Gefüllte Kartoffel mit Käse
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Arzt-Rezept
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Vorbereitungszeit
10 Minuten
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Kochzeit
10-15 Minuten
Rezept-Highlights
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Kalorienarm
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Cholesterinarm
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Natriumarm
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Vegetarisch
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Glutenfrei
Ernährungsbezogene Informationen
Ergibt: 1 Portion
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Kalorien 402
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Eiweiß 16,4 g
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Kohlenhydrate 82 g
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Ballaststoffe 10 g
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Fett 2,7 g g
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Gesättigtes Fett 1,4 g
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Cholesterin 7,3 mg
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Natrium 149 mg
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Kalorien aus Fett 6%
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Zucker 16,2 g
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Kalzium 306 mg
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Eisen 4,2 mg
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Kalium 2228 mg
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Vitamin A 3300 IU
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Vitamin C 197 mg
Anweisungen
Den Ofen auf 425F vorheizen.
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Backkartoffel der Länge nach in Scheiben schneiden. Vorsichtig die Kartoffel aushöhlen, dabei etwa 1/4″ Fruchtfleisch in der Schale zurücklassen.
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Die Kartoffel in einer mittelgroßen Rührschüssel zerdrücken.
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Den Joghurt, den schwarzen Pfeffer und das gekochte Gemüse untermischen.
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Kartoffelschalen auf ein Backblech legen. Die Mischung zurück in die Kartoffelschalen geben.
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Mit Cheddar-Käse bestreuen.
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10-15 Minuten backen.