Gegrilltes Schweinefilet mariniert in pikanter Sojasoße
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Arzt-Rezept von EatingWell.com
Rezept-Highlights
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Glutenfrei
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Kalorienarm
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Kohlenhydratarm/niedriger GI
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Niedriger Cholesterinspiegel
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Wenig gesättigte Fette
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Natriumarm
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Hoher Eiweißgehalt
Ernährungsbezogene Informationen
Ergibt: 6 Portionen
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Kalorien 170
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Fett 4 g
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Gesättigtes Fett 1 g
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Einfaches Fett 2 g
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Cholesterin 83 mg
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Kohlenhydrate 1 g
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Ballaststoffe 0 g
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Eiweiß 30 g
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Natrium 106 mg
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Zucker 1 g
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Kalium 487 mg
Außen knusprig und innen butterzart – diese süß-würzig in Sojasauce marinierten Medaillons aus Schweinefilet sind ein köstliches, gesundes und elegantes Hauptgericht. Servieren Sie dazu Zuckerschoten, braunen Reis und sauren Mangosalat.
Anleitung
Sojasauce und Zucker in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Knoblauch, Ingwer, Chili und Öl einrühren.
Das Schweinefleisch in einen wiederverschließbaren Plastikbeutel geben. Die Marinade dazugeben und den Beutel verschließen, dabei die Luft herausdrücken. Den Beutel drehen, um die Medaillons zu bedecken. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, dabei den Beutel einmal wenden, um die Marinade zu verteilen.
Heizen Sie den Grill auf mittlere Hitze vor. Das Schweinefleisch aus der Marinade nehmen. (Die Marinade wegwerfen.) Die Medaillons 3 bis 5 Minuten pro Seite grillen, bis sie gerade durchgegart sind.