Mexikanischer Krautsalat
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Arzt-Rezept von EatingWell.com
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Vorbereitungszeit
20 Minuten
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Gesamtzeit
20 Minuten
Rezept-Highlights
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Natriumarm
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Niedriger Cholesterinspiegel
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Wenig gesättigte Fette
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Kohlenhydratarm/niedriger GI
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Kalorienarm
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Glutenfrei
Ernährungsbezogene Informationen
Ergibt: 8 Portionen, großzügig je 1 Tasse
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Kalorien 53
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Fett 4 g
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Gesättigtes Fett 1 g
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Einfaches Fett 3 g
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Cholesterin 0 mg
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Kohlenhydrate 5 g
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Ballaststoffe 2 g
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Eiweiß 1 g
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Natrium 97 mg
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Zucker 3 g
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Kalium 159 mg
Genießen Sie diese knackige, erfrischende Alternative zu Krautsalat mit Mayonnaise auf einem Taco oder als Beilage.
Anleitung
Kohl und Karotten in ein Sieb geben und gründlich mit kaltem Wasser abspülen, damit sie knackig werden. 5 Minuten abtropfen lassen.
Inzwischen Koriander, Essig, Öl und Salz in einer großen Schüssel verquirlen. Kohl und Karotten hinzugeben und gut durchschwenken, um sie zu überziehen.
Tipps
Tipp: Um diesen Krautsalat noch schneller zu machen, verwenden Sie eine Krautsalatmischung mit Kohl und Karotten aus der Gemüseabteilung des Supermarkts.