um Tomaten geht, sollten Sie sie nicht schälen, sondern gekocht und verarbeitet essen, um den maximalen Nährwert zu erhalten.

Gesunde Ernährung Fehler Nr. 5: Vermeiden Sie fettreiche pflanzliche Lebensmittel

Die drei Lebensmittel, die mir dazu einfallen, sind Avocados, Nüsse und Oliven, die relativ viel Kalorien und Fett, aber wenig gesättigte Fette enthalten. Diese Lebensmittel liefern intelligente Fette für unsere Ernährung, und sie enthalten auch Ballaststoffe und sekundäre Pflanzenstoffe.

Mäßigung ist hier der Schlüssel. Genießen Sie also ein Viertel einer Avocado auf Sandwiches und in Salaten oder eine Handvoll Nüsse als Snack oder als Zugabe zu Ihrem Salat, Müsli oder Nudeln. Verwenden Sie beim Kochen einen Spritzer Olivenöl. Und fügen Sie Oliven zu Salaten, Sandwiches und Aufläufen hinzu oder essen Sie sie als Snack.

Elaine Magee, MPH, RD, ist die „Rezept-Doktorin“ des Arztes Weight Loss Clinic und die Autorin zahlreicher Bücher über Ernährung und Gesundheit. Ihre Meinungen und Schlussfolgerungen sind ihre eigenen.

Leitfaden für Eltern zu Impfstoffen

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Zu wissen, welche Impfungen Kinder brauchen und wann, kann verwirrend sein. Unser Experte klärt sie auf.

Die Tränen und das Geschrei, so aufregend sie auch sein mögen, sind die Mühe wert. Ein einfacher Pieks in die Haut schützt Kinder lebenslang vor Krankheiten wie Windpocken, Meningitis und Hepatitis. Millionen von Kindern in den Vereinigten Staaten werden jedes Jahr geimpft, in der Regel vor der Einschulung im Herbst, wobei der Impfplan mit der Geburt beginnt und bis ins Kindesalter reicht. Dr. Mary Glod, Professorin für Pädiatrie und Leiterin der Abteilung für Infektionskrankheiten an der University of Colorado School of Medicine und dem Children’s Hospital Colorado, erklärt, welche Impfungen Kinder wann erhalten sollten – angefangen mit der ersten Impfung, die Babys nur wenige Stunden nach der Geburt erhalten.

Hepatitis B

Wann: Die Hepatitis-B-Impfung besteht aus drei Dosen. Bevor Neugeborene das Krankenhaus verlassen, erhalten sie eine Spritze für den Fall, dass ihre Mütter die Krankheit haben, die während der Geburt auf das Kind übertragen werden kann, sagt Glod. Die zweite und dritte Dosis wird in der Regel einen Monat und sechs Monate später verabreicht. Die Immunität hält mehr als 20 Jahre lang an.

Warum: Hep B ist ein Virus, das die Leber schädigen kann, was zu Infektionen und Narbenbildung führt und das Krebsrisiko erhöht. Für Kinder mit Hep B besteht ein hohes Risiko, ernsthaft zu erkranken – etwa 90 % der infizierten Säuglinge entwickeln schließlich eine lebenslange Infektion, und 25 % sterben an einer Lebererkrankung.

Rotavirus

Wann: Es gibt zwei Marken des Rotavirus-Impfstoffs, eine, die zwei Dosen erfordert, und eine, die drei Dosen erfordert – im Alter von 2 Monaten, 4 Monaten und 6 Monaten, falls erforderlich. Alle werden als Flüssigkeit zum Einnehmen verabreicht.

Warum: Rotaviren sind weltweit die häufigste Ursache für Erbrechen und Durchfall bei Kindern. Das Virus kann auch Fieber, Appetitlosigkeit und Dehydrierung verursachen.

Der Impfstoff erfüllt seine Aufgabe gut. Studien zeigen, dass der Impfstoff im ersten Lebensjahr eines Babys mehr als 85 % der schweren Rotavirus-Infektionen und mehr als 75 % aller Rotavirus-Infektionen verhindert.

Zwei Studien zeigen, dass die Impfstoffe RotaTeq und Rotarix ein geringfügig erhöhtes Risiko für eine Darminvagination bergen – ein Zustand, bei dem sich der Dünndarm in einen anderen Teil des Darms zurückfaltet und einen Darmverschluss verursacht. Die Forscher kommen zu dem Schluss, dass der Nutzen der Impfstoffe das Risiko einer Darminvagination überwiegt.

Diphtherie-Tetanus-Pertussis (DTaP)

Wann: „Das war der erste Kombinationsimpfstoff“, sagt Glod. „Der Zweck war einfach, die Anzahl der Impfungen zu minimieren, die ein Kinderarzt bei einem Kind vornehmen muss.“ DTaP wird in fünf Dosen verabreicht: im Alter von 2, 4, 6 und 15 bis 18 Monaten und dann noch einmal zwischen 4 und 6 Jahren. Die Immunität hält mindestens 10 Jahre an.

Warum: Diese eine Impfung schützt vor drei gefährlichen Krankheiten. Diphtherie ist eine Atemwegserkrankung, die zu Atemproblemen und möglicherweise zu Lähmungen, Herzversagen und Tod führen kann. Tetanus ist eine bakterielle Infektion, die zu Muskelkrämpfen führen kann, die Muskelgewebe zerreißen oder die Wirbelsäule brechen können. Keuchhusten (Pertussis) ist eine hochansteckende Atemwegsinfektion, die einen so starken und lang anhaltenden Husten verursacht, dass ein Kind während eines Anfalls zu atmen aufhören kann.

Hämophilus Influenzae Typ B

Wann: Der Impfstoff gegen das Bakterium Haemophilus influenzae Typ b (bekannt als Hib) wird im Alter von 2 und 4 Monaten verabreicht, und erneut im Alter von 6 Monaten, wenn eine dritte Dosis erforderlich ist. (Dies hängt von der Marke des verwendeten Impfstoffs ab.) Die letzte Dosis wird mit 12 bis 15 Monaten verabreicht und schützt das Kind, bis seine eigene Immunität einige Jahre später einsetzt.

Warum: Das Hib-Bakterium verursacht Meningitis, eine Infektion der Membranen, die das Gehirn und das Rückenmark bedecken, die zu Taubheit und Tod führen kann. Es gehört auch zu den Bakterien, die Lungenentzündungen sowie Knochen- und Gelenkinfektionen verursachen, die zu septischer Arthritis oder Gelenkentzündungen führen.

„Säuglinge werden mit einer Immunität gegen Hib geboren, die sie von ihrer Mutter erhalten“, sagt Glod. „Aber diese natürliche Immunität ist mit 6 Monaten verschwunden. Dann, im Alter von 5 oder 6 Jahren, wird die Immunität wieder aufgebaut.

Pneumokokken-Krankheit

Wenn: „Es gibt etwa 100 verschiedene Stämme des Pneumokokken-Bakteriums, die bei Kindern eine Infektion verursachen können“, sagt Glod. „Zunächst deckte der PCV-Impfstoff sieben dieser Stämme ab, aber 2010 wurde er aktualisiert, um 13 der schwersten Stämme abzudecken – daher heißt er jetzt PCV 13.“

Der PCV-Impfstoff (Pneumokokken-Konjugatimpfstoff) wird in vier Dosen im Alter von 2, 4 und 6 Monaten verabreicht, mit einer letzten Dosis im Alter von 12 Monaten oder älter.

Warum: Ein Bakterium namens Streptococcus pneumoniae kann Blutinfektionen, Lungenentzündung und Pneumokokkenmeningitis verursachen. (Wie die Hirnhautentzündung verursacht diese Infektion eine Schwellung und Reizung der Membranen, die das Gehirn und das Rückenmark bedecken). Besonders gefährlich ist sie für Kinder unter 2 Jahren mit einem sich noch entwickelnden Immunsystem. Das Bakterium ist inzwischen gegen einige Antibiotika resistent, so dass die PCV-Impfung wichtiger denn je ist.

Polio

Wann: Diese Impfung wird in vier Dosen verabreicht, im Alter von 2, 4 und 6 bis 18 Monaten, mit einer Auffrischung zwischen 4 und 6 Jahren.

Warum: Polio ist ein Virus, das zu Lähmungen und schließlich zum Tod führen kann, indem es die Muskeln lähmt, die einem Menschen beim Atmen helfen. In den Vereinigten Staaten erkrankten jedes Jahr Tausende von Menschen daran, bevor 1955 die Impfung eingeführt und die Krankheit in diesem Land erfolgreich ausgerottet wurde. Da Polio aber auch anderswo auf der Welt noch vorkommt, ist es wichtig, dass Kinder geschützt sind, erklärt Glod.

MMRV

Wann: Der MMRV-Impfstoff wird im Alter von 12 bis 15 Monaten und dann erneut im Alter von 4 bis 6 Jahren verabreicht.

Warum: Masern, Mumps, Röteln und Varizellen sind ein wahrer Brocken. Und Sie wollen nicht, dass sich Ihr Kind mit einem dieser Erreger ansteckt. Masern können Hautausschlag, Husten und Fieber verursachen und zu Ohrentzündungen, Lungenentzündung und möglicherweise zum Tod führen. Mumps kann Fieber, Kopfschmerzen und geschwollene Drüsen verursachen und zu Taubheit, Hirnhautentzündung und Schwellungen der Hoden oder Eierstöcke führen. Röteln verursachen Hautausschlag, Fieber und manchmal Arthritis. Varizellen oder Windpocken schließlich können Ausschlag, Juckreiz, Fieber und Müdigkeit verursachen und zu Hautinfektionen und Narben führen. In seltenen Fällen können sie eine Enzephalitis, eine Infektion des Gehirns, verursachen.

Hepatitis A

Wann: Die Hepatitis-A-Impfung wird zwischen dem 1. und 2. Lebensjahr und erneut sechs Monate später verabreicht.

Warum: Hepatitis A ist eine Lebererkrankung, die Gelbsucht und schweren Durchfall verursachen kann; einer von fünf Infizierten muss ins Krankenhaus eingeliefert werden. Während für Kinder kein großes Risiko besteht, an Hepatitis A ernsthaft zu erkranken, ist dies bei Erwachsenen der Fall, sagt Glod. Die Impfung von Kindern zielt teilweise darauf ab, ältere Familienmitglieder und Betreuer zu schützen.

Grippe

Wann: Einmal im Jahr, ab einem Alter von 6 Monaten, sollten Kinder gegen Grippe geimpft werden. Kinder ab 2 Jahren, die kein Asthma oder ein geschwächtes Immunsystem haben, können den Grippeimpfstoff in Form eines Nasensprays erhalten.

Warum: Die Grippeschutzimpfung enthält abgetötete Grippeviren, und jede Version schützt gegen die drei Stämme, die in diesem Jahr am wahrscheinlichsten Menschen infizieren, basierend auf Untersuchungen der weltweit aktivsten Stämme, sagt Glod. Wenn die Wissenschaftler die richtigen Stämme auswählen, kann der Impfstoff bei mehr als 70 % der gesunden, jungen Menschen die Grippe verhindern.

Sind Impfungen sicher?

Seit der Entwicklung des ersten Impfstoffs gegen Pocken vor mehr als 200 Jahren haben sich die Impfstoffe stark weiterentwickelt. Heute zeigt die Forschung, dass sie sicherer sind als je zuvor. Da die Nebenwirkungen in der Regel gering und selten sind, überwiegen die Vorteile bei weitem die Risiken, wenn es darum geht, die Gesundheit eines Kindes über Jahre hinweg zu schützen, sagt Glod. „Impfstoffe müssen strengen Tests unterzogen werden, bevor sie der Öffentlichkeit zugänglich gemacht werden.

Obwohl Impfstoffe als mögliche Ursache für Autismus seit Jahren umstritten sind, hat eine Studie nach der anderen keinen solchen Zusammenhang festgestellt. „Autismus ist eine sehr ernste Krankheit, die untersucht werden muss, aber die Beweise für einen Zusammenhang mit Impfstoffen sind einfach nicht vorhanden“, sagt Glod.

Unzählige Studien belegen den gesundheitlichen Nutzen von Impfungen. Diese Erkenntnisse helfen Eltern, das zu tun, was die meisten, wenn nicht sogar alle Experten für Kindergesundheit für die richtige Entscheidung halten: Schutz durch Impfungen.

Nebenwirkungen von Impfungen

Die Nebenwirkungen von Impfstoffen sind in der Regel gering und in der Regel harmlos. Wenn sie doch auftreten, können Eltern Folgendes beobachten. Wenn Sie besorgt sind, rufen Sie Ihren Arzt an.

Hepatitis B: Wunden an der Impfstelle, Fieber.

Rotavirus: Reizbarkeit, leichter Durchfall, Erbrechen.

Diphtherie-Tetanus-Pertussis (DTaP): Fieber, Unruhe, Erbrechen, Appetitlosigkeit für einige Tage, Müdigkeit.

Haemophilus Influenzae Typ B: Wunden an der Impfstelle, Fieber.

Pneumokokken-Erkrankung: Schläfrigkeit, Schmerzen an der Einstichstelle, Fieber, Aufgeregtheit.

Polio: Schmerzen an der Einstichstelle.

MMRV: Fieber, fieberbedingter Anfall, leichter Ausschlag, geschwollene Drüsen.

Hepatitis A: Schmerzen an der Einstichstelle, Kopfschmerzen, Appetitlosigkeit, Müdigkeit.

Grippe: Niedriges Fieber, Muskelschmerzen. Sehr selten (ein oder zwei von einer Million Menschen)

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ADHS bei Kindern: Umgang mit Stimmungen und Gefühlen

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Kinder mit ADHS haben oft Probleme, ihre Gefühle zu regulieren. Erfahren Sie, warum das so ist und wie Sie ihnen helfen können, damit umzugehen.

Als Eltern oder Betreuer ist es vielleicht schwer zu verstehen, warum sich Ihr Kind so verhält, wie es sich verhält. Sie denken vielleicht, dass es einfach nur schwierig ist. Aber es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass es das nicht mit Absicht tut. Wenn sie lernen, ihr Verhalten zu kontrollieren, kann es mehr Zeit und Mühe kosten. Hier ist, was Sie wissen müssen.

Warum sie Schwierigkeiten haben, ihre Gefühle zu regulieren

Viele Kinder handeln ohne nachzudenken oder sind so aufgeregt, dass es ihnen schwer fällt, sich zu beruhigen. Normalerweise wachsen sie aus dieser Situation heraus und lernen, ihre Gefühle zu kontrollieren. Das nennt man Selbstregulierung.

Experten vergleichen dies mit einem Thermostat, der sich einschaltet, um den Raum auf die gewünschte Temperatur zu bringen. Ihr Kind lernt, seine eigene Temperatur zu messen und sich abzukühlen, wenn seine Gefühle zu heiß werden.

Aber Kinder mit ADHS haben es schwer mit dieser Fähigkeit.

Wie Emotionen bei Kindern mit ADHS aussehen

Es gibt keine einheitliche Art und Weise, wie ein Kind mit ADHS seine Gefühle ausdrückt. Bei einem Kind können die Gefühle außer Kontrolle geraten, wenn es verärgert ist. Andere haben vielleicht Schwierigkeiten, sich zu etwas zu motivieren, das sie nicht interessiert.

Aber hier ist, wie es typischerweise aussieht:

  • Kleine Dinge frustrieren oder beunruhigen sie, und sie können sie nicht loslassen

  • Es ist schwer für sie, sich zu beruhigen, nachdem etwas Aufregendes passiert ist.

  • Sie sehen selbst sanfte Kritik als Beleidigung oder Angriff an

  • Wenn sie etwas wollen, haben sie das Bedürfnis, es sofort zu bekommen

Achten Sie auch auf übermäßig positive Emotionen. Kinder mit ADHS können in Gefühlen der Aufregung, Freude und Erwartung aufgehen.

Wie man ihnen hilft, ihre Emotionen zu kontrollieren

Dieses Ziel ist komplexer, wenn Ihr Kind unter ADHS leidet, aber es ist dennoch möglich, es zu erreichen. Befolgen Sie diese Tipps:

Spielen Sie die Gefühle Ihres Kindes nicht herunter. Kinder brauchen einen sicheren Raum, um über ihre Gefühle zu sprechen. Tun Sie Ihr Bestes, um mehr zuzuhören als Fragen zu stellen. Versuchen Sie, sich in die Lage des Kindes zu versetzen. Emotionen, die für Sie keinen Sinn ergeben, sind für Ihr Kind dennoch real.

Unterstützen Sie gesunde Gewohnheiten. Achten Sie darauf, dass Ihr Kind gut isst und genug Schlaf bekommt. Es ist schwieriger, mit Gefühlen umzugehen, wenn Sie hungrig oder müde sind. Bewegung (mindestens eine Stunde pro Tag) ist ebenfalls wichtig. Kognitive Verhaltenstherapie (CBT) und dialektische Verhaltenstherapie (DBT) können ebenfalls helfen.

Erstellen Sie eine Liste mit Bewältigungsstrategien. Diese helfen Ihrem Kind, sich in stressigen Momenten besser zu fühlen, ohne sich selbst oder andere zu verletzen. Manche Fähigkeiten funktionieren besser in der Öffentlichkeit und andere zu Hause. Hier sind ein paar Dinge, die Ihr Kind ausprobieren kann:

  • Tiefes Atmen

  • Üben

  • Musik

  • Tagebuchführung

  • Zeichnen

  • Mit einem Elternteil oder einem Freund sprechen

Tun Sie Ihr Bestes, um sich auch um Ihre emotionale Gesundheit zu kümmern. Es ist einfacher, Ihr Kind zu unterstützen, wenn es Ihnen gut geht. Versuchen Sie, eine Liste mit Bewältigungsstrategien zu erstellen. Bitten Sie Freunde und Verwandte um Hilfe, wenn Sie sie brauchen.

Sie können auch erwägen, sich einer Selbsthilfegruppe oder einem Elterntrainingsprogramm anzuschließen. Schauen Sie im Internet nach, was es in Ihrer Nähe gibt.

Brustwarzen-Verwirrung: Was es ist und Tipps zum Umgang damit

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Erfahren Sie, was Sie über Brustwarzenverwirrung wissen müssen. Erfahren Sie mehr über diesen Zustand, seine Symptome und wie Sie ihn beheben können.

Was ist Brustwarzenverwirrung?

Brustwarzenverwirrung wird durch die Einführung eines Schnullers oder einer Flasche nach dem Stillen verursacht. Es könnte den Anschein haben, dass Ihr Baby vergessen hat, wie es sich an der Brust festhalten kann. Es gibt zwei Arten von Brustwarzenverwirrung.

Typ A. Dieser Typ tritt bei jüngeren Babys auf, die nach der Einführung eines Schnullers oder einer Flasche Schwierigkeiten haben, sich an der Brust festzuhalten.

Typ B. Dieser Typ tritt bei älteren Säuglingen auf, die spontan beginnen, die Flasche der elterlichen Brust vorzuziehen.

Viele Babys haben keine Probleme damit, zwischen künstlichen Brustwarzen und der Mutterbrust zu wechseln. Es gibt keine Möglichkeit zu sagen, ob Ihr Kind nach der Einführung eines Schnullers oder einer Flasche eine Abneigung gegen Brustwarzen entwickelt. Frühgeborene sind möglicherweise anfälliger für diesen Zustand.

Was sind die Symptome von Brustwarzenverwirrung?

Zu den Symptomen der Brustwarzenverwirrung bei Säuglingen gehören:

  • Schwierigkeiten beim Anlegen an der Brust

  • Weinen zu den Fütterungszeiten

  • Veränderungen im Saugverhalten während des Stillens

Der stillende Elternteil kann auch Symptome haben, wie zum Beispiel:

  • Brustverengung, wenn Ihr Baby während des Stillens nicht genug getrunken hat

  • Weniger Milchproduktion

Wie können Sie eine Brustwarzenverwechslung vermeiden?

Es gibt Möglichkeiten, um eine Brustwarzenverwirrung bei Ihrem Baby zu verhindern: ?

  • Warten Sie, bis Ihr Baby mindestens vier Wochen alt ist, bevor Sie einen Schnuller oder eine Flasche einführen

  • Wenn Ihr Baby zusätzliche Nahrung benötigt, verwenden Sie einen Löffel, eine Spritze, eine Schnabeltasse oder ein zusätzliches Stillsystem

  • Verwenden Sie Haut-zu-Haut-Kontakt während der Fütterung

  • Stillen Sie Ihr Baby, bevor es hungrig wird, damit es nicht wählerisch ist

  • Drücken Sie vor dem Füttern etwas Milch in den Mund Ihres Babys, um das Anlegen zu fördern

  • Halten Sie sich und Ihr Baby während des Fütterns ruhig. Das können Sie versuchen:

    • Singen

    • Verschiedene Stillpositionen

    • Eine bequeme Position für sich selbst während des Fütterns einnehmen

    • Bitten Sie Ihren Partner, beim Füttern zu helfen

  • Versuchen Sie, bei der Flaschenfütterung einen langsam fließenden Sauger zu verwenden, damit Ihr Baby an den langsameren Milchfluss der Brust gewöhnt wird.

  • Versuchen Sie, während des Stillens einen Brustwarzenschutz zu verwenden, um zu sehen, ob Ihr Baby das festere Gefühl einer künstlichen Brustwarze bevorzugt

Einige Organisationen empfehlen, Ihrem Baby niemals einen Schnuller zu geben, solange es gestillt wird. Die American Academy of Pediatrics (Amerikanische Akademie für Kinderheilkunde) sagt jedoch, dass die Verwendung eines Schnullers dazu beitragen kann, das plötzliche Kindstodsyndrom (SIDS) zu verhindern.

Gibt es eine Brustwarzenverwechslung?

Manche Menschen glauben nicht, dass es diese Krankheit wirklich gibt. Nur etwa die Hälfte der Kinderärzte und Entbindungspfleger ist der Meinung, dass die Verwendung von Flaschen oder Schnullern zu Brustwarzenverwirrung führen kann.

Experten glauben, dass Babys, die Schwierigkeiten beim Stillen haben, sich eher zu Flaschen und Schnullern hingezogen fühlen. Sie sind sich also nicht sicher, ob die Flasche Stillprobleme verursacht oder ob die Bequemlichkeit der Flaschenfütterung eine Lösung für Stillprobleme ist.

Es wurden Studien durchgeführt, die beide Seiten des Arguments unterstützen.

Beweise für die Verwechslung der Brustwarzen. Eine Studie hat gezeigt, dass Eltern, die in den ersten sechs Lebensmonaten ihres Babys Säuglingsnahrung eingeführt haben, kürzer gestillt haben. Experten sind der Ansicht, dass dies die Theorie der Brustwarzenverwirrung unterstützt, aber auch ein Zeichen dafür sein könnte, dass jedes Problem mit dem Stillen, nicht nur die Verwirrung, zu kürzeren Stillzeiten führen kann.

Eine andere Studie zeigte, dass im Vergleich zu Babys, die ausschließlich gestillt wurden, die Wahrscheinlichkeit, dass sie das Stillen aufgeben, bei Babys, die auch Flaschen erhielten, 26 Mal höher war.

In einer Studie über Säuglinge, die Schwierigkeiten beim Stillen hatten, stellten die Forscher fest, dass die Wahrscheinlichkeit, dass die Säuglinge das Stillen fortsetzten, geringer war, wenn eine Flasche eingeführt wurde.

In einer anderen Studie wurde festgestellt, dass Babys, die im Alter von einem Monat einen Schnuller benutzten, im Alter von sechs Monaten mit größerer Wahrscheinlichkeit nicht mehr gestillt wurden.

Beweise gegen Brustwarzenverwirrung. In einer Studie wurde das Saugverhalten von Säuglingen untersucht, die ausschließlich gestillt, ausschließlich mit der Flasche gefüttert oder eine Mischung aus beidem erhielten. Die Studie ergab, dass Säuglinge unabhängig von der verwendeten Methode das übliche Saugverhalten an den Tag legten.

In einer anderen Studie wurde einer Gruppe in den ersten fünf Lebenstagen der Zugang zu künstlichen Brustwarzen verwehrt, während die andere Gruppe keinen Zugang hatte. Beide Gruppen wurden gestillt, und es gab keinen Unterschied zwischen der durchschnittlichen Stilldauer der Säuglinge.

Eine Studie über Frühgeborene, die Schnuller benutzten, ergab keinen Unterschied in der Dauer des Stillens.

Sollten Sie dennoch Probleme mit dem Stillen haben, können Sie sich an Ihren Arzt oder eine Stillberaterin wenden, die Sie beim Stillen unterstützt.

Morgenpläne für Kinder mit ADHS

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Experten geben Tipps, wie Sie Ihr ADHS-Kind jeden Morgen auf die Schule vorbereiten können – mit einem Minimum an Stress.

Es ist für jedes Kind eine Herausforderung, rechtzeitig aufzustehen und zur Schule zu gehen. Wenn ein Kind jedoch an einer Aufmerksamkeitsdefizit-/Hyperaktivitätsstörung (ADHS) leidet, kann dieser Prozess dazu führen, dass man sich die Haare raufen möchte.

Denken Sie daran, was alles schief gehen kann: Der Rucksack ist vielleicht nicht da, wo er sein sollte, oder der Hund hat die Hausaufgaben buchstäblich aufgefressen. Plötzlich fällt dem Kind ein, dass es etwas Bestimmtes mit in die Schule bringen sollte, oder es weigert sich, einen Regenmantel zu tragen, wenn es regnet. Die Liste ist endlos.

Bei ADHS-Kindern können diese Szenarien ein geringes Selbstwertgefühl und negative Selbstgespräche wie „Ich bin unorganisiert“ oder „Ich komme immer zu spät“ oder „Ich vergesse immer etwas“ verstärken.

ADHS ist durch Impulsivität, Hyperaktivität und Unaufmerksamkeit gekennzeichnet und betrifft nach Angaben der CDC etwa 5 % der Kinder im Alter von 6 bis 17 Jahren.

„Die morgendliche Schulroutine ist einer der schwierigsten Bereiche für ADHS-Kinder“, sagt Betsy Corrin, PhD, Kinderpsychologin am Packard Children’s Hospital und an der Stanford University School of Medicine. „Der Morgen steht unter Zeitdruck und erfordert viele Schritte. Und solche stressigen Situationen bringen bei vielen ADHS-Kindern oder ihren Eltern, die oft auch ADHS haben, nicht das Beste hervor“, sagt Corrin, die eine Trainingsgruppe für ADHS-Familien leitet.

Das muss nicht so sein. Mit einem Schritt-für-Schritt-Aktionsplan kann der Vormittag in 99 % der Fälle reibungslos verlaufen, sagt sie. Und obwohl diese Tipps für ADHS-Kinder entwickelt wurden, können sie auch für Kinder ohne ADHS funktionieren.

Schritt 1: Legen Sie die Schritte fest

„Das ist sehr individuell“, sagt Corrin. „Legen Sie die Schritte fest und verankern Sie sie zeitlich.“ An einem Schulmorgen sollte Ihr Kind zum Beispiel um 7 Uhr aufstehen, um 7.25 Uhr angezogen sein, um 7.30 Uhr frühstücken, um 7.45 Uhr seine Schultasche packen und um 8 Uhr vor die Tür gehen – das sind fünf Schritte.

Schritt 2: Legen Sie fest, wie viele Erinnerungen es für jeden Schritt geben wird

„Sagen Sie zum Beispiel: ‚Ich komme zweimal, und das war’s, und du musst um 7 Uhr aufstehen'“, sagt sie. Auch Karteikarten können helfen. „Geben Sie dem Kind eine Karteikarte, auf der jeder Schritt steht, und bitten Sie es, die Karte zurückzugeben, wenn es den Schritt oder die Aufgabe erledigt hat.“

Schritt 3: Erstellen Sie ein Punkte- oder Belohnungssystem

ADHS-Kinder brauchen vielleicht ein wenig zusätzliche Unterstützung, weil sie sich leicht ablenken lassen und nicht sofort aus dem Bett springen. „Es muss eine bestimmte Anzahl von Aufforderungen oder Erinnerungen für jeden Schritt geben, damit Ihr Kind eine Belohnung erhält“, erklärt Corrin Doktor.

Wenn es das Ziel verfehlt, sagen Sie einfach: „Du hast deinen Punkt für das Aufstehen nicht bekommen, aber du kannst trotzdem deinen Punkt für das Abwaschen bekommen“, sagt sie. „Geben Sie Ihrem Kind einen Punkt für jeden Schritt, den es richtig macht. Binden Sie die Punkte an etwas, das das Kind interessiert. Einige Punkte können beispielsweise für Fernsehzeit eingelöst werden, während andere für Computerzeit verwendet werden können.

„Belohnungsbasierte Anreize sind in der Regel am effektivsten, und ein Punktesystem, das den Wert oder die Erwartung für jeden Schritt festlegt, ist sehr konkret“, sagt Corrin. Die Konsequenzen und Belohnungen sollten so unmittelbar wie möglich sein und sich mit dem Alter des ADHS-Kindes ändern.

„Dieses System überträgt dem ADHS-Kind ein angemessenes Maß an Verantwortung“, sagt sie. „Das Kind wacht eher auf und merkt, dass es die Konsequenzen selbst spürt.

Ein weiterer Vorteil ist, dass das störende Schreien und Brüllen abnimmt, da die Verantwortung nun beim Kind und nicht mehr bei den Eltern liegt. „Die Eltern fühlen sich durch die neue Struktur weniger frustriert, weil sie nicht mehr in Panik geraten, dass sie es allein schaffen müssen“, sagt Corrin.

Schritt 4: Ruhig, gelassen und gesammelt bleiben

Wenn die Dinge nicht reibungslos laufen, sagt Corrin: „Benutzen Sie eine ruhige, gefasste Stimme und sagen Sie: ‚Sie wissen, wo es langgeht, und das muss erledigt werden, und es liegt an Ihnen. Tschüss.'“ Wenn alles andere fehlschlägt, „ist es am besten, wegzugehen, sich aus dem Kampf zurückzuziehen und zu sagen: ‚Wir werden heute zu spät kommen.'“

Vorbereitungen für das Schuljahr

Andere Faktoren, die für einen reibungslosen Ablauf des Schulmorgens eine Rolle spielen, beginnen lange vor der Schule, fügt Frank A. Lopez, MD, ein Kinderarzt für neurologische Entwicklung in Winter Park, Florida, hinzu.

Ein Problem, das angegangen werden muss, ist die Praxis der „Drogenferien“. Manche Eltern haben sich dafür entschieden, die ADHS-Medikamente ihres Kindes über die Sommerferien abzusetzen.

In diesen Fällen müssen die Eltern laut Lopez mit dem verschreibenden Kinderarzt besprechen, wann und wie sie die Medikamente wieder einnehmen.

An Routinen festhalten

Routine ist ein wichtiger Bestandteil im Umgang mit ADHS-Kindern. Während der faulen Tage im Sommer können Routinen und Zeitpläne aus dem Fenster fallen. Um ein Chaos zu vermeiden, wenn die Schule beginnt, „versuchen Sie, so viel Routine wie möglich über die Sommerzeit beizubehalten“, sagt Lopez. „Alle Kinder dürfen im Sommer länger aufbleiben, aber wenn Sie eine Nachteule haben, sollten Sie die Schlafenszeit in den drei bis vier Wochen vor dem ersten Schultag jede Woche um 15 oder 30 Minuten nach hinten verschieben.“

Förderung der Lerngewohnheiten im Sommer

ADHS-Kinder können es sich auch abgewöhnen, im Sommer Schularbeiten zu machen, was den Wiedereinstieg in das Schuljahr besonders schwierig machen kann.

Vermeiden Sie diese Falle, indem Sie sich jeden Abend Zeit für eine Aktivität – kein Spiel – nehmen, die eine ähnliche Struktur wie die Schule hat.

„Die Quintessenz ist, dass nichts zu 100 % sicher ist, aber wenn man diese Dinge jetzt tut, wird der Übergang zur Schule für ADHS-Kinder viel einfacher“, sagt Lopez.

Auswahl der Babykleidung für Ihr 8 Wochen altes Kind

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Was wird die 8. Woche im Leben Ihres Kindes bringen? Wie wäre es mit Zeit für sich selbst und den Partner? Der Arzt hilft Ihnen, sich wieder mit sich selbst und Ihrem Partner zu verbinden.

Beitrag

Nach zwei müden Monaten erwachen Sie endlich aus Ihrem Dunstkreis. Sie schlafen (hoffentlich) etwas mehr und gewöhnen sich an die Betreuung eines Neugeborenen. Wenn Sie sich an die Routine mit Ihrem Baby gewöhnt haben, wird sich das Gefühl der Unausgeglichenheit legen und Sie werden sich wieder wie ein normaler Mensch fühlen!

Jetzt, wo Sie sich mit dem Wickeln, Anziehen und Füttern wahrscheinlich wohler fühlen, ist es an der Zeit, Ihr Baby kennen zu lernen. Vielleicht zeigt sich jetzt seine Persönlichkeit. Lernen Sie, was es zum Lächeln bringt und was es zu Tränen rührt. Lernen Sie zu erkennen, wann es essen möchte und wann es quengelig ist und nur ein Nickerchen machen möchte. Stürzen Sie sich endlich in all die Babybücher, die Sie schon lange zu Ende lesen wollten.

Nehmen Sie sich jetzt etwas Zeit, um sich daran zu erinnern, wie es ist, SIE zu sein. Bitten Sie ein Familienmitglied oder einen vertrauten Babysitter, auf Ihr Baby aufzupassen. Verlassen Sie das Haus für ein paar Stunden, und sei es nur, um zur Pediküre zu gehen oder einen Film zu sehen. Versuchen Sie, sich wieder mit Ihrem Partner zu treffen – vielleicht bei einem gemeinsamen Abendessen?

Gut gekleidetes Baby

Babys sind nicht dafür gedacht, auf einer Liste der bestgekleideten Personen zu stehen. Vergessen Sie modisch. Babykleidung muss funktionell sein.

Die beste Kleidung für Babys ist:

  • Bequem.

    Enge Kleidung engt kleine Gliedmaßen ein, und Sie können es sich sparen, ein zappelndes Baby hinein- und herauszuzwängen.

  • Jahreszeitlich bedingt.

    Ziehen Sie Ihrem Baby bei warmem Wetter leichte, atmungsaktive Stoffe wie Baumwolle an, die es nicht überhitzen lassen. Wählen Sie bei kaltem Wetter schwerere Stoffe oder Kleidungsschichten.

  • Praktisch.

    Teure Designerklamotten sind wertlos, wenn sie oft genug bespuckt, bepinkelt und bekleckert wurden, und Babys wachsen so schnell aus ihnen heraus. Ziehen Sie Ihrem Baby niemals etwas an, das Sie nicht ruiniert sehen möchten.

  • Leicht.

    Bevor Sie ein schickes Outfit mit vielen Knöpfen und Reißverschlüssen kaufen, denken Sie daran, dass Sie derjenige sind, der alle Knöpfe und Reißverschlüsse schließen muss.

Woche 8 Tipps

Tipps

  • Es ist an der Zeit, aus dem Haus zu gehen. Gehen Sie mit Ihrem Baby im Kinderwagen spazieren, oder schließen Sie sich einer Müttergruppe an, damit Sie Kontakte knüpfen können. Spazierengehen wird auch Ihrem Körper helfen, seine frühere Gesundheit wiederzuerlangen!

  • Halten Sie immer einen sicheren Laufstall bereit, um Ihr Baby zu schützen, während Sie kochen oder etwas anderes tun, das Ihre Aufmerksamkeit von ihm ablenkt.

  • Ihr Hund mag Ihr bester Freund sein, aber Ihr Baby kann unerwartete Bewegungen machen, die Ihren Hund erschrecken. Lassen Sie ein Baby niemals allein mit einem noch so sanften Haustier.

  • Fühlen Sie sich wie eine kaputte Schallplatte? Seien Sie nicht albern, wenn Sie immer wieder das gleiche Schlaflied singen. Babys lieben Wiederholungen.

  • In diesen ersten Monaten bauen Sie eine Bindung zu Ihrem Baby auf, die ein Leben lang halten wird. Stillen Sie Ihr Kind, lesen Sie ihm vor oder singen Sie ihm etwas vor.

  • Wenn sich Ihr Baby noch nicht an einen Schlaf-Still-Rhythmus gewöhnt hat, sollten Sie es zu einer Routine anregen, die zu Ihrer passt. Füttern Sie Ihr Baby abends, bevor Sie zu Bett gehen, damit es vor der nächsten Fütterung einschläft.

  • Was hängt denn da? Nichts sollte hängen. Schneiden Sie alle losen Schnüre oder Bänder ab, die vom Mobile, den Krippenstößen oder den Fenstern herabhängen, bevor sie Ihr Baby verletzen oder zum Strangulieren bringen können.

Jackfrucht: Ernährung, gesundheitliche Vorteile und Zubereitung

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Lassen Sie sich nicht von der Größe oder dem Geruch dieser tropischen Frucht abschrecken. Sie steckt voller Nährstoffe und ist die Mühe der Zubereitung wert.

Während die Jackfrucht zuerst in den Regenwäldern Indiens auftauchte, bauen Landwirte sie heute in vielen Teilen der Welt an, darunter in Thailand, Australien, Afrika, Brasilien und auf den Philippinen. Erst in den letzten Jahren ist die Jackfrucht auch in den USA bekannt geworden.

Die Schale der Jackfrucht ist grün oder gelb und stachelig. Wenn sie reif und genussreif ist, riecht sie zwar nach verrottenden Zwiebeln, aber das Fruchtfleisch im Inneren riecht und schmeckt viel besser: wie eine Kreuzung aus Ananas und Banane. Auch die Kerne kann man essen. Und eine Jackfrucht hat viele davon – bis zu 500. Jede kann bis zu eineinhalb Zentimeter lang werden.

Es gibt zwei Hauptarten von Jackfruits. Die eine ist klein und breiig. Sie schmeckt süß, aber sie ist schleimig. Die andere Art von Jackfrucht hat ein knackiges, knuspriges Fruchtfleisch, das nicht so süß ist.

Nährstoffe pro Portion

Eine Tasse geschnittene rohe Jackfrucht enthält:

  • Kalorien: 157

  • Fett: 2 Gramm

  • Kohlenhydrate: 38 Gramm

  • Eiweiß: 3 Gramm

  • Kalzium: 40 Milligramm

Vitamine

Jackfruits enthalten mehr Vitamine und Mineralstoffe als Äpfel, Aprikosen, Bananen und Avocados. Sie ist zum Beispiel reich an Vitamin C und eine der wenigen Früchte, die einen hohen Gehalt an B-Vitaminen aufweisen.

Die Jackfrucht enthält außerdem Folsäure, Niacin, Riboflavin, Kalium und Magnesium.

Antioxidantien

Carotinoide, die Pigmente, die der Jackfrucht ihre gelbe Farbe verleihen, sind reich an Vitamin A. Wie alle Antioxidantien schützen Carotinoide die Zellen vor Schäden und helfen dem Körper, richtig zu funktionieren. Sie können zur Vorbeugung von Krankheiten wie Krebs und Herzkrankheiten sowie von Augenproblemen wie Katarakt und Makuladegeneration beitragen.

Wenn eine Jackfrucht reift, kann ihr Carotinoidgehalt ansteigen.

Die Jackfrucht enthält auch viele andere Antioxidantien, die dazu beitragen können, Zellschäden im Körper zu verzögern oder zu verhindern. Das Fruchtfleisch ist reich an diesen krankheitsbekämpfenden Stoffen, aber die Kerne können noch mehr davon enthalten.

Gesundheitliche Vorteile

Die Nährstoffe in der Jackfrucht können dazu beitragen, das Risiko für einige Gesundheitsprobleme zu senken, darunter:

Verstopfung. Die Jackfrucht ist eine gute Quelle für Ballaststoffe und kann dazu beitragen, dass Sie sich länger satt fühlen und Ihren Stuhlgang regelmäßig halten.

Geschwüre. Die natürlichen Chemikalien in der Jackfrucht können dazu beitragen, die Bildung von Geschwüren im Magen zu verhindern.

Diabetes. Ihr Körper verdaut und absorbiert die Jackfrucht langsamer als einige andere Lebensmittel. Das bedeutet, dass Ihr Blutzuckerspiegel nicht so schnell ansteigt, wie es beim Verzehr anderer Früchte der Fall sein könnte. Eine Studie ergab, dass Jackfrucht-Extrakt Menschen mit Diabetes die Kontrolle ihres Blutzuckers erleichtert.

Hoher Blutdruck. Das in dieser Tropenfrucht enthaltene Kalium kann dazu beitragen, den Blutdruck zu senken und damit Herzkrankheiten, Schlaganfällen und Knochenschwund vorzubeugen.

Hautprobleme. Der hohe Vitamin-C-Gehalt der Jackfrucht kann dazu beitragen, Ihre Haut vor Sonnenschäden zu schützen. Sie brauchen viel von diesem Nährstoff, damit Ihre Haut fest und stark bleibt.

Krebs: Phytonährstoffe, wie sie in der Jackfrucht enthalten sind, sind natürliche Verbindungen, die Krebs bekämpfen können, indem sie beispielsweise die Bildung von Krebszellen in Ihrem Körper verhindern.

Risiken und Warnhinweise

Eine Jackfruchtallergie ist zwar selten, aber das Risiko ist höher, wenn Sie eine Birkenpollenallergie haben. Das bedeutet, dass Sie einen juckenden Mund oder geschwollene Lippen haben, wenn Sie andere Lebensmittel aus dieser Gruppe wie Äpfel, Mandeln, Karotten, Sellerie, Kirschen und Haselnüsse essen.

Wie man es zubereitet

Die Jackfrucht lässt sich wegen ihres klebrigen Saftes nicht so leicht schälen. Damit Messer und Hände nicht verkleben, reiben Sie sie mit Speiseöl ein, bevor Sie die Frucht aufschneiden. Danach dauert es eine Weile, bis Sie die fleischigen Knollen, die Sie essen können, von den zähen Membranstreifen trennen können, die Sie nicht essen können. Anschließend müssen Sie die Kerne aus jeder Zwiebel entfernen.

Vielleicht möchten Sie die Jackfrucht essen, bevor sie voll ausgereift ist und die Schale nach verdorbenen Zwiebeln zu riechen beginnt. Wenn du sie in Stücke schneidest und in Salzwasser kochst, bis sie weich sind, kannst du das fleischige Fruchtfleisch leicht von der Schale abschneiden. Die Kerne können Sie wie Kastanien rösten oder kochen.

Wenn Sie die Jackfrucht nicht selbst zubereiten möchten, können Sie sie auch in Dosen oder verzehrfertig im Supermarkt kaufen. Sie können sie mit einer pikanten BBQ- oder Teriyaki-Sauce würzen. Manche Menschen verwenden sie als Fleischersatz. Sie können sie auch in einem süßen, schweren Sirup einlegen, wie andere Obstkonserven.

Hier ist ein Rezept für Jackfruit-Barbecue-Sandwiches?

Aufbewahrung

Sobald eine Jackfrucht reif ist, wird sie braun und verdirbt schnell. Um sie frisch zu halten, bewahren Sie sie im Kühlschrank auf. Kühl und trocken gelagert, kann eine reife Jackfrucht bis zu 6 Wochen halten.

Hepatitis-Fälle bei Kindern in den USA und Europa geben den Ermittlern Rätsel auf

Schwere Fälle von Hepatitis bei Kleinkindern, von denen einige eine Lebertransplantation erfordern, wurden aus Alabama, dem Vereinigten Königreich und Spanien gemeldet, und die Ursache ist noch nicht gefunden.

Hepatitis-Fälle bei Kindern in den USA und Europa geben den Ermittlern Rätsel auf

Von Lucy Hicks

18. April 2022 Dutzende von Kindern in mehreren Ländern sind an schwerer Hepatitis erkrankt, und die Ermittler des öffentlichen Gesundheitswesens sagen, dass die Ursache unbekannt bleibt.

Im Vereinigten Königreich wurden vierundsiebzig Fälle gemeldet, in Spanien gibt es drei dokumentierte Fälle, und auch in Dänemark und den Niederlanden werden ähnliche Fälle gemeldet, wie aus einem Artikel in Science hervorgeht. Am Donnerstag teilte die CDC mit, dass seit dem vergangenen Herbst neun Fälle in Alabama aufgetreten sind. Alle Fälle in den Vereinigten Staaten traten bei Kindern zwischen 1 und 6 Jahren auf, und zwei Kinder benötigten eine Lebertransplantation.

Einige vermuten, dass die Krankheit durch ein Adenovirus verursacht werden könnte, da etwa die Hälfte der erkrankten Kinder im Vereinigten Königreich und alle Fälle in den Vereinigten Staaten positiv auf eine Form des Virus getestet wurden. Adenoviren können zwar Hepatitis bei Kindern auslösen, aber in der Regel bei Kindern, deren Immunsystem bereits geschwächt ist.

Die Behörden untersuchen derzeit, ob diese Fälle mit einer Version des Virus namens Adenovirus 41 zusammenhängen, die mit Darmentzündungen einhergeht. Der jüngste Fall in Alabama wurde im Februar gemeldet, und fünf der neun Kinder in diesem Bundesstaat mit diesen rätselhaften Hepatitis-Fällen wurden positiv auf das Adenovirus 41 getestet.

Bei den Fällen in Alabama konnten bisher keine Zusammenhänge festgestellt werden, und auch die Ermittler im Vereinigten Königreich haben in ihren Fällen keine Zusammenhänge gefunden, wie STAT News berichtet.

„Die CDC arbeitet mit den Gesundheitsämtern der Bundesstaaten zusammen, um herauszufinden, ob es weitere Fälle in den USA gibt und was die Ursache für diese Fälle sein könnte“, sagte Kristen Nordlund, eine Sprecherin der CDC, in einer Erklärung gegenüber STAT. „Zum jetzigen Zeitpunkt könnte das Adenovirus die Ursache sein, aber die Ermittler sind noch dabei, mehr zu erfahren, einschließlich des Ausschlusses der häufigeren Ursachen von Hepatitis.“

Was man über Salmonellen wissen sollte

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Salmonellen sind ein Magen-Darm-Infekt, den man in der Regel durch verunreinigte Lebensmittel bekommt. Finden Sie heraus, wie Sie sich mit diesen Bakterien anstecken können, wie man ihnen vorbeugen kann und was zu tun ist, wenn Sie krank sind.

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Es handelt sich um eine Bakterienart, die krank machen kann. Jedes Jahr infizieren sich in den USA etwa 1,35 Millionen Menschen mit ihnen. Salmonellen können sehr ernst sein, vor allem für sehr alte, sehr junge oder bereits erkrankte Menschen. Die Krankheit führt jedes Jahr zu Tausenden von Krankenhausaufenthalten. Manchmal ist sie sogar lebensbedrohlich.

Wie man sich über Lebensmittel ansteckt

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Am häufigsten bekommt man Salmonellen, wenn man etwas isst oder trinkt, das die Bakterien enthält. Am häufigsten kommen sie in Lebensmitteln vor, die von Tieren stammen, wie Eier, Rindfleisch und Geflügel. Aber auch Obst und Gemüse kann durch Erde oder Wasser kontaminiert werden. Sie können die Bakterien auch mit Ihren Händen oder mit Messern, Brettern, Platten und anderen Küchengeräten von einem Lebensmittel auf ein anderes übertragen. Sie können sich anstecken, wenn Sie bestimmte Lebensmittel nicht gut genug zubereiten.

Wie man sich bei Tieren ansteckt

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Salmonellenbakterien leben vor allem im Darm von bestimmten Tierarten:

  • Vögel, wie Hühner und Truthühner

  • Amphibien, z. B. Frösche, Kröten und Salamander

  • Reptilien, z. B. Schlangen, Eidechsen und Schildkröten

Wenn der Kot dieser Tiere auf Ihre Hände gelangt, können Sie sich oder andere anstecken. Auch menschliche Exkremente können die Krankheit verbreiten. Deshalb ist es so wichtig, sich nach dem Toilettengang die Hände zu waschen.

Wer sich ansteckt

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Salmonellen machen nicht jeden krank, der die Bakterien in seinen Körper aufnimmt. Kinder unter 5 Jahren sind am ehesten betroffen, und etwa ein Drittel aller Fälle tritt bei Kindern unter 4 Jahren auf. Bei Babys, die nicht gestillt werden, ist die Wahrscheinlichkeit höher, dass sie erkranken. Bestimmte Medikamente, z. B. solche, die die Magensäure vermindern, können das Infektionsrisiko ebenfalls erhöhen.

Symptome

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Typischerweise bekommen Sie Durchfall, Fieber und Magenkrämpfe. Sie können auch Kopfschmerzen, Übelkeit und Erbrechen haben. Die Symptome beginnen in der Regel 6 Stunden bis 6 Tage nach der Infektion und halten 4-7 Tage an… In der Regel fühlen Sie sich nach etwa einer Woche besser, es kann jedoch einige Monate dauern, bis sich Ihr Stuhlgang wieder normalisiert. Manchmal breitet sich die Infektion auf das Blut, die Knochen, die Gelenke, das Gehirn oder das Nervensystem aus und verursacht langfristige Symptome, die diese Bereiche betreffen.

Wann Sie den Arzt anrufen sollten

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Suchen Sie Ihren Arzt auf, wenn Sie Folgendes bemerken:

  • Blut im Stuhlgang

  • Durchfall mit Fieber über 102 F

  • Durchfall, der sich nach 3 Tagen nicht bessert

  • Dehydrationsanzeichen wie trockener Mund, geringe Urinmenge und Schwindelgefühl beim Stehen

  • So starkes Erbrechen, dass es schwer ist, hydriert zu bleiben

Diagnose

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Viele Keime und Krankheiten können die typischen Symptome einer Salmonelleninfektion hervorrufen. Um eine Salmonelleninfektion festzustellen, schickt Ihr Arzt eine Probe Ihres Stuhls in ein Labor. Ein Techniker prüft dann, ob Salmonellen der Verursacher sind. Wenn Sie sehr krank sind, bittet Ihr Arzt Sie möglicherweise, weitere Tests durchzuführen, um die genaue Art der Salmonellenbakterien zu bestimmen.

Behandlung

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Wenn Sie ansonsten gesund sind, genügen oft viel Flüssigkeit und viel Ruhe, um sich innerhalb einer Woche vollständig zu erholen. Manchmal ist der Durchfall jedoch so schlimm, dass Sie für eine Infusion und andere Behandlungen in ein Krankenhaus gehen müssen. Wenn Sie viele Symptome haben und nicht sicher sind, dass Salmonellen die Ursache sind, sollten Sie Ihren Arzt aufsuchen, um andere Probleme auszuschließen.

Das Problem mit Antibiotika

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Obwohl Salmonellen durch Bakterien verursacht werden, tragen Antibiotika nicht zu einer schnelleren Genesung bei, es sei denn, Ihr Immunsystem – die körpereigene Abwehr gegen Krankheitserreger – ist geschwächt oder die Infektion ist in Ihr Blut übergegangen. In vielen Fällen kann eine Antibiotikabehandlung die Zeit, in der Sie die Bakterien in sich tragen, verlängern und die Wahrscheinlichkeit erhöhen, dass Sie erneut an der gleichen Infektion erkranken.

Mögliche Komplikationen

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Bei Säuglingen und Kleinkindern ist die Wahrscheinlichkeit größer, dass sie durch Salmonellen ernsthafte gesundheitliche Probleme bekommen. Sie haben auch ein höheres Risiko für Komplikationen, wenn Sie:

  • Immunprobleme aufgrund einer Krankheit haben (wie HIV)

  • Einnahme von Medikamenten, die Ihr Immunsystem dämpfen

  • Sichelzellenkrankheit haben

  • Medikamente zur Behandlung von Magensäure einnehmen

  • Probleme mit der Milz haben

In diesen Fällen kann Ihr Arzt Antibiotika vorschlagen, um die schwersten Komplikationen zu verhindern.

Vermeiden Sie es, von Ihren Haustieren krank zu werden

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Waschen Sie sich die Hände, nachdem Sie mit Tieren gespielt haben, um sich und andere vor Infektionen zu schützen. Kinder unter 5 Jahren sollten keine Tiere anfassen, die Salmonellen übertragen können, wie Schildkröten, Frösche, Hühner oder Eidechsen. In der Nähe dieser Tiere oder ihrer Lebensräume sollte niemand essen oder trinken. Gehen Sie, wenn möglich, nach draußen, um die Futternäpfe, Spielzeuge und Einstreu Ihres Haustiers zu reinigen, oder desinfizieren Sie den Innenbereich sorgfältig. Bringen Sie Ihr Haustier regelmäßig zur Kontrolle zum Tierarzt.

Verhindern Sie eine Infektion durch das Futter

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Befolgen Sie diese Tipps, um die Wahrscheinlichkeit einer Salmonelleninfektion durch Lebensmittel zu verringern:

  • Servieren Sie keine ungekochten Eier, Fleisch oder Geflügel.

  • Halten Sie ungekochtes Fleisch von bereits zubereiteten Speisen fern.

  • Waschen Sie alle Küchenoberflächen, Bretter, Messer und andere Werkzeuge nach Gebrauch gründlich ab.

  • Bewahren Sie Lebensmittel innerhalb von ein oder zwei Stunden im Kühl- oder Gefrierschrank auf, auch wenn sie frisch zubereitet wurden.?

Meningitis überleben: Carl Buhers Geschichte

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Ein junger Überlebender der Meningitis engagiert sich jetzt in einer Kampagne, um das Bewusstsein für den Meningitis-Impfstoff zu schärfen.

An einem Herbsttag im Jahr 2003 erkrankte Carl Buher an hohem Fieber, Kopfschmerzen, Übelkeit, Erbrechen und Erschöpfung. Seine Eltern, Curt und Lori Buher, dachten, er hätte eine Grippe, wie seine Fußballkameraden. Als Carl jedoch desorientiert wurde und lila Flecken im ganzen Gesicht und auf den Armen bekam, brachten sie ihn sofort zum Arzt.

Der 14-Jährige aus Mt. Vernon (US-Bundesstaat Washington) hatte sich eine Meningokokken-Erkrankung zugezogen, auch bekannt als bakterielle Meningitis, eine seltene, aber potenziell tödliche Infektion, die einen gesunden jungen Menschen in weniger als einem Tag töten kann.

Carls Infektion war so aggressiv, dass er mit dem Flugzeug in das Children’s Hospital in Seattle geflogen werden musste. Auf dem Weg dorthin wurde er dreimal wiederbelebt. Im Krankenhaus versetzten ihn die Ärzte vier Wochen lang in ein medikamentöses Koma und behandelten ihn mit 25 verschiedenen Medikamenten, um seinen Körper am Laufen zu halten. Die hohen Dosen an Antibiotika reichten jedoch nicht aus. Die sich schnell ausbreitende Infektion führte zu Wundbrand und er verlor beide Füße und drei Finger durch Amputation.

In nur fünf Monaten wurde Carl von einem strammen 185 Pfund schweren Footballspieler zu einem schwachen 119 Pfund schweren Teenager. Die sieben Operationen zur Hauttransplantation und Amputation waren nur der Anfang. Die Physiotherapie dauerte danach noch Jahre.

Trotz der Entbehrungen sind Carl und seine Eltern alles andere als verbittert. „Ich möchte, dass die Menschen meine Erfahrung nicht als etwas Schlechtes, sondern als etwas Gutes ansehen“, sagt Carl dem Arzt.

Wer ein Risiko für Meningitis hat

Bevor ihr Sohn erkrankte, sagten Curt und Lori Buher, dass sie nichts von dem Impfstoff wussten, der zur Vorbeugung der Krankheit zur Verfügung steht – und auch nicht von der Krankheit selbst.

Nach Angaben der National Meningitis Association sind Jugendliche und junge Erwachsene einem erhöhten Meningitis-Risiko ausgesetzt, das etwa 15 % aller in den USA gemeldeten Fälle ausmacht. Es wird angenommen, dass bestimmte Lebensstilfaktoren, wie z. B. beengte Verhältnisse in Studentenwohnheimen oder unregelmäßige Schlafgewohnheiten, das Erkrankungsrisiko erhöhen.

Jährlich erkranken etwa 1.500 Amerikaner an dieser Krankheit. Sie wird durch den Austausch von Atemtropfen, z. B. durch Niesen oder Husten, oder durch direkten Kontakt mit einer infizierten Person, z. B. durch Küssen, übertragen.

Nach Angaben der National Meningitis Association führt einer von sieben Fällen unter Jugendlichen zum Tod.

Heute nutzt die gesamte Familie Buher, einschließlich Carls zwei älteren Geschwistern, jede Gelegenheit, um auf den Impfstoff und die Krankheit aufmerksam zu machen, wann immer das Thema im Gespräch mit Freunden und Bekannten auftaucht, sagt Carl.

Carl und seine Mutter sind jedoch am stärksten in die Bemühungen eingebunden. Lori Buher ist Mitglied einer Gruppe namens Moms on Meningitis, die der National Meningitis Association angeschlossen ist. Zu dieser Koalition gehören Mütter, deren Leben sich durch Meningitis verändert hat, und sie setzen sich für die Aufklärung und das Bewusstsein für den Impfstoff ein. Carl hat ein Video für die Vereinigung gedreht. Während Carls Behandlung wurde Curt Buher zum Internet-Recherche-Experten und nutzte das Internet, um Fakten über die Krankheit, Behandlungsmöglichkeiten und Heilung zu recherchieren.

Lori Buher sagte auch bei einer Sitzung des Beratenden Ausschusses für Impfpraktiken aus, der Ende Oktober 2010 der CDC empfahl, eine Auffrischungsimpfung gegen Meningokokken im Alter von 16 Jahren zu verabreichen, fünf Jahre nach der Impfung im Alter von 11 Jahren.

Jedes Jahr spricht Lori bei der Einführungsveranstaltung für Erstsemester an der High School in ihrer Heimatstadt in Washington über die Notwendigkeit von Impfungen und erzählt von Carls Geschichte. Sie kommt auch in die sechste Klasse, um darüber zu sprechen.

Die Menschen müssen das Risiko einer Erkrankung verstehen, bevor sie sich impfen lassen, sagt Carl.

„Die Leute glauben einfach nicht, dass es ihnen passieren wird.“

Der Weg zur Genesung

Carl sagt, dass er während seines fünfmonatigen Krankenhausaufenthalts „jeden Morgen aufwachte und sich fragte: ‚Verdammt, warum bin ich noch hier?'“ Aber nach einer Weile hatte ich es satt, war es leid, so zu sein“.

„Ich hatte das Gefühl, dass ich durchhalten musste“, erzählt er dem Arzt. „Ich hatte ein Bild in meinem Kopf, wie ich war und wie ich sein wollte.“

Carls Physiotherapie dauerte fast die gesamte High School hindurch an. „Es war ein langer Weg, und alles dauerte länger, als ich dachte. Am schwierigsten war es, das Laufen zu lernen.“

Mit Fußprothesen, sagt er, „muss man ein ganz neues Muster lernen“.

Die Unterstützung durch seine Eltern und seine beiden Geschwister, die vier und fünf Jahre älter sind, ist ihm ebenfalls wichtig. „Der größte Einfluss war definitiv meine Mutter“, sagt er. „Sie war jeden einzelnen Tag da.“

Heute ist der 22-Jährige auf dem besten Weg, im Mai 2011 seinen Bachelor-Abschluss in Bauingenieurwesen an der Gonzaga University in Spokane (Washington) zu machen, und er plant eine Karriere als Straßen- und Brückenbauer.

Mein Vater ist Bauunternehmer, und ich habe schon immer mit Gebäuden zu tun gehabt“, sagt er. Seine Vorliebe für Mathematik und Naturwissenschaften sowie seine ausgezeichneten Noten waren ebenfalls hilfreich. Er war Abschiedsredner seiner Klasse und schloss mit einer 4,0 ab.

Er musste sich auch an die drei durch die Amputation verlorenen Finger gewöhnen. „Ich musste lernen, anders zu tippen und zu schreiben“, sagt er. Er musste auch lernen, anders zu essen. Die mit Abstand größte Herausforderung sei aber gewesen, mit den Prothesen laufen zu lernen, sagt er. Zurzeit treibt er keinen Sport mehr wie früher.

Die Erfahrung der Meningitis, sagt er, war ein Wendepunkt für ihn. „Ich habe erkannt, was im Leben wichtig ist. Es ist wichtig, dem treu zu bleiben, was man ist. Sich an seine Moral zu halten. Das ist alles, was man verlangen kann.