Nährwertangaben

Portionsgröße 1 Tasse Kalorien 188 % Tageswert* Gesamtfett 2 g 3% Gesättigtes Fett 1 g 5% Transfette 0 g Cholesterin 0 mg 0% Natrium 274 mg 11% Kalium 0 mg 0% Gesamtkohlenhydrate 39 g 13% Ballaststoffe 3 g 12% Zucker 12 g Eiweiß 5 g 10%

*Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer 2.000-Kalorien-Diät. Je nach Ihrem Kalorienbedarf können die Tageswerte höher oder niedriger sein.

• Vitamin C 3%

• Eisen 50%

• Vitamin B6 0%

• Magnesium 0%

• Kalzium 18%

• Vitamin D 0%

• Cobalamin 0%

• Vitamin A 0%

Was sind Haferflocken?

Haferflocken sind ein Frühstücksgericht, das aus Hafer und Flüssigkeit wie Wasser oder Milch hergestellt wird. Viele Lebensmittel kommen und gehen, wie Gesundheitstrends kommen und gehen. Nicht so Haferflocken. Dieses Kraftpaket aus Vollkorn ist seit Generationen ein nahrhaftes und schmackhaftes Frühstück. Es ist eines der wenigen Wohlfühlessen, das so gut für Sie ist, wie es einfach nur gut ist.

Um das Beste aus diesem Superfood herauszuholen, sollten Sie ein wenig wählerisch sein.

Einige Packungen Instant-Haferflocken zum Beispiel enthalten viel Zucker – bis zu 8 Teelöffel pro Portion – und viel Natrium. Prüfen Sie immer das Etikett, um zu sehen, was Sie bekommen.

Gute Haferflocken beginnen mit einfachen Haferflocken oder Haferflocken aus Stahl, die in etwas Wasser oder Milch gekocht und mit gesunden Zutaten verfeinert werden. Das ist ein guter Start in den Tag, und wenn Sie es sich zur Gewohnheit machen, können Sie Ihrer Gesundheit damit einen Gefallen tun.

Wenn Sie sich glutenfrei ernähren, suchen Sie nach Hafer, der als glutenfrei zertifiziert ist. Obwohl Hafer selbst kein Gluten enthält, kann er bei der Verarbeitung oder beim Anbau mit Gluten verunreinigt werden.

Vorteile von Haferflocken

Haferflocken sind berühmt dafür, dass sie nachweislich das schlechte (LDL-)Cholesterin senken können. Dies ist auf eine Art von löslichen Ballaststoffen namens Beta-Glucan zurückzuführen.

Untersuchungen haben ergeben, dass der Verzehr von Hafer den LDL-Cholesterinspiegel um durchschnittlich 7 % senkt. Viele andere Dinge wirken sich ebenfalls auf die Gesundheit Ihres Herzens aus (z. B. was Sie sonst noch essen, wie aktiv Sie sind und ob Sie rauchen), aber Haferflocken sind ein einfacher herzfreundlicher Anfang. Haferflocken auch:

• Senkt den Blutzuckerspiegel

• Liefert Antioxidantien

• Fördert gesunde Bakterien in Ihrem Darm

• Hilft Ihnen, sich satt zu fühlen und Ihr Gewicht zu kontrollieren

• Lindert Verstopfung

• Lindert Juckreiz und Hautreizungen

• Senkt das Risiko, an Dickdarmkrebs zu erkranken

Arten von Hafermehl

Wenn Sie Haferflocken einkaufen, werden Sie in den Regalen mehrere Sorten sehen. Sie basieren alle auf der „Hafergrütze“, also dem ganzen Haferkorn.

• Instant-Hafer: Hafergrütze, die gedämpft und geschrotet wurde.

• Haferflocken (auch normaler oder altmodischer Hafer genannt): Hafergrütze, die gedämpft und zu Flocken gerollt wurde, die dicker sind (und daher länger zum Kochen brauchen) als Instant-Hafer.

• Haferflocken aus Stahl (auch irischer Hafer genannt): Sie erhalten den ganzen Haferkern, zerkleinert. Sie brauchen etwa 20 Minuten zum Kochen.

• Schottischer Hafer: Sie sind wie Haferflocken, werden aber nicht geschnitten, sondern gemahlen.

• Hafergrütze: Das ist der ganze Haferkern – ohne Schnitte, Flocken oder Mahlen. Sie brauchen länger zum Kochen als andere Haferarten. Geben Sie ihnen 50-60 Minuten Zeit, nachdem Sie das Wasser zum Kochen gebracht haben.

Sie können Haferflocken auf dem Herd, in der Mikrowelle oder in einem Slow Cooker zubereiten. Auch „Overnight Oats“ sind sehr beliebt. Das sind Haferflocken, die über Nacht in einer Flüssigkeit wie Milch oder Joghurt eingeweicht werden.

Wie man Haferflocken zubereitet

Für die Haferflocken 2 ? Tassen Wasser und eine Prise Salz in einem kleinen Topf vermischen und die Hitze auf hohe Stufe stellen. Sobald das Wasser zu kochen beginnt, die Hitze auf niedrig stellen und 1 Tasse Haferflocken hinzufügen. Umrühren und etwa 5 Minuten kochen, bis die Haferflocken das Wasser aufgenommen haben. Fügen Sie alle Zutaten hinzu, rühren Sie die Haferflocken um, legen Sie einen Deckel auf die Pfanne und schalten Sie den Herd aus. Lassen Sie die Haferflocken noch fünf Minuten stehen, dann sind sie verzehrfertig.

Beläge

Ihre Haferflocken werden noch leckerer, wenn Sie sie mit Gewürzen verfeinern. Probieren Sie Zimt, Ingwer oder Kürbiskuchengewürz.

Streuen Sie etwas Mandelbutter oder eine andere Art von Nussbutter hinein. Oder streuen Sie Walnüsse (die reich an herzgesunden Omega-3-Fettsäuren sind) oder andere Nüsse Ihrer Wahl darüber.

Geben Sie ein paar gefrorene Beeren hinein, die durch die Wärme der Haferflocken auftauen. Sie können auch Apfelmus oder Trockenfrüchte verwenden.

Sie können auch Milch (Milch-, Mandel-, Sojamilch oder was auch immer Sie mögen) hinzufügen.