Nährwert-Informationen

Portionsgröße 1 Unze Kalorien 201 % Tageswert* Gesamtfett 21 g 32% Gesättigtes Fett 2 g 10% Transfett 0 g Cholesterin 0 mg 0% Natrium 0 mg 0% Kalium 0 mg 0% Gesamtkohlenhydrate 4 g 1% Ballaststoffe 3 g 12% Zucker 1 g Protein 3 g 6%

*Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer 2.000-Kalorien-Diät. Je nach Ihrem Kalorienbedarf können Ihre Tageswerte höher oder niedriger sein.

• Vitamin C 0%

• Eisen 6%

• Vitamin B6 0%

• Magnesium 0%

• Kalzium 2%

• Vitamin D 0%

• Cobalamin 0%

• Vitamin A 1%

Die Pekannuss ist eine Nuss, die von einer Hickorybaumart stammt, die im Norden Mexikos und im Süden der Vereinigten Staaten heimisch ist. Die Nuss ist ein Kraftpaket mit vielen Vitaminen und Mineralien.

Darüber hinaus sind rohe Pekannüsse cholesterinfrei, natriumfrei und kohlenhydratarm. Mit ihrem reichen, buttrigen Geschmack und ihrer natürlichen Süße sind sie ein schmackhafter und sättigender Snack.

Gesundheitliche Vorteile

Rohe Pekannüsse enthalten 1-2-3 Proteine, gesunde Fette und Ballaststoffe, die für Energie und Sättigung sorgen können.

Herzgesundheit

Pekannüsse sind eine gute Quelle für Kalzium, Magnesium und Kalium, die helfen, den Blutdruck zu senken.

Das meiste Fett in Pekannüssen ist eine gesunde Art von Fett, die einfach ungesättigt ist. Der Verzehr von Lebensmitteln mit einfach ungesättigten Fettsäuren anstelle von Lebensmitteln mit hohem Anteil an gesättigten Fettsäuren (z. B. Kartoffelchips) kann dazu beitragen, den Spiegel des schlechten LDL-Cholesterins zu senken. Ein niedriger LDL-Cholesterinspiegel senkt das Risiko für einen Schlaganfall oder Herzinfarkt.

Diabetes-Management?

Studien haben gezeigt, dass Nüsse zur Vorbeugung von Herzkrankheiten bei Menschen mit Diabetes beitragen können. Wenn Sie bei Hunger eine Unze Nüsse naschen, fühlen Sie sich satt und können so kohlenhydratreiche Nahrungsmittel leichter vermeiden und den Blutzuckerspiegel unter Kontrolle halten.

Pekannüsse haben einen sehr niedrigen glykämischen Index, was bedeutet, dass ihr Verzehr den Blutzuckerspiegel nicht in die Höhe treibt, auch nicht bei Menschen mit Diabetes. Der Verzehr von Pekannüssen kann sogar die Auswirkungen von Lebensmitteln mit einem höheren glykämischen Index ausgleichen, wenn sie als Teil einer Mahlzeit verzehrt werden.

Linderung von Arthritis

Pekannüsse enthalten auch Omega-3-Fettsäuren, die durch ihre entzündungshemmende Wirkung die Schmerzen bei Arthritis lindern können. Magnesium, Kalzium, Ballaststoffe, Vitamin E und Zink in Pekannüssen verleihen ihnen ebenfalls entzündungshemmende Eigenschaften.

Krankheitsvorbeugung

Vitamin A, Vitamin E und Zink, die alle in Pekannüssen enthalten sind, unterstützen das Immunsystem, damit der Körper Infektionen abwehren und Schäden reparieren kann. Pekannüsse liefern auch Folsäure, die vor Veränderungen der DNA schützen kann, die sonst zu Krebs führen könnten.

Antioxidantien können helfen, den Körper vor Zellschäden zu schützen, die Alzheimer, Parkinson und Krebs verursachen. Das USDA hat über 100 Lebensmittel nach ihrem Gehalt an Antioxidantien eingestuft, und Pekannüsse schafften es unter die ersten 20.

Ernährung

Pekannüsse sind reich an vielen Vitaminen und Mineralien, die für gesunde Haut, Augen, Zähne, Knochen, Muskeln und Nerven wichtig sind.

• Vitamin A?

• F olat?

• Niacin

• Riboflavin

• Thiamin

• Vi tamin B6

• Vitamin E

• Kalzium

• Eisen

• Magnesium

• M angelsäure

• Phosphor

• Zink

Nährstoffe pro Portion

Eine Unze rohe Pekannüsse enthält:

• Kalorien: 196

• Eiweiß: 3 Gramm

• Fett: 20 Gramm

• Kohlenhydrate: 4 Gramm

• Ballaststoffe: 3 Gramm

• Zucker: 1 Gramm

Portionsgrößen und Verarbeitung

Pekannüsse sind eine großartige Quelle gesunder Fette, enthalten aber auch viele Kalorien, weshalb es wichtig ist, auf die Portionsgrößen zu achten. Eine Portion Pekannüsse besteht aus 1 Unze, das ist etwas weniger als eine halbe Tasse oder 19 Pekannusshälften.

Geröstete Pekannüsse, die als abgepackte Snacks verkauft werden, sind oft mit ungesunden Ölen und Zucker überzogen, was zu leeren Kalorien führt. Achten Sie auf die Etiketten und wählen Sie nach Möglichkeit rohe Pekannüsse.

Wie Sie Pekannüsse in Ihre Ernährung aufnehmen

Wenn Sie Lust auf einen knusprigen Snack haben, greifen Sie zu einer Handvoll Pekannüsse anstelle von Kartoffelchips. Bereiten Sie mehrere Snack-Beutel mit je 19 Pekannusshälften vor, damit Sie sie beim nächsten Hunger sofort zur Hand haben. Bewahren Sie eine davon in Ihrem Rucksack oder Ihrer Handtasche auf, um einen gesunden Snack für unterwegs zu haben.

Pekannüsse sind von Natur aus süß und eignen sich gut als Ersatz für Süßigkeiten, wenn der Heißhunger auf Zucker kommt… Ersetzen Sie die Schokoladenchips durch rohe Pekannussstücke und mischen Sie sie in Pfannkuchen-, Muffin- oder Keksteig. Verleihen Sie Salaten, Haferflocken, Quinoa oder Joghurt Knusprigkeit und Proteine, indem Sie sie mit rohen Pekannussstücken bestreuen.