Minze ist eine Blattpflanze, die aufgrund des kühlen Gefühls, das sie im Mund erzeugt, vielleicht am besten mit frischem Atem in Verbindung gebracht wird. Zahnpasta, Mundwasser, Pfefferminzbonbons und Kaugummi werden häufig mit Minze aromatisiert.
Minze erfrischt nicht nur den Atem, sondern wird auch verwendet, um Speisen und Getränken Geschmack zu verleihen. Minze ist dafür bekannt, dass sie Minz-Schokoladeneis, Mojito-Cocktails und Lammgerichten einen frischen Geschmack verleiht.
Es gibt viele Arten von Minze, die meisten gehören zur Gattung Mentha. Da sich Minzpflanzen schnell ausbreiten, pflanzen Gärtner sie am liebsten in Kübeln an. Wenn sie direkt in den Boden gepflanzt werden, können sie invasiv werden und einen Garten übernehmen.
Minze ist auf allen Kontinenten außer der Antarktis heimisch. Pfefferminze und Krauseminze sind wahrscheinlich die am häufigsten verwendeten Minzsorten, aber es gibt noch viele andere, wie z. B. die Wilde Minze und die Wasserminze.
Einige Pflanzen, die als „Minze“ bezeichnet werden, fallen auch unter die Gattung Monarda. Die beiden Gattungen Mentha und Monarda gehören zur gleichen Familie, den Lamiaceae. Zu den Monarda-Minzen gehören Pferdeminze, Katzenminze und Steinminze.
Alle Minzsorten können frisch, als getrocknetes Kraut, als Tee oder in Form eines ätherischen Öls verwendet werden.
Gesundheitliche Vorteile
Die Minze wird in der traditionellen Medizin seit vielen Jahren zur Behandlung einer Vielzahl von Beschwerden eingesetzt. Leider gibt es nicht viele Studien am Menschen, die die Wirkung der Minze auf den Körper belegen, abgesehen von der Unterstützung der Verdauung und der Linderung des Reizdarmsyndroms. Mit der Zeit könnte die Forschung bestätigen, dass Minze bei der Behandlung einer größeren Anzahl von Krankheiten nützlich ist.
Gesundheit des Gehirns
Der Verzehr von Minze könnte die Gesundheit des Gehirns fördern. In einer Studie wurde festgestellt, dass Minzextrakte das Potenzial haben, Alzheimer-Symptome zu behandeln, auch wenn weitere Untersuchungen erforderlich sind. In einer anderen Studie wurde festgestellt, dass der Geruch von Pfefferminze das Gedächtnis und die Wachsamkeit verbessern kann, obwohl nicht bekannt ist, ob die Einnahme von Pfefferminze ähnliche Auswirkungen hat.
Gesundheit der Verdauung
Wenn es um medizinische Anwendungen geht, ist die Minze vielleicht am bekanntesten als Mittel gegen Verdauungsprobleme. Die Einnahme von Pfefferminzöl lindert Bauchschmerzen und hilft bei der Behandlung des Reizdarmsyndroms, ohne Nebenwirkungen hervorzurufen?
Tier- und In-vitro-Studien deuten darauf hin, dass Minzblätter eine breitere medizinische Anwendung haben könnten als die derzeit bekannten. Diese Art von Studien hat ergeben, dass Minze in der Lage ist, Bakterien abzutöten, Stress zu reduzieren und Krebstumorzellen zu bekämpfen. Um festzustellen, ob die Minze diese Wirkungen auch auf den menschlichen Körper hat, sind Versuche am Menschen erforderlich.
Ernährung
Der Nährstoffgehalt von Minze ist von Sorte zu Sorte leicht unterschiedlich?
Nährstoffe pro Portion
Ein Esslöffel frische Pfefferminze enthält:?
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Kalorien: 1
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Eiweiß: 0 Gramm
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Fett: 0 Gramm
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Kohlenhydrate: 0 Gramm
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Ballaststoffe: Weniger als 1 Gramm
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Zucker: 0 Gramm
Frische Pfefferminze enthält auch kleine Mengen der Vitamine A und C.
Ein Esslöffel frische Pfefferminze enthält:?
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Kalorien: 3
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Eiweiß: 0 Gramm
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Fett: 0 Gramm
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Kohlenhydrate: 0 Gramm
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Ballaststoffe: Weniger als 1 Gramm
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Zucker: 0 Gramm
Frische Minze enthält auch geringe Mengen der Vitamine A und C sowie die Mineralstoffe Eisen und Kalzium.
Was ist zu beachten?
Minze ist für die meisten Menschen unbedenklich, und ihr Verzehr verursacht normalerweise keine Nebenwirkungen. Allergien gegen Minze sind ungewöhnlich. Bei Menschen, die allergisch gegen Minze sind, kann eine Wechselwirkung mit dem Kraut Asthmasymptome auslösen. Aus diesem Grund sollten Menschen, die allergisch auf Minze reagieren, diese vollständig meiden.
Wie bereitet man Minzblätter zu?
Minzblätter sind nicht nur für einen frischen Atem nützlich. Bringen Sie Abwechslung in Ihre Speisen und Getränke, indem Sie Minze in diese Rezepte einbauen:
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Schokoladenkuchen
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Limonade
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Zucchini- oder Kürbissuppe
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Kopfsalat
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Bohnensalat
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Lammgerichte
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Hühnergerichte
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Gemüsebeilagen, wie z. B. Erbsen
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Schweinekoteletts