Ihre 'Hunger-Hormone'

Wie sie Ihren Appetit und Ihr Gewicht beeinflussen

Ihre 'Hunger-Hormone'

Wie sie Ihren Appetit und Ihr Gewicht beeinflussen

Von Elaine Magee, MPH, RD Überprüft von Brunilda Nazario,?MD Aus dem Arztarchiv

Wenn es in unserem Körper ein Hormon gäbe, dessen Hauptaufgabe darin bestünde, uns hungrig zu machen, wären die meisten von uns wahrscheinlich nicht sehr begeistert davon. (Ich weiß nicht, wie es Ihnen geht, aber ein gesunder Appetit war für mich noch nie ein Problem.) Aber wenn es ein Hormon gäbe, das unseren Appetit zügeln würde, würden wir eimerweise davon bestellen!

Nun, ich möchte Ihnen einige Hormone vorstellen, die genau das tun: die "Hungerhormone" Leptin und Ghrelin.

Leptin ist ein Hormon, das von den Fettzellen gebildet wird und den Appetit zügelt. Ghrelin ist ein Hormon, das den Appetit steigert und auch eine Rolle beim Körpergewicht spielt.

Der Leptinspiegel - der Appetitzügler - ist niedriger, wenn man dünn ist, und höher, wenn man dick ist. Doch viele fettleibige Menschen haben eine Resistenz gegen die appetitzügelnde Wirkung von Leptin entwickelt, sagt die Adipositas-Expertin Mary Dallman, PhD, von der University of California in San Francisco.

Hier ist, was wir bisher über die "Hungerhormone" wissen und was wir tun können, um unseren Appetit zu kontrollieren.

Was wir über Ghrelin wissen

Ghrelin, der Appetitanreger, wird hauptsächlich im Magen freigesetzt und signalisiert dem Gehirn vermutlich Hunger. Man würde erwarten, dass der Körper Ghrelin erhöht, wenn eine Person zu wenig isst, und es verringert, wenn sie zu viel isst. Tatsächlich hat man festgestellt, dass der Ghrelinspiegel bei Kindern mit Anorexia nervosa ansteigt und bei fettleibigen Kindern abnimmt.

Deutsche Forscher vermuten, dass der Ghrelinspiegel eine wichtige Rolle dabei spielt, wie schnell der Hunger nach dem Essen zurückkehrt. Normalerweise steigt der Ghrelinspiegel vor dem Essen drastisch an und signalisiert damit Hunger. Nach der Mahlzeit sinkt der Ghrelinspiegel für etwa drei Stunden.

Einige Forscher sind jedoch der Meinung, dass Ghrelin nicht so wichtig für den Appetit ist, wie früher angenommen. Sie glauben, dass seine Rolle bei der Regulierung des Körpergewichts in Wirklichkeit ein komplexerer Prozess sein könnte.

Was wir über Leptin wissen

Von den beiden Hormonen scheint Leptin - der Appetitzügler - der größere Akteur im Energiehaushalt unseres Körpers zu sein. Einige Forscher glauben, dass Leptin bei der Regulierung von Ghrelin hilft.

Leptin hilft, dem Gehirn zu signalisieren, dass der Körper über genügend Energiespeicher wie Körperfett verfügt. Viele fettleibige Menschen reagieren jedoch nicht auf die Signale von Leptin, obwohl sie einen höheren Leptinspiegel haben.

Im Allgemeinen gilt: Je mehr Fett Sie haben, desto mehr Leptin befindet sich in Ihrem Blut. Die Höhe des Leptinspiegels hängt jedoch von vielen Faktoren ab, z. B. davon, wann Sie zuletzt gegessen haben und wie Sie schlafen.

Eine Studie zeigte, dass Ratten, denen Leptin verabreicht wurde, weniger aßen, aber dieser Effekt hielt nur etwa zwei Wochen an. Es scheint, dass die Ratten eine Resistenz gegen die appetithemmende Wirkung von Leptin entwickelten.

Wie man Hungerhormone kontrolliert

Gibt es Möglichkeiten, unsere "Hungerhormone" zu kontrollieren und so unseren Appetit zu zügeln? Möglicherweise - indem wir fettreiche Lebensmittel meiden.

Wenn wir essen, senden wir Botschaften an verschiedene Teile unseres Körpers, um uns mitzuteilen, dass wir satt sind. Aber wenn wir fettige Mahlzeiten essen, funktioniert dieses System nicht so gut, sagt Dallman. Wenn wir Fett essen, neigen wir dazu, mehr Kalorien zu uns zu nehmen, an Gewicht zuzunehmen und Fett zu speichern, sagt Dallman. Forscher haben einige dieser Auswirkungen bereits nach drei Tagen einer fettreichen Diät festgestellt.

Forscher haben jedoch gezeigt, dass eine Ernährung, die reich an "guten" Kohlenhydraten (wie Vollkornprodukten) oder an Proteinen ist, Ghrelin effektiver unterdrückt als eine fettreiche Ernährung.

Etwas, das helfen könnte (und sicher nicht schadet), ist ausreichend Schlaf! In einer Studie mit 12 jungen Männern wurde Schlafmangel mit einem Anstieg des Ghrelinspiegels, des Appetits und des Hungers in Verbindung gebracht, während die Teilnehmer 10 Stunden pro Nacht schliefen.

Alles in allem ist dies ein weiterer Beleg dafür, dass der Verzicht auf eine fettreiche Ernährung einer der Schlüssel zur Erhaltung eines gesunden Gewichts ist.