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Ei-Allergie Lebensmittelersatzstoffe für Backen und Mischungen

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Wenn Sie eine Ei-Allergie haben, können Sie in vielen Rezepten Eier durch andere Zutaten ersetzen, erklärt der Arzt.

Aber wenn Sie backen und Eier nicht die Hauptzutat sind, können Sie viele andere Lebensmittel anstelle von Eiern verwenden. Dazu gehören:

Ei-Ersatzprodukte.

Das ist nicht dasselbe wie Ei-Ersatzprodukte. Ei-Ersatzprodukte können Ei enthalten.

Apfelmus.

Eine viertel Tasse ist ein üblicher Ersatz für ein Ei in einem Backrezept.

Banane.

Eine halbe zerdrückte, reife Banane kann anstelle eines Eies verwendet werden.

Mischungen (unten)?

können den Platz von 1 bis 3 Eiern einnehmen, wie z. B:

  • 1 Esslöffel Wasser, 1 Esslöffel Essig, 1 Teelöffel Backpulver

  • 1 Teelöffel Hefe in 1/4 Tasse warmem Wasser aufgelöst

  • 1 1/2 Esslöffel Wasser, 1 1/2 Esslöffel Öl, 1 Teelöffel Backpulver

  • 1 Päckchen Gelatine, 2 Esslöffel warmes Wasser (erst kurz vor Gebrauch mischen)

  • 1 Esslöffel gemahlene Leinsamen, vermischt mit 3 Esslöffeln warmem Wasser

Beachten Sie, dass Ei-Ersatzstoffe möglicherweise nicht so fluffig und leicht sind wie echte Eier.

Ersatzstoffe für Lebensmittel und Rezepte bei einer Weizenallergie

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Wenn Sie eine Weizenallergie haben, können Sie Weizen in Rezepten und in Ihrer Ernährung durch andere Zutaten ersetzen. erklärt der Arzt.

Glutenfrei ist nicht gleichbedeutend mit weizenfrei. Gluten ist ein Protein, das in Weizen und anderen Getreidesorten wie Dinkel (eine Form des Weizens), Gerste, Triticale und Roggen vorkommt. Ein Bäcker kann für die Herstellung eines Brotes Weizenmehl verwenden, dem das Gluten entzogen wurde (bekannt als Weizenstärke). Lesen Sie die Zutatenlisten, um Weizen zu vermeiden.

Möglicherweise können Sie stattdessen diese Getreidesorten essen. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, bevor Sie sie probieren:

  • Amaranth

  • Pfeilwurz

  • Gerste

  • Buchweizen

  • Mais

  • Hirse

  • Hafer

  • Quinoa

  • Reis

  • Roggen

  • Tapioka

Rezept-Ersatzstoffe

Weizenmehl.

Verwenden Sie stattdessen Mehl aus Reis, Kartoffelstärke, Soja, Tapioka oder Mais. Wenn Sie kein Gluten vertragen, suchen Sie nach glutenfreiem Backpulver. Denken Sie beim Backen daran, dass weizen- und glutenfreies Mehl trockener ist, nicht so gut aufgeht und eine bröckelige Konsistenz haben kann.

Nudeln.

Wählen Sie weizenfreie Nudeln. Sie können aus vielen verschiedenen Getreidesorten hergestellt werden, darunter Quinoa, Mais, Kartoffeln, Reis oder Bohnen.

Semmelbrösel.

In Rezepten wie Aufläufen, gebratenem Huhn, Auberginen-Parmesan oder Hackbraten ersetzen Sie geriebenen Parmesan, zerbröckelte weizenfreie Cracker oder Maismehl.

Verdickungsmittel

. Mit Maisstärke oder Reismehl lassen sich Soßen und Bratensoßen auflockern. Auch pürierter Tofu kann verwendet werden.

Bier.

Verwenden Sie stattdessen Apfelsaft oder Wein.

Epinephrin-Injektion: Schützen Sie Ihr Kind vor Anaphylaxie

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Wenn Ihr Kind an einer lebensbedrohlichen Allergie leidet, ist es unerlässlich, jederzeit vorbereitet zu sein. Informieren Sie sich über den Schutz Ihres Kindes vor Anaphylaxie mit einem tragbaren Epinephrin-Injektor.

Wenn Ihr Kind eine schwere Allergie hat, kann es auch eine plötzliche und oft gefährliche Reaktion, die Anaphylaxie, bekommen. Die gute Nachricht ist, dass der Arzt ein einfach zu verabreichendes Medikament namens Epinephrin verschreiben kann, das die Symptome verzögern und im Notfall Zeit gewinnen kann.

Der Trick besteht darin, zu wissen, was man damit macht, wenn man es braucht. Viele Menschen, die einen verschriebenen Epinephrin-Autoinjektor bei sich tragen, wissen nicht, wie man ihn benutzt, sagt der Kinderarzt Scott H. Sicherer, MD, Autor von Understanding and Managing Your Child’s Food Allergies.

„Lassen Sie den Arzt mit Ihnen nicht nur besprechen, wann Sie ihn verwenden sollen – mit anderen Worten, bei welchen Symptomen – sondern auch wie Sie ihn verwenden sollen“, sagt er.

Wenn Sie nicht sicher sind, ob jemand eine anaphylaktische Reaktion zeigt, sollten Sie den Injektor trotzdem verwenden. „Es ist immer besser, den Injektor zu geben, wenn man nicht sicher ist, was zu tun ist“, sagt Sicherer. „In manchen Fällen brauchen Sie mehr als eine Spritze.

Epinephrin-Autoinjektoren haben ein Verfallsdatum. Prüfen Sie also das Datum, bevor Sie sie kaufen oder verwenden. (Die meisten Unternehmen bieten ein Erinnerungssystem an, wenn Sie den Injektor registrieren, nachdem Sie ihn in der Apotheke abgeholt haben.)

Kinder mit einer Vorgeschichte schwerer Nahrungsmittelallergien sollten mindestens zwei Selbstinjektoren bei sich tragen, da zwei Spritzen im Notfall mehr Schutz bieten, wie eine Studie zeigt.

Epinephrin-Trainingsspritzen

Kat Eden, die in San Carlos, Kalifornien, lebt, sorgt dafür, dass ihr Sohn immer eine Epinephrin-Spritze dabei hat. Sie hat auch einen Übungspen in seine Schule mitgebracht, um seinen Lehrern und dem Personal zu zeigen, wie man ihn benutzt.

Obwohl er weder eine Nadel noch ein Medikament enthält, kann man mit dem Übungspen den Druck spüren, der nötig ist, damit die Spritze richtig wirkt. Sie können den Arzt Ihres Kindes fragen, wie Sie einen bekommen können.

Vorbereitet sein

„Lassen Sie den Lehrer Ihres Kindes wissen, dass es die Spritze benutzen sollte, wenn es darüber nachdenkt, sie zu benutzen“, sagt Eden. Und machen Sie sich keine Sorgen, wenn das Kind die Spritze nicht braucht. Das hat keinen medizinischen Nachteil. „Aber wenn sie die Spritze nicht verwenden und Ihr Kind sie braucht, besteht die Möglichkeit einer schrecklichen Tragödie.

Eden rät den Eltern außerdem zu:

  • Stellen Sie sicher, dass Ihr Kind genau weiß, wo der Stift in seinem Klassenzimmer aufbewahrt wird.

  • Bewahren Sie eine Anweisungskarte mit dem Stift auf. Darauf sollte stehen, dass Injektionen durch die Kleidung verabreicht werden können, was im Notfall Zeit spart.

Reisen mit einer Epinephrin-Injektion

Wenn Ihr Kind unter schweren Allergien leidet, müssen Sie jederzeit vorbereitet sein, auch auf Reisen.

Nehmen Sie zusätzliche Injektoren mit und tragen Sie sie immer bei sich.

Sie sollten sie mit ins Flugzeug nehmen können, sofern Sie ein vom Arzt Ihres Kindes unterzeichnetes Schreiben vorlegen können.

Aufbewahrung von Epinephrin-Injektionen

Wenn der Arzt Ihres Kindes Epinephrin verschreibt, sollten Sie immer zwei Dosen bei ihm haben. Bewahren Sie die zusätzlichen Dosen nicht an Orten mit extremer Hitze oder Kälte auf, wie z. B. im Kühlschrank, im Auto oder in direktem Sonnenlicht. Versuchen Sie, eine aufzubewahren:

  • zu Hause, an einem sicheren und leicht zu findenden Ort

  • In Ihrer Handtasche oder an Ihrem Autoschlüssel

  • In der Schultasche Ihres Kindes

  • Im Klassenzimmer Ihres Kindes, in der Kindertagesstätte oder auf Campingplätzen

  • Im Handgepäck beim Fliegen

  • im Haus eines Verwandten oder an einem anderen Ort, an dem Ihr Kind viel Zeit verbringt

Baumpollen-Allergie

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Baumpollen sind ein häufiger Allergieauslöser. Ein Arzt erklärt, welche Bäume die meisten Probleme verursachen und wie Sie Ihre Baumpollenallergie-Symptome unter Kontrolle halten können.

Sie sind eine häufige Ursache für Allergiesymptome, vor allem im Frühjahr. Und dabei geht es nicht nur um die Bäume in Ihrem Garten.

Was Sie wissen sollten

Baumpollen, die Allergien auslösen, sind meist sehr fein und pulverförmig. Der Wind kann sie kilometerweit verwehen.

Schon das Einatmen kleiner Mengen kann Allergiesymptome auslösen.

Zu den Bäumen, die häufig Allergien auslösen, gehören:

  • Esche

  • Espe

  • Buche

  • Birke

  • Echter Holunder

  • Zeder

  • Cottonwood

  • Ulme

  • Hickory

  • Bergholunder

  • Maulbeere

  • Eiche

  • Pekannuss

  • Weide

Menschen mit Baumpollenallergien nehmen manchmal an, dass Bäume mit bunten Blüten – wie Apfel- oder Kirschbäume – ihre Symptome auslösen. Doch blühende Bäume haben in der Regel größere, klebrigere Pollen, die nicht vom Wind verweht werden und keine Symptome verursachen.

3 Dinge, die es schlimmer machen

1. Warme, windige Tage. Der Wind nimmt trockene Pollen auf und schickt sie in die Luft. Wenn es kalt oder feucht ist, ist der Pollenflug normalerweise geringer.

2. Bestimmte Obst- und Gemüsesorten. Wenn Sie eine Nasenallergie gegen bestimmte Bäume haben, besteht ein höheres Risiko für allergische Symptome bei einigen dieser Lebensmittel. Wenn Sie beispielsweise auf Birken allergisch sind, können Sie nach dem Verzehr von Mandeln, Äpfeln, Karotten, Sellerie, Kirschen, Koriander, Fenchel, Haselnüssen, Kiwi, Pfirsichen, Birnen oder Pflaumen Juckreiz oder Schwellungen im Mund oder im Gesicht bekommen.

3. Auslösende Bäume in Ihrem Garten. Es macht einen großen Unterschied, wie nahe man an einem Baum wohnt. Wenn ein Baum in Ihrem eigenen Garten steht, können Sie 10 Mal mehr Pollen ausgesetzt sein als bei einem Baum auf der Straße.

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Tipps zum Umgang mit Ihrer Allergie

Lassen Sie sich testen.

Es ist wichtig, dass Sie wissen, welche Bäume Ihre Allergien auslösen. Wenn Sie das wissen, können Sie herausfinden, wie Sie Ihre Exposition gegenüber den Pollen dieser Bäume minimieren können.

Vermeiden Sie den Kontakt.

Ganz einfach: Bleiben Sie drinnen, wenn der Pollenflug hoch ist. Halten Sie Ihre Fenster geschlossen. Wenn Sie nach draußen gehen, tragen Sie eine Baseballmütze, und wenn Sie nach Hause kommen, waschen Sie Ihr Gesicht (einschließlich Augenbrauen und Nasenlöcher) und Ihre Hände – und vielleicht sollten Sie sogar Ihre Kleidung wechseln.

Entfernen Sie Triggerbäume.

Wenn ein Baum in Ihrem Garten eindeutig Symptome verursacht, schneiden Sie die Äste zurück, um die Menge der freigesetzten Pollen zu verringern. Sie können ihn auch entfernen und durch einen Baum ersetzen, der weniger wahrscheinlich Allergien auslöst, z. B. Apfel, Kirsche, Hartriegel, Tanne oder Kiefer.

Behandeln Sie ihn.

Medikamente – Antihistaminika – können Allergiesymptome lindern oder verhindern. Allergiespritzen und andere Formen der Immuntherapie können ebenfalls eine Verbesserung bewirken.

Duftstoffe, die Nasenallergien auslösen: Seife, Kerzen, Parfüm und mehr

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Lösen Düfte Niesen und Schnupfen aus? Der Arzt hat Tipps, wie Sie Allergiesymptome vermeiden können, wenn Sie den Duft von Seifen, Kerzen, Parfüms und mehr riechen.

Bei manchen Menschen werden diese Symptome durch eine allergische Reaktion auf Duftstoffe verursacht, was bedeutet, dass ihr Immunsystem – die körpereigene Abwehr gegen Keime – überreagiert. Bei anderen wiederum treten die Probleme auf, weil der Duftstoff die Atemwege direkt reizt.

Halten Sie Düfte fern

Ihr Arzt kann nicht auf eine Reaktion auf einen Duftstoff testen, also müssen Sie ein wenig Detektivarbeit leisten, um herauszufinden, welcher Duftstoff Ihre Symptome verursacht. Achten Sie auf die Zeiten, in denen die Symptome aufzuflammen scheinen. Warst du in der Nähe von starken Gerüchen?

Sobald Sie wissen, welcher Geruch Ihr Problem auslöst, schränken Sie den Kontakt mit diesem Geruch ein und beobachten Sie, ob sich Ihre Symptome bessern.

Einige andere Dinge, die Sie ausprobieren können:

Kaufen Sie unparfümierte oder parfümfreie Produkte.

Beachten Sie jedoch, dass einige Produkte mit „natürlichem Duft“ dennoch Chemikalien enthalten können, die eine Reaktion auslösen.

Vermeiden Sie alles, was auf dem Etikett mit „Duft“ gekennzeichnet ist.

Auch bei Dingen, die nicht riechen, können Duftstoffe verwendet werden, um chemische Gerüche zu überdecken.

Bitten Sie die Menschen in Ihrer Umgebung, keine starken Parfüms oder Kölnischwasser zu tragen.

Das kann am Arbeitsplatz natürlich schwierig sein, also seien Sie immer höflich. Sie können auch Ihren Schreibtisch umstellen oder einen kleinen Ventilator benutzen.

Verwenden Sie natürliche Reinigungsmittel.

Sie können starke Gerüche vermeiden, wenn Sie Ihren eigenen Reiniger mit Zutaten wie Backpulver oder weißem Essig herstellen.

Fragen Sie Ihren Arzt nach Medikamenten zur Kontrolle der Symptome.

Manche Menschen bekommen Erleichterung durch abschwellende Mittel oder steroidhaltige Nasensprays.

Testen Sie Ihr Wissen über Tierhaare

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Wissen Sie, was Hautschuppen von Haustieren sind? Finden Sie es in diesem Arzt-Quiz heraus.

Was sind Hautschuppen von Haustieren?

  • Tierhaar

  • Haustierfell

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Was sind Tierhaare?

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Erhalten Sie Hilfe und Unterstützung bei Anaphylaxie

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Wenn Ihr Kind schwere Allergien hat, sind Sie nicht allein. Finden Sie Unterstützung und Informationen über Anaphylaxie und schwere allergische Reaktionen im ärztlichen Leitfaden für Anaphylaxie-Ressourcen.

Wenn Ihr Kind eine schwere Allergie hat, gehen Sie mit ihm zu einem pädiatrischen Allergologen oder Immunologen. Ihr Arzt kann Sie überweisen.

Dieser Arzt, der auf die Behandlung von Kindern mit Allergien spezialisiert ist, führt Tests durch, um die Allergieauslöser Ihres Kindes zu ermitteln, erstellt einen Behandlungsplan für diese Auslöser und zeigt Ihnen, wie Sie mit den Allergien Ihres Kindes umgehen können.

Da Ihr Allergologe eine so wichtige Rolle bei der Behandlung Ihres Kindes spielt, sollten Sie einen Arzt wählen, bei dem Sie und Ihr Kind sich wohl fühlen. Ein guter Arzt wird Ihnen Informationen und Unterstützung geben, damit Ihr Kind so sicher wie möglich ist.

Selbsthilfegruppen

Die pädiatrische Allergologin Anne Miranowski, MD, empfiehlt Ihnen, sich einer Selbsthilfegruppe für die Allergien Ihres Kindes anzuschließen. „Selbsthilfegruppen sind eine gute Möglichkeit für Familien, Menschen zu treffen, die die gleichen Erfahrungen machen“, sagt sie.

Als Eleanor Garrow-Holding erfuhr, dass ihr Sohn schwere Allergien hat, konnte sie keine Selbsthilfegruppe in ihrer Gegend finden. Also gründete sie eine. „Es ist so wichtig, Unterstützung zu haben, besonders am Anfang, wenn Ihr Kind gerade erst die Diagnose erhalten hat“, sagt sie. „Es war eine große Erleichterung zu erfahren, dass ich nicht allein war.

Garrow-Holding ist heute Präsidentin und Geschäftsführerin des Food Allergy & Anaphylaxis Connection Team.

Freunde und Familie

Ana Suarez, deren Sohn unter schweren Lebensmittelallergien und Asthma leidet, sagt, dass ihre große Familie ihre größte Unterstützung ist.

Suarez war nicht überrascht, als bei ihrem Sohn Lebensmittelallergien diagnostiziert wurden, da diese in ihrer Familie vorkommen.

„Beziehen Sie Ihre Familie und gute Freunde mit ein, wenn Sie können“, sagt Garrow-Holding. „Erklären Sie Ihrem Kind die Allergieauslöser; zeigen Sie ihm, wie man Epinephrin [Autoinjektoren] benutzt und wie man Lebensmitteletiketten liest. Je mehr Informationen jeder hat, desto besser.

Die Epinephrin-Autoinjektoren sollten ohne zu zögern eingesetzt werden, wenn Symptome auftreten, auch wenn Sie nicht sicher sind, dass die Symptome mit einer Allergie zusammenhängen. Das Medikament schadet Ihrem Kind nicht und könnte ihm das Leben retten.

Essen gehen mit einer Lebensmittelallergie C Bestellen im Restaurant

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Der Arzt erklärt, wie Sie die Zutaten vermeiden können, die Ihre Lebensmittelallergie auslösen, wenn Sie in ein Restaurant gehen.

Vorbereiten

Forschung.

Rufen Sie das Restaurant vorher an. Erkundigen Sie sich, ob die Küche auf Ihre Wünsche eingehen kann. Informieren Sie sich online über die Speisekarte. Die SafeFARE-Website kann Ihnen dabei helfen, Restaurants zu finden, die „allergikerfreundlich“ sind, d. h., dass das Personal in Bezug auf Lebensmittelallergien geschult ist.

Wählen Sie die Küche sorgfältig aus

. Bestimmte Allergieauslöser sind bei bestimmten Lebensmitteln wahrscheinlicher. Thailändische und chinesische Restaurants verwenden zum Beispiel häufig Erdnussöl. Bei allen Speisen, die Sie in einem Fischrestaurant bestellen, besteht ein höheres Risiko, dass sie mit Fisch oder Schalentieren kontaminiert sind.

Essen Sie außerhalb der Geschäftszeiten.

Versuchen Sie, nicht in ein Restaurant zu gehen, wenn es überfüllt ist. Es ist schwieriger, mit dem Manager oder dem Koch zu sprechen, wenn viel los ist. Das Küchenpersonal macht eher Fehler, wenn es hektisch ist.

Seien Sie auf Notfälle vorbereitet.

Wenn Sie unter schweren Allergien leiden, sollten Sie immer zwei Epinephrin-Spritzensets (wie Adrenaclick, Auvi-Q, EpiPen, einen generischen Autoinjektor oder Symjepi) bei sich haben, wenn Sie auswärts essen.

Sprechen Sie mit dem Personal

Es muss Ihnen nicht peinlich sein.

Es ist nicht peinlich oder unhöflich, seine Allergie zu erklären oder besondere Wünsche zu äußern. Die meisten Restaurants haben ständig mit Lebensmittelallergien zu tun.

Seien Sie aufrichtig.

Wenn der Kellner das erste Mal an Ihren Tisch kommt, erklären Sie, dass Sie eine Krankheit haben. Weisen Sie darauf hin, dass schon eine kleine Menge des Essens Sie krank machen könnte. Sprechen Sie bei Bedarf direkt mit dem Manager oder dem Koch.

Halten Sie Informationen bereit, die Sie weitergeben können.

Manche Menschen haben Karten mit einer kurzen Erklärung ihrer Lebensmittelallergie für das Küchenpersonal dabei.

Fragen Sie nach Kreuzkontaminationen.

Vergewissern Sie sich, dass Ihr Essen in der Küche nicht mit dem Stoff in Berührung kommt, gegen den Sie allergisch sind. Bitten Sie den Koch, eine saubere Pfanne, sauberes Besteck und frisches Öl zu verwenden.

Wenn Sie sich nicht ganz sicher sind, gehen Sie.

Gehen Sie woanders hin, wenn Sie das Gefühl haben, dass der Kellner Sie nicht verstanden hat oder dass das Essen nicht so zubereitet ist, wie Sie es erwartet haben. Wenn Sie sich Sorgen machen, werden Sie sich nicht amüsieren.

Wie man bestellt und isst

Einfach gehen.

Denken Sie daran, dass einfach zubereitete Gerichte mit weniger Zutaten weniger Probleme verursachen können. Seien Sie vorsichtig, wenn Sie Soßen, Desserts, frittierte Speisen und Marinaden bestellen. Sie können unerwartete Zutaten enthalten.

Lassen Sie Salatbar und Buffet aus.

Durch verschüttete Lebensmittel oder gemeinsam benutzte Utensilien ist die Wahrscheinlichkeit groß, dass Sie mit Ihrem Allergieauslöser in Kontakt kommen.

Schicken Sie es zurück, wenn Sie es brauchen.

Wenn Ihr Essen kommt, schauen Sie es sich genau an, um sicherzustellen, dass es das ist, was Sie bestellt haben. Scheuen Sie sich nicht, es zurückzuschicken. Sagen Sie dem Kellner, dass Sie auch dann noch eine Reaktion bekommen könnten, wenn das Küchenpersonal die Lebensmittel, auf die Sie allergisch reagieren – wie Nüsse – herausnimmt und Ihnen den Teller zurückgibt.

Packen Sie Ihr eigenes Essen ein.

Es ist eine gute Idee, wenn du in ein Restaurant gehen musst, das nicht mit dir arbeiten kann. Erklären Sie, dass Sie eine schwere Krankheit haben und keine andere Wahl haben.

Es bedeutet viel, ein sicheres Restaurant zu haben, auf das man sich verlassen kann. Wenn Sie also eine gute Erfahrung gemacht haben, danken Sie dem Personal. Hinterlassen Sie ein nettes Trinkgeld. Vielleicht erinnert man sich an Sie – und hilft Ihnen, in Zukunft Auslöser von Lebensmittelallergien zu vermeiden.

Allergien bei Erwachsenen: Ja, Sie können sie zum ersten Mal bekommen

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Man könnte meinen, dass Allergien, Hauttests und Impfungen etwas für Kinder sind. Aber ob Sie es glauben oder nicht, auch Erwachsene bekommen immer wieder zum ersten Mal Allergien.

Damit das klar ist: Allergien sind kein Kinderkram. Nun, sie sind nicht nur Kinderkram.

Das Kratzen im Hals, von dem Sie dachten, es sei nur eine Erkältung? Die laufende Nase, von der Sie dachten, es sei eine Grippe? Das flaue Gefühl, das Sie einfach nicht loswerden?

Sicher, Sie zahlen vielleicht in die Sozialversicherung ein oder haben ein Kind im College. Vielleicht haben Sie sogar Enkelkinder. Aber auch wenn Sie erwachsen sind, können Sie Allergien haben, auch wenn Sie sie noch nie gehabt haben.

Das Interessante daran ist, dass die meisten Menschen zum ersten Mal Allergien bekommen – wenn ich Allergien sage, meine ich allergischen Schnupfen, Asthma und so weiter – als Kind, sagt Kevin McGrath, MD, ein Allergologe in Wethersfield, CT. Aber wir sehen den Beginn oft bei vielen Erwachsenen, etwa in den 30er und 40er Jahren, und eine andere Gruppe in den 50er und 60er Jahren. Sie kann in jeder Altersgruppe auftreten.

Jeder kann also an einer Allergie erkranken? In jedem Alter? Zum ersten Mal?

Ich habe Leute in den 60ern und 70ern gesehen, die im Ruhestand sind, nie irgendwelche Allergiesymptome oder Asthma hatten und plötzlich daran erkranken, sagt McGrath. Es ist ziemlich frustrierend, wenn jemand endlich in den Ruhestand geht und vor die Tür geht, um Golf zu spielen, ohne vorher Probleme gehabt zu haben, und dann plötzlich welche hat.

Wie häufig sind sie?

Fast 18 Millionen Erwachsene in den Vereinigten Staaten haben Heuschnupfen oder allergische Rhinitis. Sie wird durch Pollen, Unkraut, Gräser und Schimmelpilze verursacht. Viele weitere Menschen reagieren allergisch auf andere Dinge in der Umwelt, wie Hausstaubmilben, Hunde und Katzen. Einige reagieren allergisch auf Lebensmittel wie Erdnüsse oder Schalentiere. Wieder andere reagieren allergisch auf Medikamente wie Penicillin.

Die Ärzte wissen nicht genau, bei wie vielen Erwachsenen zum ersten Mal eine Allergie diagnostiziert wird. Nach Angaben des American College of Allergy, Asthma & Immunology sind jedoch jedes Jahr mehr Amerikaner von nasalen Allergien betroffen.

Da die Bevölkerung immer älter wird, stellen wir fest, dass Allergien bei vielen Menschen erst spät auftreten, sagt Beth Corn, MD, eine Allergologin in New York City. Nun könnte es sein, dass bei einigen Menschen keine Diagnose gestellt wurde; vielleicht hatten sie wirklich schon früher Allergien. Es könnte aber auch sein, dass die Menschen jetzt ein wenig bewusster mit Allergien umgehen.

Wie dem auch sei, Allergien sind allgegenwärtig, und sie sind ein großes Geschäft. Nach Angaben der CDC sind sie die sechsthäufigste Ursache für chronische Krankheiten in den Vereinigten Staaten. Und sie kosten die Amerikaner mehr als 18 Milliarden Dollar pro Jahr.

Wir wissen, was Allergien verursacht: Ihr Immunsystem überreagiert auf ein Allergen (wie Ihren Hund oder einen Krabbencocktail). Man niest, schnieft, juckt oder hustet. Aber warum das bei Ihnen passiert, wenn Ihr Onkel Fred gerade seinen dritten Krabbencocktail isst, ist unklar.

Allergien, die bei Erwachsenen zum ersten Mal auftreten, sind sogar noch rätselhafter. Warum war Ihr bester Freund als Kind Ihre Katze Muffinmitts, aber jetzt juckt Ihnen das Fellknäuel von nebenan so sehr in den Augen, dass Sie es am liebsten herauskratzen würden?

Das ist das Problem bei Allergien, sagt Corn. Es geht einem gut, es geht einem gut, es geht einem gut … bis man es nicht mehr ist.

Niemand weiß, warum.

Die meisten Menschen sind den meisten [Allergenen] ihr ganzes Leben lang ausgesetzt, sagt McGrath. Warum bricht es dann plötzlich aus? Wenn wir genau wüssten, was sie auslöst, könnten wir sie wahrscheinlich abstellen. Das wäre der Heilige Gral der Allergie.

Bis dahin müssen wir lernen, mit Allergiesymptomen umzugehen. Die Regeln sind für Erwachsene die gleichen wie für Kinder:

  • Vermeiden Sie die Allergene, wenn Sie können

  • Nehmen Sie Allergiemedikamente

  • Allergiespritzen in Betracht ziehen (Immuntherapie)

Sowohl McGrath als auch Corn sagen, dass sie viele Erwachsene sehen, die schockiert sind, wenn sie erfahren, dass ihr Husten nicht auf eine Erkältung zurückzuführen ist, sondern auf eine Allergie.

Sie sind ein wenig überrascht, aber ich glaube, in den meisten Fällen sind sie froh. Denn jetzt haben sie einen Grund dafür, warum sie sich so fühlen, wie sie sich fühlen, sagt Corn. Wenn man älter wird, merkt man, dass man in dem Spektrum der Dinge, die man haben kann … wenn man nur eine Allergie hat, dann ist man wirklich glücklich damit.

Ein Schuss Hoffnung

Allergien können sich anschleichen. Dieser Husten ist vielleicht nicht nur ein Kitzeln, sondern ein allergisch bedingter Nasentropfen, sagt Corn. Wenn Sie sich müde fühlen, liegt das vielleicht nicht daran, dass Sie älter werden. Es kann ein Allergen sein, das Sie daran hindert, eine gute Nacht zu schlafen.

Die Müdigkeit bei Allergien ist enorm. Der allergische Schnupfen, die Entzündung, reißt [Erwachsene] aus dem Tiefschlaf. Sie kommen also nicht zur Ruhe, sagt McGrath. Die Allergieinjektionen sind eines der wenigen Mittel, die diese Müdigkeit wirklich gut umkehren können. Die Verbesserung der Lebensqualität ist enorm.

Beide Ärzte sagen, dass man sich als Erwachsener, der plötzlich unter Allergien leidet, mit den Spritzen besser fühlen kann. Aber sie verstehen auch, warum man vielleicht zimperlich ist. Vor allem am Anfang, wenn die Ärzte bestimmte Allergene auf die Haut auftragen müssen, um zu sehen, was Sie stört.

Jeder denkt, dass es so schrecklich sein wird, sagt McGrath. Und dann sagen sie sich: Mann, wenn ich gewusst hätte, dass es nur das ist, wäre ich schon längst hier gewesen.

Wenn man erst einmal weiß, worauf man allergisch ist, können die Ärzte wissen, wie man zu behandeln ist. Und wenn man das weiß, wird der Umgang mit Allergien wirklich zum Kinderspiel.

Aquagene Urtikaria: Ist eine Allergie gegen Wasser möglich?

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Informieren Sie sich über aquagene Urtikaria, eine Allergie gegen Wasser, und erfahren Sie mehr über die Behandlung dieser seltenen Erkrankung.

Uns sind nur etwa 100 Fälle von aquagener Urtikaria bekannt. Wie der Name schon sagt, wird sie durch den Kontakt mit Wasser ausgelöst. Die Betroffenen bekommen oft rote, juckende Haut, wenn sie Wasser berühren. Die Temperatur und der Säure- oder Alkaligehalt des Wassers sind keine Faktoren, die eine Reaktion auslösen. Einige wenige Menschen reagieren nur auf Salzwasser.

Was sind die Symptome?

Der Ausschlag, der durch aquagene Urtikaria verursacht wird, besteht aus kleinen, erhabenen Beulen, die von größeren, geröteten Bereichen umgeben sind. Die Beulen können jucken. Sie treten normalerweise am Hals, an den Oberarmen und am Rumpf auf.

Der Ausschlag verschwindet normalerweise innerhalb von 30 bis 60 Minuten. Manchmal entwickeln die Betroffenen weitere Symptome wie Kopfschmerzen, Kurzatmigkeit, Keuchen, Schwindel und Ohnmacht.

Wie wird sie diagnostiziert?

Ein Arzt kann eine aquagene Urtikaria vermuten, wenn er jemanden sieht, der nach dem Kontakt mit Wasser einen Ausschlag hat. Aber auch Hitze, Kälte, Druck und andere Bedingungen können ähnliche Ausschläge auslösen. Ein Teil der Arbeit des Arztes besteht darin, diese anderen Ursachen für den Hautausschlag auszuschließen.

Die Diagnose einer aquagenen Urtikaria stützt sich in der Regel auf einen „Wasserbelastungstest“. Dabei legt der Arzt eine feuchte Kompresse auf die Brust der Person und prüft nach 20 Minuten, ob ein Ausschlag vorliegt. Es ist wichtig, dass die getestete Person keine Antihistaminika im Körper hat. Es ist auch wichtig, dass das Wasser weder heiß noch kalt ist.

Wie geht man mit der aquagenen Urtikaria um?

Eine Wasserallergie stellt im täglichen Leben einige Herausforderungen dar. Sie fragen sich vielleicht, wie Menschen damit umgehen. Hier sind einige Möglichkeiten.

Wasser trinken. Menschen mit aquagener Urtikaria können oft Wasser trinken, ohne eine Reaktion zu zeigen, weil das Wasser ihre Haut nicht wirklich berührt.

In einem Fall hatte ein 18-jähriger Mann nach dem Trinken von Wasser Schwellungen an den Lippen und der Mundinnenseite.

Baden. Eine Behandlung kann das Baden und Duschen weniger riskant machen. Häufig reduzieren Menschen mit aquagener Urtikaria die Häufigkeit des Badens und verwenden stattdessen manchmal Reinigungsmittel auf Alkoholbasis.

Anderer Kontakt mit Wasser. Menschen mit aquagener Urtikaria können auf Wasser in jeder Form reagieren, auch auf ihren eigenen Schweiß und ihre Tränen. Sie treffen oft Vorsichtsmaßnahmen, indem sie sich an Regentagen im Haus aufhalten und Aktivitäten vermeiden, die zum Schwitzen führen.

Behandlung der aquagenen Urtikaria

Da nur so wenige Menschen an aquagener Urtikaria leiden, besteht kein großes Interesse an einer Behandlung. Betroffene wenden in der Regel zwei Strategien an, um die Krankheit in den Griff zu bekommen. Zwei weitere Methoden sind möglich.

Antihistaminika. Die übliche Behandlung für Nesselsucht, unabhängig von der Art, sind Antihistaminika. Ärzte bevorzugen Antihistaminika der zweiten Generation, weil sie weniger schläfrig machen als die älteren Präparate. Cetirizin ist eine häufige Wahl.

Barrieren. Cremes und andere Substanzen, die eine Barriere zwischen dem Wasser und der Haut bilden, sind ebenfalls hilfreich. Einige Experten empfehlen, diese Mittel vor Antihistaminika zu verwenden, insbesondere bei Kindern, die allergisch auf Wasser reagieren.

Ultraviolette Lichttherapie: Die Phototherapie mit ultraviolettem Licht ist eine weniger verbreitete Behandlung. Sie verhärtet die Haut und macht sie unempfindlicher gegen Wasser. Das Ziel ist, die Haut den Handflächen und Fußsohlen anzugleichen, da Wasser an diesen Stellen nur selten eine Reaktion hervorruft.

Omalizumab. Ärzte haben einige Erfolge bei der Behandlung von Nesselsucht mit dem Allergiemedikament Omalizumab erzielt. Bei einer Person mit aquagener Urtikaria verschwanden alle Symptome und sie konnte nach der Behandlung mit diesem Medikament sogar schwimmen gehen. Der Einsatz von Omalizumab ist mit einigen Problemen verbunden. Omalizumab ist nicht für die Behandlung von Nesselsucht zugelassen, und es ist teurer als andere Behandlungen.

Ursachen und Risikofaktoren der aquagenen Urtikaria

Ärzte müssen Nesselsucht oft behandeln, ohne zu wissen, was den Ausschlag verursacht hat. Bei chronischer Nesselsucht finden sie nur in etwa 10 % bis 20 % der Fälle die Ursache. Wenn die Ursache bekannt ist, verstehen die Ärzte möglicherweise nicht den Mechanismus, der den Ausschlag auslöst.

Ähnlich rätselhaft sind Ärzte und Forscher bei der aquagenen Urtikaria. Sie vermuten, dass etwas auf der Haut, das mit Wasser reagiert, den Ausschlag verursacht. Sie haben auch die Theorie aufgestellt, dass eine im Wasser gelöste Substanz den Ausschlag verursacht und nicht das Wasser selbst. Aber bisher haben sie noch keine eindeutige Antwort gefunden.

Es gibt keine bekannten Risikofaktoren für aquagene Urtikaria. In einer Familie kann mehr als ein Fall auftreten, aber die meisten Fälle treten nicht in Familiengruppen auf. Einige wenige Betroffene hatten bereits andere Erbkrankheiten. Bislang gibt es noch nicht genügend Fälle, bei denen die Forscher feststellen konnten, ob die Krankheit vererbbar ist oder ob sie Teil eines größeren Syndroms ist.