Arzt sagt Ihnen

Experten zufolge gibt es eine Reihe gesunder Lebensmittel, die man essen sollte, um die Gehirnleistung zu steigern. Einige können kurzfristig helfen, andere sollten Sie in Ihre Ernährung aufnehmen, um Aufmerksamkeit, Konzentration und Leistung langfristig zu steigern.

Sie haben in 15 Minuten eine wichtige Präsentation zu halten. Doch plötzlich sind Sie so müde und unkonzentriert, dass Sie sich kaum an Ihren Namen erinnern können, geschweige denn an Ihre gesamte Rede. Wenn man von illegalen Substanzen absieht, muss es doch irgendetwas geben, das Ihnen einen Energieschub verpasst, aber was? Kaffee? Zucker? Lachs? (Lachen Sie nicht, dazu kommen wir noch.) Tatsächlich gibt es eine Reihe von gesunden Lebensmitteln, die man essen kann, um die Gehirnleistung zu steigern. Einige können kurzfristig helfen, andere sollten Sie in Ihre Ernährung aufnehmen, um Aufmerksamkeit, Konzentration und Leistung langfristig zu steigern.

Am besten ist es natürlich, wenn Sie sich insgesamt gesund ernähren.

„Wenn Sie sich schlecht ernähren und denken, dass Sie einen Snack zu sich nehmen und dann einen Test machen und gut abschneiden, machen Sie sich etwas vor“, sagt Elizabeth Somer, Autorin von 10 Habits That Mess Up a Woman’s Diet. „Aber wenn Sie Ihr Gehirn über Wochen und Monate mit [den natürlichen Gehirnnahrungsmitteln] gefüttert haben, die es braucht, dann sind ein kleiner Snack und eine Tasse Kaffee vor einer Prüfung genau das Richtige.“

3 natürliche Gehirnnahrung für kurzfristige Impulse

„Kaffee ist kurzfristig gut“, sagt Somer. „Eine oder zwei Tassen können die Wachsamkeit und die Gehirnleistung vorübergehend verbessern.

„Aber wenn man immer wieder eine Tasse nach der anderen trinkt, ist man zu aufgewühlt, um klar denken zu können. Wenn man den ganzen Tag über Koffein zu sich nimmt, verschlimmert das die Probleme und verstärkt die Müdigkeit. Sie können einen Koffeinentzug erleiden. Es ist definitiv ein zweischneidiges Schwert.“

Versuchen Sie es mit ein oder zwei Tassen grünem Tee anstelle von Kaffee, empfiehlt Dr. Ann Kulze, Autorin von Dr. Ann’s 10-Step Diet, A Simple Plan for Permanent Weight Loss & Lifelong Vitality.

„Er kann die Konzentration fördern, Ihnen helfen, sich zu konzentrieren, und liefert außerdem Antioxidantien“, sagt sie.

„Ein kleiner Kohlenhydrat-Snack vor einer Prüfung – ein englischer Vollkornmuffin mit ein wenig Erdnussbutter und ein Glas Orangensaft – fördert die Konzentration und die Gehirnleistung und ist besser, als mit leerem Magen in die Prüfung zu gehen“, sagt Somer.

„Hochwertige (komplexe) Kohlenhydrate, keine Gummibärchen oder ein Snickers-Riegel, können das Gehirn mit dem Treibstoff versorgen, den es braucht, um optimal zu funktionieren.

Aber sie warnt davor, zu viel des Guten zu essen: „Wenn Sie vor einem Meeting einen großen Teller Nudeln und etwas Brot zu Mittag essen, werden Sie eine Siesta machen wollen.“

Jeder hat schon von dem „Zuckerrausch“ gehört. Aber gibt es das wirklich, und ist es eine gute Sache?

Eine kleine Studie mit älteren Erwachsenen untersuchte diese Frage: Man gab ihnen ein süßes Getränk oder andere Kohlenhydrate – und diese Teilnehmer schnitten bei Gedächtnistests besser ab als andere, die ein Placebo erhielten.

Somer sagt, dass man mit Vollkornprodukten (d. h. gesunden, komplexen Kohlenhydraten) mehr für sein Geld bekommt als mit einer schnellen Portion Zucker.

„Sie erhalten den benötigten Blutzuckerspiegel ohne die Spitzen“, sagt sie.

Natürliche Gehirnnahrung für langfristige Vorteile

„Menschen, die viele Omega-3-Fettsäuren zu sich nehmen, halten ihre Gehirnkapazität, ihre Konzentration und ihre Wachsamkeit viel besser aufrecht“, sagt Somer.

Kulze empfiehlt, Omega-3-Fettsäuren aus fettem Kaltwasserfisch wie Lachs, Makrele, Hering, Sardinen und Forelle zu sich zu nehmen.

„Wildlachs aus Alaska ist am besten“, sagt Kulze. „Er enthält viele Omega-3-Fettsäuren sowie andere Gehirnnährstoffe wie B-Vitamine und Selen.

Achten Sie auf drei Portionen pro Woche. Sie können Omega-3-Fettsäuren auch in angereicherten Eiern zu sich nehmen.

„Die Antioxidantien in Obst und Gemüse schützen das Gehirn vor Oxidantien, die empfindliche Zellmembranen und Gehirnzellen schädigen und Demenz verursachen können“, sagt Somer. „Die Aufrechterhaltung eines hohen Antioxidantienspiegels ist wichtig für Kognition und Gedächtnis.

Achten Sie auf dunkler gefärbtes Obst und Gemüse, um den höchsten Gehalt zu erreichen. Die meisten Ernährungswissenschaftler nennen Blaubeeren als das ultimative Antioxidantien-Kraftpaket.

„Vitamine wie B-6 und B-12 sind wichtig für die Aufrechterhaltung des Nervensystems im Allgemeinen und werden mit einer verbesserten Gedächtnisleistung und Wachsamkeit in Verbindung gebracht“, sagt Somer.

Während B-12 und Folsäure (Folat) am besten in Form von Nahrungsergänzungsmitteln aufgenommen werden, sagt sie: „Beachten Sie, dass Sie mit zunehmendem Alter mehr B-12 benötigen. Lebensmittel wie Spinat, Brokkoli oder Bohnen sind eine gute Quelle für Folsäure“.

2 Ernährungstipps für mehr Gehirnleistung

Hunger behindert die Konzentration. Punkt. Das Frühstück bringt Ihre Neuronen in Schwung. Und hier ist eine der besten natürlichen Gehirnnahrungen, um den Tag richtig zu beginnen: Haferflocken.

„Haferflocken aus Stahl sind eine gute Wahl“, sagt Kulze. „Sie sind eine hervorragende Quelle für Glukose, die über einen langen Zeitraum hinweg bereitgestellt wird.“

Keine noch so große Menge an Nahrung kann helfen, wenn Sie nicht genug Ruhe bekommen. Schlafen Sie gut und wählen Sie nach dem Aufwachen Lebensmittel, die Ihre Geschmacksnerven anregen – und auch Ihr Gehirn.

Diese superhochkalorischen Kreationen sind vielleicht die schlimmsten Lebensmittel überhaupt für Ihre Ernährung.

Die 5 dicksten Lebensmittel aller Zeiten

Diese superhochkalorischen Kreationen sind möglicherweise die schlechtesten Lebensmittel überhaupt für Ihre Ernährung.

Von Kathleen M. Zelman, MPH, RD, LD Aus dem Arztarchiv

Ein 7 Pfund schwerer Burrito. Ein Burger, der mehr Kalorien enthält, als die meisten Menschen in zwei Tagen brauchen. Ein frittierter Bananensplit. Dies sind nur einige der unglaublich fetten Lebensmittel, die die Phantasie der Menschen beflügelt haben.

Sendungen wie Man v. Food auf dem Travel Channel haben den Sport des extremen Essens in den Vordergrund gerückt. Ein 72-Unzen-Steak auf der Big Texan Steak Ranch in Amarillo, Texas, und Restaurants wie der Heart Attack Grill in Dallas und Mels Country Caf in Tomball, Texas, sind für ihre riesigen Portionen berüchtigt geworden. Die Kunden werden durch die Aufmerksamkeit der Medien, die Idee, ihren Namen auf einer „Wall of Fame“ zu verewigen, kostenlose Mahlzeiten und T-Shirts oder einfach nur das Recht auf Prahlerei angelockt.

„Das Essen in Restaurants wird immer schlimmer“, sagt Jayne Hurley, RD, leitende Ernährungswissenschaftlerin bei der Watchdog-Gruppe Center for Science in the Public Interest. „Sie gehen aufs Ganze, und ich glaube nicht, dass es so schlimm ist, wie es werden wird.

„Vor fünfzehn Jahren, als ich anfing, das Essen in Restaurants zu bewerten, war ich von den 1.500 Kalorien in einer Portion Fettuccine Alfredo überwältigt. Heute brauche ich 2.000 bis 3.000 Kalorien, um den Kopf zu drehen.“

Die 5 fettesten Lebensmittel

Was sind nun die schlimmsten dieser superfettenden Lebensmittel? Die Sprecherinnen der American Dietetic Association, Marisa Moore und Lona Sandon, haben mit Hilfe von Ärzten die ungefähren Kalorienwerte einiger dieser überdimensionalen Gerichte berechnet und eine Liste der fünf schlimmsten Lebensmittel für Ihre Ernährung erstellt. (Wenn Sie diese Liste lesen, denken Sie daran, dass die meisten Erwachsenen weniger als 2.000 Kalorien pro Tag benötigen).

1. Mels Country Caf in Texas verkauft die

mit 1,5 Pfund Rinderhackfleisch, einem Pfund Speck, 1/4 Pfund amerikanischem Käse, Salat, Tomaten, Gurke und Brötchen. Es wiegt schätzungsweise 4.556 Kalorien.

2. Fifth Third, ein Minor-League-Baseballpark in Comstock Park, Michigan, bietet das

an, der schätzungsweise 4.800 Kalorien enthält. Der 20-Dollar-Burger enthält fünf Rinderpasteten, fünf Scheiben Käse, fast eine Tasse Chili, jede Menge Salsa und Mais-Chips auf einem 8-Zoll-Brötchen, das so riesig ist, dass es in der beliebten Food Network-Sendung Unwrapped gezeigt wurde.

3. Jack n Grills in Denver testet die Grenzen mit seinem fußballgroßen Brötchen aus,

gefüllt mit Eiern, Schinken, grünen Chilis, Kartoffeln, Käse und Zwiebeln, mit insgesamt schätzungsweise 3.764 Kalorien. Frauen, die diese kolossale Mahlzeit in einer Sitzung ohne Toilettenpause verzehren, werden mit kostenlosen Mahlzeiten auf Lebenszeit belohnt.

4. Eines der beliebtesten Gerichte bei Shake Shack, einem modernen Burgerstand am Straßenrand in New York, ist der

Er besteht aus einem mit Käse gefüllten Portobello-Pilz, der zwischen zwei Cheeseburgern auf einem Brötchen platziert ist. Dieser kolossale Burger schlägt mit etwa 1.500 Kalorien zu Buche.

5. Zu den frittierten Ungeheuerlichkeiten, die man auf Volksfesten findet, gehört der

ana Split, der im ganzen Land serviert wird. Für diese ausgefallene Kreation werden Banane und Honig-Erdnussbutter zu Kugeln gerollt, dann paniert, frittiert und mit Puderzucker, Karamell- und Schokoladensirup, Erdnüssen, Schlagsahne, Eisstückchen mit Bananensplit-Geschmack und einer Kirsche gekrönt. Der diätetische Schaden? Ungefähr 2.000 Kalorien und gesättigte Fette für vier Tage.

Wie schlimm ist extremes Essen?

Die Realität ist, dass die meisten von uns sich solche kalorienreichen Monstrositäten nur selten oder gar nicht gönnen würden. Was kann ein gelegentliches Superessen schon schaden, wenn man sich ansonsten gesund ernährt und regelmäßig Sport treibt?

Ein oder zwei Mal im Jahr ist wahrscheinlich in Ordnung, sagt Lona Sandon, Assistenzprofessorin für Ernährung an der University of Texas – aber mehr als das ist problematisch.

Zwei von drei Erwachsenen in den Vereinigten Staaten sind bereits entweder übergewichtig oder fettleibig. Und da Fett mehr als doppelt so viele Kalorien hat wie Kohlenhydrate oder Eiweiß, ist der Verzehr von fettreichen Lebensmitteln der einfachste Weg zur Gewichtszunahme. Außerdem wird es mit Herzkrankheiten und bestimmten Formen von Krebs in Verbindung gebracht.

„Wenn Sie regelmäßig kalorienreiche Lebensmittel essen, werden Sie nicht nur viele unerwünschte Pfunde zulegen, sondern auch Ihr Risiko für Fettleibigkeit, Herzkrankheiten, Schlaganfälle, bestimmte Krebsarten und alle mit diesen vermeidbaren Krankheiten verbundenen Komplikationen erhöhen“, sagt Hurley.

Von den schlimmsten Lebensmitteln in Versuchung geführt?

Wenn Sie von einem extrem fettigen Lebensmittel in Versuchung geführt werden, greifen Sie am besten zu einem ähnlichen, aber weniger kalorienreichen Produkt, sagen Experten.

Wenn Sie riesige Portionen essen wollen, sollten Sie einen großen grünen Salat essen, anstatt riesige Portionen Pommes frites, Speck, Käse oder Burger.

Wenn Sie den Monster-Burger auf der Speisekarte ins Auge fassen, sollten Sie etwas weiter suchen und stattdessen einen einfachen Burger mit einem Salat als Beilage wählen“, empfiehlt Sandon.

Wenn Sie auf dem Sportplatz sind, sollten Sie nach weniger kalorienreichen Kreationen Ausschau halten, sagt Moore. „Entscheiden Sie sich für köstliche Speisen mit weniger Kalorien, z. B. Crêpes oder mit Gemüse und gegrilltem Fleisch gefüllte Fladenbrote“, sagt sie. „Und wenn Sie sich schon einen Monster-Burger gönnen, dann teilen Sie ihn wenigstens mit ein paar Freunden“.

Anstatt einen Mega-Burrito zu frühstücken – der Sie wahrscheinlich für den Rest des Tages auslaugt – entscheiden Sie sich für eine sättigende, aber viel vernünftigere Morgenmahlzeit, sagt Moore. Mit einem Ei, einer Scheibe Vollkorntoast und etwas Obst lässt sich der Tag energiegeladener beginnen.

Wenn Sie Lust auf eine gefrorene Leckerei haben, genießen Sie eine Kugel Eis in einer Schale – und lassen Sie Sirup, Nüsse, Schlagsahne und frittierten Belag weg. „Eiscreme enthält schon genug Fett und Kalorien“, sagt Moore. „Man muss es nicht auch noch frittieren oder mit Extras überziehen.“

Und was ist, wenn Sie die Aussicht auf Ihren Namen an der Wall of Fame (oder Shame) am verlockendsten finden?

Denken Sie daran, dass Sie bei „extremen Essgewohnheiten“ nicht nur Probleme mit Ihrer körperlichen Gesundheit riskieren, sondern auch emotionale Probleme, einschließlich einer Essstörung, riskieren, warnt John Foreyt, PhD, Direktor des Forschungszentrums für Verhaltensmedizin am Baylor College of Medicine.

„Der beste Rat, um den Wunsch zu zähmen, seinen Namen an die Wand zu schreiben, ist, sich von Orten fernzuhalten, an denen Mega-Essen stattfindet“, sagt Foreyt. „Schauen Sie sich keine Fernsehsendungen an und besuchen Sie keine Websites.“

Kathleen Zelman, MPH, RD, ist Direktorin für Ernährung beim Arzt. Ihre Meinungen und Schlussfolgerungen sind ihre eigenen.

Essiggurken enthalten wichtige Vitamine und Mineralstoffe in ihrer salzigen Lake. Erfahren Sie, welche Gurken fermentiert sind und welchen Nährwert Gurken und ihr Saft haben.

Gurken sind in Indien beheimatet, wo sie schon vor der Niederschrift der Geschichte gegessen wurden. Christoph Kolumbus brachte die Gurken im 15. Jahrhundert nach Amerika. Vor etwa 4.000 Jahren begannen die Menschen, Gurken einzulegen, um sie zu konservieren und ihre Haltbarkeit für den Transport zu verlängern.

Heute kann man Gurken selbst einlegen. In Lebensmittelgeschäften gibt es viele verschiedene Sorten, darunter ganze Dillgurken, in Scheiben geschnittene süße Gurken und saure Gurkenstifte.

Nährwertprofil

Wie die meisten Gemüsesorten bestehen Essiggurken fast ausschließlich aus Wasser und enthalten nur sehr wenig Fett oder Eiweiß. Sie haben auch eine hohe Konzentration an Vitaminen, da die Salzlake den Gurken das Wasser entzieht.

Der Nährwert variiert je nach Sorte. Eine ganze Dillgurke hat zum Beispiel etwa:

• 20 % der empfohlenen Tagesmenge an Vitamin K, das die Blutgerinnung fördert und die Knochen stärkt

• 6 % des Kalziums, das Erwachsene für starke Knochen, Zähne und gesunde Nerven benötigen

• 6 % des Tagesbedarfs an Kalium, das die Funktion der Nerven unterstützt

• 3%-4% des Tagesbedarfs an Vitamin C, einem Antioxidans, das Ihre Zellen vor Schäden schützt

• 1%?des Tagesbedarfs an Vitamin A, wichtig für die Sehkraft, das Immunsystem und eine gesunde Schwangerschaft

Wenn Sie eine kleinere Portion Essiggurken bevorzugen, hat eine halbe Tasse in Scheiben geschnittene süße Brot- und Buttergurken:

• mehr als 3 % des Tagesbedarfs an Vitamin A

• Etwa 1/3 des Tagesbedarfs an Vitamin K

• Etwa 4% des Tagesbedarfs an Kalzium

• Etwa 2 % des Tagesbedarfs an Kalium

Fermentierte Essiggurken

Fermentierte Lebensmittel wie Kefir, Kimchi und Miso können zur Gesunderhaltung des Darms beitragen. Die meisten Essiggurken in den Lebensmittelregalen sind jedoch nicht fermentiert, bei dem Hefe, Bakterien und andere Mikroben zur Konservierung von Lebensmitteln eingesetzt werden. Stattdessen erhalten Essiggurken ihren scharfen Geschmack oft durch das Einlegen in eine Salzlake aus Essig und Gewürzen.

Fermentierte Essiggurken erhalten Sie in einem Bioladen oder Sie stellen sie selbst her. Achten Sie auf Etiketten, auf denen „natürlich fermentiert“ steht. Wenn Sie das Glas öffnen, sollten Sie Blasen an der Oberfläche sehen, ein Zeichen für lebende Bakterien im Inneren.

Gesundheitliche Vorteile

Hilft der Verdauung. Fermentierte Essiggurken sind voll von guten Bakterien, den so genannten Probiotika, die für die Darmgesundheit wichtig sind.

Bekämpft Krankheiten. Gurken enthalten viel Beta-Carotin, ein Antioxidans, das der Körper in Vitamin A umwandelt. Carotin ist eine wirksame Verbindung, die nachweislich das Risiko von Herzkrankheiten, Schlaganfällen, Krebs, Atemwegserkrankungen und anderen Krankheiten verringert.

Kann Muskelkrämpfe lindern. Einige Sportler schwören auf Gurkensaft nach dem Sport, um verlorene Elektrolyte schnell wieder aufzufüllen. Eine Studie ergab, dass Gurkensaft bei Muskelkrämpfen möglicherweise etwas besser wirkt als Wasser. Aber die Beweise sind schwach.

Bremst Zuckerspitzen. Gurkensaft, insbesondere der darin enthaltene Essig, kann helfen, den Blutzuckerspiegel konstant zu halten. Das kann für Menschen mit einem Diabetesrisiko von Vorteil sein.

Worauf Sie achten sollten

Ein großer Nachteil von Essiggurken ist, dass sie viel Salz enthalten. Eine einzige große Dillgurke enthält mehr als 2/3 der idealen Menge an Natrium, die ein durchschnittlicher Erwachsener über den Tag verteilt zu sich nehmen sollte. Zu viel Salz in der Ernährung kann den Blutdruck erhöhen, was wiederum das Risiko für Herzinfarkt, Schlaganfall, Diabetes und Nierenerkrankungen steigert. Natrium kann auch Kalzium aus den Knochen auslaugen. Das kann Ihre Knochen schwächen und erhöht Ihr Risiko für einen Knochenbruch.

Wie man zu Hause einlegt

Es gibt zwei Hauptmethoden, Essiggurken selbst herzustellen. Eine Möglichkeit ist, sie in Essig einzulegen. Die andere Möglichkeit ist, die Gurken nur mit Salz und Wasser zu fermentieren. Unabhängig von der Methode sollten Sie diese allgemeinen Tipps befolgen:

• Wählen Sie Gurken, die frisch, fest und nicht beschädigt sind.

• Verwenden Sie Einmach- oder Pökelsalz. Andere Salze trüben die Salzlake.

• Dillsamen, Meerrettich, Senfkörner, Knoblauch und andere Gewürze hinzufügen.

• Befolgen Sie die Koch- und Einmachanweisungen genau, um zu verhindern, dass sich im Inneren schlechte Bakterien ansiedeln.

• Bewahren Sie Essiggurken mehrere Wochen lang in verschlossenen Gläsern auf, bevor Sie sie verzehren.

Die dicksten Leckereien zu Halloween: Kürbissnacks, Milchkaffee, Süßigkeiten und mehr.

Die Sommerferien sind in weite Ferne gerückt, ein kalter Wind liegt in der Luft, und gruselige Dekorationen, gruselige Kostüme und mit Süßigkeiten vollgestopfte Supermärkte sind eindeutige Anzeichen dafür, dass Halloween vor der Tür steht. Kinder verbringen Stunden damit, das perfekte Kostüm zu planen, um in der Nachbarschaft auf der Suche nach einem Kissenbezug voller Süßigkeiten herumzutollen. Doch viele Eltern fürchten sich vor dieser Jahreszeit – nicht wegen der Festlichkeiten, sondern wegen der vielen Kalorien, die die zu dieser Zeit so reichlich vorhandenen Halloween-Süßigkeiten mit sich bringen.

Halloween ist der Beginn der Schlemmerzeit, die sich über die gesamten Feiertage hinzieht. Wenn Sie wie 60 % der übergewichtigen Amerikaner sind, wollen Sie Ihr Gewicht in Schach halten oder sogar ein paar Pfunde verlieren – und nicht Ihre Diät durch den gedankenlosen Verzehr von Schokoriegeln in Spaßgröße zunichte machen.

„Ein Tag, an dem man sich mit ein paar kleinen Schokoriegeln vergnügt, schadet den meisten Kindern oder Erwachsenen nicht, aber leider gibt es so viele Süßigkeiten, dass der Genuss tagelang, ja sogar wochenlang anhält, und das kann eine Ernährungskatastrophe bedeuten“, sagt Marilyn Tanner-Blasiar, MHS, RD, Ernährungsberaterin für Kinder an der Washington University School of Medicine.

Halloween-Süßigkeiten, Desserts und mehr

Schon 100 zusätzliche Kalorien pro Tag reichen aus, um in einem Jahr 10 Pfund zuzunehmen. Ein einziges Stück Russell Stover-Kürbiskaramell mit Schokoladenüberzug hat 150 Kalorien und 7 Gramm Fett. Ein Reese’s-Erdnussbutterbecher in Spaßgröße hat 110 Kalorien und 6 Gramm Fett. Und das sind noch nicht einmal die schlimmsten Übeltäter unter den Süßigkeiten.

Noch erschreckender ist die Tatsache, dass es nicht nur die Süßigkeiten sind, die Halloween zu einem Albtraum für die Gewichtskontrolle machen. Die Nachspeisen zu Halloween sind ebenso erschreckend.

„Wenn man in ein Lebensmittelgeschäft geht, sieht man dekorierte Muffins mit einem Zentimeter Zuckerguss und glasierte und mit Süßigkeiten überzogene Kekse, die Landminen aus Fett, Kalorien und Zucker sind“, sagt Lona Sandon, MEd, RD, Assistenzprofessorin für klinische Ernährung am University of Texas Southwestern Medical Center.

Außerdem würzen viele Restaurants ihre Speisekarten mit Kürbis-, Gewürz- und Lebkuchenspezialitäten, die ernährungsphysiologische Alpträume sein können.

„Kürbis ist eine hervorragende Vitamin-A-Quelle für die Gesundheit der Augen und der Haut, ein gutes Antioxidans, wenn man ihn backt oder für eine Suppe verwendet. … Aber zu dieser Jahreszeit enthalten die meisten Kürbisgerichte und -getränke viel Zucker, Fett und Schlagsahne, wodurch der Nährwert verloren geht“, sagt Sandon.

Hier ein Blick auf die fettigsten Halloween-Lebensmittel und -Getränke sowie Tipps für eine bessere Auswahl.

Dickmachende Halloween-Leckerei Nr. 1: Schokoladenriegel in voller Größe

Im Allgemeinen gilt: Je größer der Riegel, desto mehr Kalorien hat er. „Tun Sie den Kindern in Ihrer Nachbarschaft also einen Gefallen und verteilen Sie kleine Riegel oder besser noch zuckerfreie Kaugummis, Brezeln, Aufkleber oder Bleistifte“, sagt Tanner.

Dickmachende Halloween-Leckerei Nr. 2: Riegel in Snack-Größe mit Kokosnuss, Karamell, Nüssen und/oder Schokolade

„Einen Mini-Snack zu essen ist nicht schlimm, aber wer kann sich schon mit einem begnügen?“, sagt Keri Gans, MS, RD, Sprecherin der American Dietetic Association. Und die schlimmsten Snack-Riegel sind mit Kokosnuss, Karamell, Nüssen und Schokolade gefüllt.“

„Es wird Sie überraschen, wenn Sie erfahren, dass ein Kit Kat-Riegel in Snackgröße 220 Kalorien und 11 Gramm Fett enthält“, sagt Gans.

Eine bessere Wahl sind Twizzlers in Spaßgröße (45 Kalorien, vernachlässigbares Fett), Milky Way (75 Kalorien, 3 Gramm Fett) oder ein Pfefferminzplätzchen (50 Kalorien; 1 Gramm Fett). Zu den kalorienärmeren Alternativen gehören Candy Corn, Fruchtkaugummi, Geleebohnen, Fruchtleder, Lakritze oder Hartkaramellen (aber bedenken Sie, dass dies immer noch „zusätzliche“ Kalorien sind und zu Karies beitragen können).

Dickmachende Halloween-Leckerei Nr. 3: Kürbis-Desserts und -Backwaren

Zu dieser Jahreszeit sind die Restaurants voll mit Kürbismuffins, Donuts, Kuchen und Scones. Der Kürbismuffin von Panera hat 530 Kalorien und 20 Gramm Fett. Ein glasierter Kürbis-Donut von Dunkin‘ Donuts wiegt 280 Kalorien und 6 Gramm Fett, und der Kürbis-Muffin hat 560 Kalorien und 24 Gramm Fett – autsch! Krispy Kreme bietet einen Gewürzkuchen-Donut mit 300 Kalorien und 14 Gramm Fett an. Bei Starbucks gibt es ein Kürbisbrot mit 330 Kalorien und 12 Gramm Fett, und das unschuldig klingende Kürbisgebäck hat 500 Kalorien und 20 Gramm Fett.

„Die meisten Menschen genießen einen Donut, Muffin oder Scone als Nachmittagsnascherei zum Kaffee oder als Frühstück, aber sie liefern zu viele Kalorien und haben nach ein paar Stunden wieder Hunger, weil sie hauptsächlich aus raffinierten Kohlenhydraten bestehen“, sagt Sandon.

Und dann ist da noch der Kürbis-Pekannuss-Käsekuchen von Cheesecake Factory; ein Stück von 9,3 Unzen kostet Sie erstaunliche 950 Kalorien und 58 Gramm Fett.

Anstelle einer dieser Kürbisspezialitäten können Sie auch eine Schachtel Kashi TLC Kürbisgewürz-Leinsamen-Müsliriegel kaufen und sie in Ihrem Schreibtisch oder Ihrer Aktentasche verstauen, um eine sättigende Leckerei mit nur 180 Kalorien und 6 Gramm Fett zu erhalten.

Dickmachende Halloween-Leckerei Nr. 4: Heißgetränke

Milchkaffees sehen köstlich aus, aber sie können tödlich für deine Diät sein. Ein mittlerer Starbucks Kürbisgewürz-Frappuccino hat 400 Kalorien, „mehr als die meisten Menschen zum Frühstück brauchen“, sagt Sandon. Dunkin Donuts bietet einen mittleren Gingerbread Latte mit 330 Kalorien und 9 Gramm Fett und einen Pumpkin Spice Latte mit 340 Kalorien und 9 Gramm Fett an. Ein 13-Unzen-Kürbisgewürz-Latte bei Panera wiegt 410 Kalorien und 10 Gramm Fett.

Sandon warnt davor, dass Getränke nicht den Hunger stillen, auch wenn sie viele zusätzliche Kalorien liefern können.

Bestellen Sie Ihren Milchkaffee ohne Schlagsahne und mit entrahmter Milch. In einigen Geschäften gibt es sogar Light-Sirup, um wirklich Kalorien zu sparen. Andere Möglichkeiten: Bestreuen Sie Ihren Skinny Latte mit Zimt, oder probieren Sie eine Tasse heißen Chai-Tee – reich an Antioxidantien und kalorienfrei, solange Sie keine Süßstoffe oder Milch verwenden.

Dickmachende Halloween-Leckerei Nr. 5: Saisonale Milchshakes und Eiscreme

Mit dem Halloween Popping Candy Milkshake bei Steak & Shake bekommt Eiscreme ein Halloween-Makeover. Er wiegt 875 Kalorien und 32 Gramm Fett – mehr als eine Mahlzeit an Fett und Kalorien. Eine 8-Unzen-Portion Kürbiseis von Cold Stone Creamery hat 454 Kalorien und 25 Gramm Fett.

Dairy Queen steht dem in nichts nach und bietet ein großes Kürbiskuchen-Blizzard mit 1.080 Kalorien und 40 Gramm Fett an – ein Erwachsener müsste etwa zwei Stunden joggen, um das Fett zu verbrennen.

Verzichten Sie auf diese fettigen Leckereien und genießen Sie eine kleine Portion einfaches Eis ohne all die Zusätze oder probieren Sie gefrorenen Joghurt. Ein halber Becher von Edy’s Slow-Curned-Eiscreme hat weniger als 150 Kalorien.

„Mit der Portionskontrolle kann man den Kuchen nicht nur essen, sondern auch genießen“, sagt Gans.

Dickmachende Halloween-Leckerei Nr. 6: Popcorn-Kugeln

Popcorn ist ein Vollkorn und kann ein nahrhafter Snack sein, aber wenn man Sirup hinzufügt, wird es zu einem kalorienreichen, klebrigen Durcheinander. Versuchen Sie statt der Popcornbällchen eine 100-Kalorien-Snackpackung Popcorn. Die Portionen sind überschaubar und die kleine Süße macht satt.

Dickmachende Halloween-Leckerei Nr. 7: Karamell-Äpfel

Äpfel sind eine gute Quelle für Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien, aber wenn man sie mit Karamell und Nüssen überzieht, kann das zu einer 500-Kalorien-Leckerei werden. Am besten ist es, Äpfel pur zu essen, und wenn Sie etwas Süßes brauchen, tauchen Sie die Apfelscheiben in etwas Erdnussbutter, um einen Snack zu erhalten, der lange satt macht. Eine andere Möglichkeit ist, Apfelscheiben in eine kleine Portion fettarmer Karamellsauce zu tunken.