Neue Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass eine erhöhte Kalziumzufuhr beim Fettabbau helfen kann

Ist Kalzium die neue Wunderwaffe?

Neue Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass eine höhere Kalziumzufuhr beim Fettabbau helfen kann

Von Kathleen M. Zelman, MPH, RD, LD Aus dem Arztarchiv

Neue Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass fettarme Milchprodukte eine neue Waffe im Kampf gegen die Fettleibigkeit sein könnten.

Wie das? Die Universität von Tennessee hat aufregende Beweise dafür vorgelegt, dass eine angemessene Kalziumzufuhr nicht nur Osteoporose vorbeugt, sondern auch die Gewichtsabnahme fördern kann. Klingt zu schön, um wahr zu sein? Lesen Sie weiter.

Molkereiprodukte fördern die Gewichtsabnahme

Eine neuere Studie deutet darauf hin, dass Kalzium in der Nahrung das Körpergewicht senkt, indem ein Teil der Nahrungsenergie in Wärme und nicht in gespeichertes Körperfett umgewandelt wird. Wenn wir den Verzehr von Milchprodukten reduzieren, senden wir dem Körper das Signal, mehr Fett zu produzieren, sagt Dr. Michael Zemel, leitender Forscher der Studie, die im American Journal of Clinical Nutrition veröffentlicht wurde.

Wenn dem Körper Kalzium entzogen wird, spart er es ein und veranlasst ihn, mehr Kalzitriol zu produzieren, ein Hormon, das eine erhöhte Produktion von Fettzellen auslöst. Zusätzliches Kalzium in der Ernährung unterdrückt Kalzitriol, was zum Abbau von mehr Fett führt, wodurch die Fettzellen schlanker und dünner werden. Zemel schätzt, dass eine milchbetonte Ernährung die Gewichtsabnahme um bis zu 70 % steigern kann.

In seinem Experiment gab Zemel übergewichtigen Menschen, die eine kalorienarme Diät einhielten, täglich etwa drei Portionen Joghurt mit insgesamt 1.100 Milligramm Kalzium, während eine andere Gruppe 400-500 Milligramm Kalziumpräparate erhielt. Das Ergebnis: Der Taillenumfang der Joghurtesser verringerte sich um mehr als eineinhalb Zentimeter, und ihr Gewicht sank um durchschnittlich 13 Pfund im Vergleich zu der Gruppe mit den Nahrungsergänzungsmitteln, die sechs Pfund oder weniger und einen Viertelzoll an ihrer Taille verlor. Der Gewichtsverlust betraf das Bauchfett, das nicht nur aus gesundheitlichen Gründen wichtig für die Gewichtsabnahme ist, sondern auch eine Stelle, an der die meisten Diätwilligen gerne schrumpfen!

Apropos schrumpfen: Ein wichtiger Punkt beim Abnehmen ist es, darauf zu achten, dass der Gewichtsverlust aus Fett und nicht aus Muskelprotein stammt. Bei den meisten Diäten verlieren die Teilnehmer eine Kombination aus Fett, Muskeln und Wasser. Die Tatsache, dass die Teilnehmer an der Zemel-Studie im Wesentlichen nur Fett verloren haben, ist ein weiterer Grund für die Faszination seiner Ergebnisse.

Den Kalziumbedarf decken – auch bei Laktoseintoleranz

Die beste Möglichkeit, den empfohlenen Kalziumbedarf zu decken, ist die Ernährung, nicht die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln. Lebensmittel haben den Vorteil, dass sie Ihnen nicht nur den Mineralstoff Kalzium liefern, sondern auch alle anderen nahrhaften Stoffe, die in Lebensmitteln enthalten sind, wie sekundäre Pflanzenstoffe, Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien.

Da eine kalziumreiche Ernährung für die Behandlung und das Management vieler Erkrankungen unerlässlich ist, sollten Diätetiker, insbesondere Frauen, unbedingt ihre Aufnahme solcher Lebensmittel maximieren. Einige Kalziumquellen sind dunkles Blattgemüse (Spinat, Grünkohl), Mandeln, Sesamsamen, Lachs und angereicherte Lebensmittel (Orangensaft).

Es ist ganz einfach, die Kalziumzufuhr auf mindestens drei Portionen pro Tag aufzustocken. Versuchen Sie dies:

• Genießen Sie einen Joghurt-Smoothie

• ein Parfait aus frischem Obst und Joghurt zum Frühstück oder zum Nachtisch essen

• Magermilch auf Eis zu den Mahlzeiten trinken

• Liebhaber des tiefen L: machen Sie Café au lait mit starkem Kaffee und warmer Magermilch

• Füllen Sie einen Eiswürfelbehälter mit aromatisierter Milch und stecken Sie Eiszapfen hinein, um einen köstlichen Genuss zu erhalten.

• halbfette Mozzarella-Käsesticks knabbern

Was aber, wenn Sie eine schwere Laktoseintoleranz haben und selbst kleinste Mengen Laktose nicht vertragen oder Ihre Laktosetoleranz altersbedingt abnimmt? Die gute Nachricht ist, dass sich Ihr Körper an Laktose gewöhnen kann, wenn Sie kleine Mengen an Milchprodukten zusammen mit anderen Lebensmitteln verzehren. Hier sind einige Tipps, die dazu beitragen können, Ihre Kalziumzufuhr ohne schmerzhafte Nebenwirkungen zu erhöhen:

• häufiger kleinere Mengen an Milchprodukten verzehren

• Milchprodukte mit dem Essen konsumieren

• Milchprodukte mit geringem Laktosegehalt, wie Joghurt und Hartkäse, essen

• laktosefreie oder laktosereduzierte Produkte verwenden

• ergänzende Enzyme ausprobieren

Wie viel Kalzium brauchen Sie?

Calcium-Empfehlungen

Die National Academy of Science, die ihre Empfehlungen im Jahr 2001 überarbeitet hat, empfiehlt folgende Kalziumzufuhr:

Männlich und weiblich

19-50

1.000 mg/Tag

Frauen

51-70+

1.200 mg/Tag

Schwangere und Stillende

1.000 mg/Tag

Arzt Gewichtsverlust Klinik Plan

Wenn Sie den Fragebogen zur Gewichtsabnahme ausfüllen, geben Sie bitte an, dass Sie Milchprodukte vertragen, damit wir Ihnen mindestens 1.000 mg/Tag in Ihrem Ernährungsplan vorschreiben können. Viel Kalzium in Ihrem Ernährungsplan bietet Ihnen die wunderbare Möglichkeit, Ihre Gewichtsabnahme zu fördern und gleichzeitig Ihre Knochen und Zähne zu stärken.

Dass Kalzium bei der Gewichtsabnahme helfen kann, ist eine gute Nachricht für alle Diätwilligen, besonders aber für Frauen, die anfällig für Osteoporose sind. Allein durch den Verzehr von drei Portionen fettarmer oder fettfreier Milchprodukte pro Tag können Sie Ihre Knochen stärken, Osteoporose vorbeugen, Ihre Muskelmasse erhalten und Ihren Fettabbau steigern. Wenn Ihre Ernährung reich an Obst und Gemüse ist, können Sie außerdem bestimmten Krebsarten und Bluthochdruck vorbeugen. Eine wahre Wunderwaffe!