Arzt sagt Ihnen

Der Arzt untersucht den Zusammenhang zwischen Lebensmittelfarbstoffen und ADHS-Symptomen. Erfahren Sie mehr über Lebensmittelfarben und Hyperaktivität, wie die Ernährung ADHS-Symptome beeinflusst und welche Schritte Sie unternehmen können, wenn Sie einen Zusammenhang zwischen Lebensmittelfarben und ADHS vermuten.

Können Lebensmittelfarbstoffe Hyperaktivität verursachen?

Eine Studie der United Kingdoms Food Standards Agency aus dem Jahr 2007 an fast 300 Kindern zeigte, dass der Verzehr von Lebensmitteln, die Farbstoffe enthalten, hyperaktives Verhalten bei Kindern verstärken kann. In der Studie mit 3-, 8- und 9-Jährigen wurden den Kindern drei verschiedene Arten von Getränken zu trinken gegeben. Anschließend wurde ihr Verhalten von Lehrern und Eltern bewertet.

Eine der Getränkemischungen enthielt künstliche Lebensmittelfarbstoffe, darunter:

• Sonnenuntergangsgelb (E110)

• Karmoisine (E122)

• Tartrazin (E102)

• Ponceau 4R (E124)

Außerdem enthielt es den Konservierungsstoff Natriumbenzoat. Die zweite Getränkemischung enthielt:

• Chinolingelb (E104)

• Allurarot (E129)

• Sonnenuntergangsgelb

• Karmesin

Es enthielt auch Natriumbenzoat. Die dritte Getränkemischung war ein Placebo und enthielt keine Zusatzstoffe.

Die Forscher stellten fest, dass das hyperaktive Verhalten der 8- und 9-Jährigen bei beiden Mischungen mit künstlichen Farbstoffen zunahm. Das hyperaktive Verhalten der 3-Jährigen nahm mit dem ersten Getränk zu, aber nicht unbedingt mit dem zweiten. Sie kamen zu dem Schluss, dass die Ergebnisse eine nachteilige Auswirkung auf das Verhalten nach dem Verzehr der Lebensmittelfarbstoffe zeigen.

Was ist in Lebensmittelfarbstoffen enthalten?

Lebensmittelfarbe besteht aus Chemikalien, die dazu dienen, Lebensmitteln Farbe zu verleihen. Lebensmittelfarben (Farbstoffe) werden häufig verarbeiteten Lebensmitteln, Getränken und Gewürzen zugesetzt. Sie werden verwendet, um das Aussehen der Lebensmittel zu erhalten oder zu verbessern.

Die Hersteller fügen Farbstoffe in der Regel aus den folgenden Gründen hinzu:

• Um farblosen Lebensmitteln Farbe zu verleihen

• Zur Verstärkung von Farben

• Vermeidung von Farbverlusten aufgrund von Umwelteinflüssen

• Zur Gewährleistung der Konsistenz bei Schwankungen in der Färbung des Lebensmittels

Die FDA reguliert Farbzusätze, um sicherzustellen, dass sie für den menschlichen Verzehr sicher sind. Die Regulierung trägt auch dazu bei, dass Lebensmittel mit Farbstoffen genau gekennzeichnet werden, damit die Verbraucher wissen, was sie essen. Um über die Zulassung eines Zusatzstoffs zu entscheiden, untersucht die FDA die Zusammensetzung und die Menge des Verzehrs und notiert alle gesundheitlichen Auswirkungen und Sicherheitsfaktoren, die beachtet werden müssen. Sobald der Lebensmittelfarbstoff zugelassen ist, legt die FDA eine angemessene Verwendungsmenge für diesen Zusatzstoff fest. Die FDA lässt einen Zusatzstoff nur dann zu, wenn mit hinreichender Sicherheit ausgeschlossen werden kann, dass er den Verbrauchern schadet.

Es gibt zwei Arten von zugelassenen Farbzusätzen – Farbstoffe und Seen. Farbstoffe sind wasserlöslich und werden normalerweise in Form von Pulvern, Granulaten oder Flüssigkeiten angeboten. Lakes sind nicht wasserlöslich. Sie finden sich in Produkten, die Fette und Öle enthalten.

Einige Lebensmittelfarbstoffe werden synthetisch hergestellt. Beispiele für diese Farbzusätze sind FD&C Blue Nr. 1 und 2, FD&C Green Nr. 3 und FD&C Red Nr. 40. Andere Lebensmittelfarbstoffe stammen aus Pigmenten von Pflanzen, Mineralien oder Tieren. Beispiele für diese natürlichen Zusatzstoffe sind Beta-Carotin, Traubenschalenextrakt, Karamellfarbe und Safran.

Verursacht Zucker Symptome von ADHS?

Verarbeiteter Zucker und Kohlenhydrate können sich auf das Aktivitätsniveau eines Kindes auswirken. Diese Zucker führen zu einem schnellen Anstieg des Blutzuckerspiegels, weil sie so schnell in den Blutkreislauf gelangen. Ein Kind kann aufgrund des Adrenalinschubs, der durch diesen Blutzuckeranstieg ausgelöst wird, aktiver werden.

Wenn der Adrenalinspiegel sinkt, wird manchmal eine geringere Aktivität des Kindes beobachtet. Bislang konnte jedoch nicht nachgewiesen werden, dass Zucker tatsächlich ADHS verursacht.

Bei Ihrem Kind wurde gerade ADHS diagnostiziert. Kommen Ihnen die Symptome bekannt vor? Hier erfahren Sie, was Sie wissen müssen, wenn Sie glauben, dass Sie als Erwachsener ADHS haben.

Bei Ihrem Sohn oder Ihrer Tochter wurde gerade ADHS (Aufmerksamkeitsdefizit-/Hyperaktivitätsstörung) diagnostiziert. Und als Sie in der Praxis saßen und dem Arzt zuhörten, wie er die Symptome aufzählte – die Aufmerksamkeitsprobleme, die Desorganisation, das Zappeln -, erkannten Sie sich selbst. Plötzlich fragen Sie sich: Könnte ich ADHS bei Erwachsenen haben?

Das ist sehr gut möglich. ADHS liegt in der Familie, und Experten sagen, dass bei jedem Kind mit ADHS die Wahrscheinlichkeit, dass ein Elternteil daran erkrankt ist, bei 30 bis 40 % liegt.

Doch viele Erwachsene kommen erst dann auf die Idee, wenn bei ihren Kindern eine Diagnose gestellt wird.

Das ist ein weit verbreitetes Muster, sagt David W. Goodman MD, Assistenzprofessor für Psychiatrie an der Johns Hopkins University School of Medicine. Ich könnte einen 16-Jährigen mit ADHS behandeln“, erklärt Goodman dem Arzt. Als Nächstes wird sein 40-jähriger Vater diagnostiziert, und dann sein 43-jähriger Onkel. ADHS wird Teil des Familienstammbaums.

Da ADHS bei Erwachsenen tiefgreifende negative Auswirkungen auf das Leben haben kann, ist es wichtig, sich Hilfe zu holen, vor allem, weil man nicht die einzige Person in der Familie ist, die an der Krankheit leidet. Hier erfahren Sie, was Sie wissen müssen.

ADHS bei Kindern und Erwachsenen

Wenn Sie denken, dass ADHS eine Kinderkrankheit ist, aus der Kinder herauswachsen, sind Sie nicht allein. Aber Sie liegen falsch.

ADHS beginnt zwar immer in der Kindheit – die Symptome treten vor dem Alter von 7 Jahren auf -, endet aber normalerweise nicht dort. Zwei von drei Kindern mit ADHS haben auch als Erwachsene noch ADHS, sagt Dr. Lenard Adler, Professor für Psychiatrie und Leiter des ADHS-Programms für Erwachsene an der New York University School of Medicine.

Viele Erwachsene mit ADHS wurden als Kinder nie diagnostiziert – ihre Symptome wurden einfach übersehen. Das ist besonders häufig bei Mädchen der Fall, sagt Adler. Lehrer und Eltern konzentrieren sich eher auf die lauten, unruhigen Jungen als auf die unaufmerksamen Mädchen.

Andere Menschen mit nicht diagnostiziertem ADHS im Erwachsenenalter wurden bereits als Kinder diagnostiziert. Aber damals sagten die Kinderärzte, dass sich das Problem auswachsen würde, sagt Goodman, der auch Direktor des Adult Attention Deficit Disorder Center of Maryland in Baltimore ist. So mag es auch gewesen sein. Ein Erstklässler mit ADHS, der früher Ärger bekam, weil er während der Märchenstunde auf seinem Stuhl stand und schrie, wirkt vielleicht schon viel ruhiger, wenn er aufs College geht. Aber in vielen Fällen ist das ADHS nicht verschwunden. Die Symptome haben sich nur verändert.

Das ist einer der Hauptgründe dafür, dass ADHS bei Erwachsenen so oft übersehen wird, sagen Experten. Erwachsene haben vielleicht nicht viel von dem H in ADHS – Hyperaktivität – zumindest nicht offenkundig. Man sieht ADHS-Erwachsene in der Schule nicht auf ihren Stühlen stehen, sagt J. Russell Ramsay, PhD, Assistenzprofessor für Psychiatrie an der Universität von Pennsylvania und Co-Direktor des Penn Adult ADHD Treatment and Research Program in Philadelphia. Aber die Hyperaktivität ist einfach untergetaucht.

Was sind also die verräterischen ADHS-Symptome bei Erwachsenen?

• Aufmerksamkeitsprobleme

  . Viele Erwachsene mit ADHS sagen, dass sie leicht durch Lärm oder Aktivitäten abgelenkt werden. Aber es ist nicht so, dass Erwachsene mit ADHS tatsächlich ein Defizit – einen Mangel – an Aufmerksamkeit haben, sagt Adler. Sie können sich intensiv auf bestimmte Dinge konzentrieren, die sie interessieren, sind aber weniger in der Lage, langweiligen oder zu komplexen Aufgaben Aufmerksamkeit zu schenken.

• Desorganisation und Prokrastination

  . Erwachsene mit ADHS haben oft Schwierigkeiten, Aufgaben zu beginnen und schieben sie bis zur letzten Minute auf, ohne Rücksicht auf die Konsequenzen. Sie kommen zu spät und verlieren das Zeitgefühl.

• Vergesslichkeit.

  Manche Erwachsene mit ADHS führen ein offensichtlich chaotisches Leben, vergessen und verlegen alles. Andere kommen in den meisten Bereichen gut zurecht, lassen sich aber von Details aus der Ruhe bringen. Ein Angestellter leistet vielleicht gute Arbeit an einem Projekt, bekommt dann aber Ärger, weil er seinen Stundenzettel nicht ausgefüllt hat. Ein Student verbringt vielleicht die ganze Nacht mit einer Hausarbeit, vergisst dann aber, sie zum Unterricht mitzubringen.

• Unruhe und Impulsivität.

  Erwachsene mit ADHS springen vielleicht nicht so herum wie hyperaktive Kinder, aber sie können andere Probleme haben. Sie treffen vielleicht überstürzte Entscheidungen oder plappern Dinge nach, ohne nachzudenken. Vielleicht unterbrechen sie andere, weil sie nicht abwarten können, bis sie an der Reihe sind zu sprechen. Sie zappeln oder wackeln beim Sitzen mit den Knien.

Beachten Sie, dass nicht jeder Mensch mit ADHS alle diese Symptome aufweist. Auch der Schweregrad ist sehr unterschiedlich. Manche Menschen haben nur leichte ADHS-Symptome und kommen ganz gut zurecht, während andere stark beeinträchtigt sind.

Auswirkungen von ADHS bei Erwachsenen

Die Folgen der Aufmerksamkeitsdefizitstörung bei Erwachsenen sind vielfältig. ADHS hat einen Dominoeffekt, sagt Ramsay. Es beeinträchtigt viele Aspekte Ihres Lebens, von der Beziehung zu Ihrem Ehepartner über Ihre Rolle als Elternteil bis hin zu Ihrer Arbeit. Die Folgen können gravierend sein.

ADHS ist keine harmlose Störung, sagt Adler. Er weist darauf hin, dass Erwachsene mit ADHS häufiger von Scheidung, Arbeitslosigkeit, Drogenmissbrauch und sogar Autounfällen betroffen sind.

Die Auswirkungen von ADHS erstrecken sich sogar auf den Geldbeutel, sagt James McCracken, MD, Direktor der Kinder- und Jugendpsychiatrie am Semel Institute der UCLA in Los Angeles. Im Vergleich zu Menschen, die dieselbe Art von Beruf ausüben, verdienen Erwachsene mit ADHS deutlich weniger Geld.

Die meisten dieser Erwachsenen erhalten jedoch nie eine ADHS-Diagnose. Viele ziehen die Möglichkeit nicht in Betracht und fragen daher nie danach. Auch die Ärzte können nicht viel ausrichten.

Leider haben so gut wie alle Ärzte und Fachleute – Internisten, Erwachsenenpsychiater und Psychologen – so gut wie keine Erfahrung mit der Diagnose oder Behandlung von ADHS bei Erwachsenen, sagt McCracken. Infolgedessen wird die Mehrheit nie diagnostiziert, und weniger als drei von vier Erwachsenen mit ADHS erhalten eine Behandlung.

Was passiert also mit diesen Menschen? Sie versuchen vielleicht, Hilfe zu bekommen, werden aber fehldiagnostiziert. Möglicherweise werden ihnen Antidepressiva oder Medikamente gegen Angstzustände verschrieben. In einigen Fällen können diese Medikamente ein wenig helfen – viele Menschen mit ADHS haben gleichzeitig Depressionen oder Angstzustände. Anderen raten ihre Ärzte vielleicht zu einer Beratung – vielleicht zu einem Jobtraining oder einer Paartherapie. Aber in all diesen Fällen wird das zugrunde liegende Problem übersehen.

Der ADHS-Haushalt

Wenn Sie und Ihr Kind – oder Ihre Kinder – alle ADHS haben, kann das natürlich das Funktionieren der ganzen Familie beeinträchtigen. Das Leben kann furchtbar chaotisch sein.

Ein besonderes Problem besteht laut Ramsay darin, dass Erwachsene mit unbehandeltem ADHS möglicherweise nicht in der Lage sind, sich optimal um ihr Kind mit ADHS zu kümmern. Kinder mit ADHS brauchen eine Menge Struktur. Sie brauchen einen Zeitplan. Sie müssen ihre Medikamente pünktlich bekommen. Sie brauchen feste und konsequente Disziplin. Das ist genau die Art von Hilfe, die ein Elternteil mit unbehandeltem ADHS im Erwachsenenalter möglicherweise nicht bieten kann.

Als Elternteil mit ADHS verliert man den Überblick über die Zeit, ist unorganisiert und schiebt Dinge auf, sagt McCracken. Ein Elternteil mit ADHS und ein Kind mit ADHS können ein schlechtes Paar sein.

Das ist nicht nur schlecht für das Kind mit ADHS, sondern kann auch eine enorme Belastung für den nicht an ADHS leidenden Ehepartner sein, der die ganze Verantwortung übernehmen muss.

Das Beste, was man als Elternteil eines Kindes mit ADHS tun kann, ist also manchmal, sich selbst behandeln zu lassen.

Eltern mit ADHS müssen erkennen, dass eine Behandlung nicht nur für ihr eigenes Wohlbefinden wichtig ist, sagt McCracken. Es geht darum, das Richtige für die ganze Familie zu tun.

ADHS bei Erwachsenen: Hilfe bekommen

Wenn Sie glauben, dass Sie an ADHS bei Erwachsenen leiden, was sollten Sie dann tun? Hier sind einige Tipps.

• Machen Sie eine Selbsteinschätzung.

  Adler empfiehlt, den von der Weltgesundheitsorganisation entwickelten ADHS Adult Self-Report Scale Screener durchzuführen. Damit erhalten Sie keine Diagnose. Aber es könnte Ihnen und Ihrem Arzt ein Gefühl dafür geben, wie wahrscheinlich es ist, dass Sie ADHS bei Erwachsenen haben.

• Sprechen Sie mit Ihrer Familie.

  Oft sind es die Menschen um uns herum, die den besten Eindruck von unserem Verhalten haben. Sprechen Sie mit Ihrem Ehepartner, Ihren Kindern oder engen Freunden. Zeigen Sie ihnen einige Informationen über ADHS bei Erwachsenen und fragen Sie sie, was sie davon halten. Treffen die ADHS-Symptome ihrer Meinung nach auf Sie zu?

• Erforschen Sie den Zustand.

  Fangen Sie an, über ADHS zu lesen. Ramsay empfiehlt Websites wie CHADD (Children and Adults with Attention Deficit/Hyperactivity Disorder) und ADDA (Attention Deficit Disorder Association). Oder Sie könnten eines der zahlreichen Bücher über ADHS bei Erwachsenen lesen, die für die Öffentlichkeit geschrieben wurden.

• Recherchieren Sie Ihre eigene Geschichte.

  Um eine ADHS-Diagnose zu stellen, wird Ihr Arzt feststellen wollen, dass Sie als Kind Symptome hatten. Recherchieren Sie also ein wenig in Ihrer Vergangenheit. Sprechen Sie mit Ihren Geschwistern oder Eltern und erkundigen Sie sich nach ihrem Eindruck, wie Sie als Kind waren – vielleicht möchte Ihr Arzt sogar mit ihnen sprechen, wenn das möglich ist. Stöbern Sie in alten Akten oder in Ihrem Sammelalbum. Ärzte finden oft Unterlagen – wie alte Zeugnisse oder Notizen von Lehrern – hilfreich, um eine Diagnose zu bestätigen.

• Suchen Sie einen Arzt auf.

  Sie können immer mit Ihrem Hausarzt beginnen, aber es ist gut möglich, dass er oder sie nicht viel über ADHS bei Erwachsenen weiß. Wenn Sie in einer Großstadt oder in der Nähe einer Universität leben, sollten Sie sich erkundigen, ob es dort eine Klinik gibt, die sich auf ADHS bei Erwachsenen spezialisiert hat. Wenn nicht, ist es am besten, mit einem Kinderpsychiater oder Psychologen zu sprechen – vielleicht sogar mit dem Arzt Ihres Sohnes oder Ihrer Tochter. Experten sind der Meinung, dass sie oft viel mehr über ADHS wissen als Ärzte, die sich auf die psychische Gesundheit von Erwachsenen spezialisiert haben. Der Arzt Ihres Kindes kann Ihnen vielleicht am besten sagen, wo Sie eine Diagnose stellen lassen können und welche Ressourcen vor Ort zur Verfügung stehen.

Sobald Sie einen Arzt aufgesucht haben, können Sie über die Behandlung von ADHS sprechen. Die Standardbehandlung für ADHS bei Erwachsenen besteht in der Verabreichung von Medikamenten – häufig Stimulanzien -, die mit einer Therapie kombiniert werden können.

Wenn Sie den Verdacht haben, dass Sie an ADHS bei Erwachsenen leiden, sollten Sie die Anzeichen nicht ignorieren. Suchen Sie einen Experten auf und lassen Sie sich untersuchen.

Die gute Nachricht bei ADHS ist, dass unsere Behandlungen bei Erwachsenen sehr wirksam sind und wir eine Menge zu bieten haben“, sagt McCracken. Und da ADHS wirklich eine Familienkrankheit ist, kann die Behandlung vielen verschiedenen Leben helfen.