Russische Teekuchen
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Arzt-Rezept
Rezept-Highlights
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Veganer
Ernährungsbezogene Informationen
Ergibt: 20 große Kekse (Bäckergroße)
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Kalorien 164
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Eiweiß 2,2 g
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Kohlenhydrate 17,6 g
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Ballaststoffe 1,2 g
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Fett 9,9 g
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Gesättigtes Fett 1,7 g
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Cholesterin 0,1 mg
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Natrium 90,5 mg
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Kalorien aus Fett 10%
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Zucker 7,8 g
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Kalzium 9,8 mg
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Eisen 0,7 mg
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Kalium 54,4 mg
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Vitamin A 410 IU
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Vitamin C 0,1 mg
Diese Puderzuckerplätzchen landen auf vielen Plätzchentellern und gehören zu meinen persönlichen Lieblingsplätzchen. Hier ist eine leichte Variante, die ich ebenso liebe.
Anleitung
Ofen auf 350 F vorheizen. In einer Rührschüssel Margarine und Vanille glatt rühren.
In einer 4-Tassen-Maschine 1/4 Tasse Puderzucker, Zuckerersatz und beide Mehlsorten verquirlen und in die Buttermischung einrühren, bis alles gut vermischt ist.
Bei niedriger Geschwindigkeit die gehackten Walnüsse unterschlagen.
Verwenden Sie einen Keksportionierer (1/8 Tasse), um den Teig auf ein ungefettetes, antihaftbeschichtetes Keksblech oder eine Marmeladenpfanne zu geben, mit einem Abstand von 5 cm. Drücken Sie mit den Fingern auf die Teigkugeln, um sie auf einen halben Zentimeter Dicke abzuflachen.
Etwa 12 Minuten backen, bis sie leicht braun werden. Abkühlen lassen, dann in der restlichen 1 Tasse Puderzucker wälzen.