Preiselbeerpfannkuchen Rezept vom Arzt.
Preiselbeer-Pfannkuchen
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Arzt-Rezept von EatingWell.com
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Vorbereitungszeit
20 Minuten
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Gesamtzeit
20 Minuten
Rezept-Highlights
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Natriumarm
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Niedriger Cholesterinspiegel
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Wenig gesättigte Fette
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Kalorienarm
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Kinderfreundlich
Ernährungsbezogene Informationen
Ergibt: 2 Portionen, je 2 Pfannkuchen
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Kalorien 201
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Fett 5 g
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Gesättigtes Fett 1 g
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Einfaches Fett 1 g
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Cholesterin 1 mg
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Kohlenhydrate 34 g
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Ballaststoffe 3 g
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Eiweiß 7 g
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Natrium 317 mg
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Zucker 10 g
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Kalium 209 mg
Beginnen Sie den Tag mit diesen einfachen Pfannkuchen, die mit Cranberrys und Sauerrahm angereichert sind.
Anleitung
In einem kleinen Topf 5 cm Wasser zum Kochen bringen, die Cranberries hinzufügen und 2 Minuten kochen lassen. Abgießen und 5 Minuten lang abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit Allzweckmehl, Vollkornmehl, Maismehl, Zucker, Backpulver, Salz und Muskatnuss (falls verwendet) in einer großen Schüssel verquirlen.
Milch, Ei-Ersatz, Öl und Vanille (falls verwendet) in einer kleinen Schüssel verquirlen, bis sie sich verbinden.
Die Cranberries grob hacken und unter die Milchmischung rühren. Die Milchmischung unter die trockenen Zutaten rühren, bis sie sich verbunden haben.
Bestreichen Sie eine Grillplatte oder eine große Antihaft-Pfanne mit Kochspray und erhitzen Sie sie bei mittlerer Hitze. Für jeden Pfannkuchen 1/4 Tasse Teig verwenden und jeweils 2 Pfannkuchen auf einmal backen, bis sich an der Oberfläche Blasen bilden, 2 bis 3 Minuten. Wenden und 1 bis 2 Minuten weiter backen, bis sie gebräunt sind. Den Vorgang mit dem restlichen Teig wiederholen.