Hähnchen-Apfel-Würstchen-Strata
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Arzt-Rezept
Rezept-Highlights
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Kalorienarm
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Wenig gesättigtes Fett
Nährwertbezogene Informationen
Ergibt: 8 Portionen
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Kalorien 274
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Eiweiß 21,6 g
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Kohlenhydrate 17,8 g
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Ballaststoffe 2 g
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Fett 12,7 g
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Gesättigtes Fett 4,3 g
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Cholesterin 103 mg
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Natrium 674 mg
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Kalorien aus Fett 41 %.
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Zucker 5,4 g
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Kalzium 235 mg
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Eisen 2 mg
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Kalium 468 mg
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Vitamin A 404 IU
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Vitamin C 1,8 mg
Dieses Rezept eignet sich hervorragend für die Feiertage, da man es am Vorabend zubereiten und über Nacht im Kühlschrank aufbewahren kann. Am nächsten Morgen schieben Sie es einfach in den Ofen. Und die Reste müssen nur noch in der Mikrowelle aufgewärmt werden.
Anleitung
Eine 9 x 13-Zoll-Backform leicht mit Rapsöl-Kochspray bestreichen. Wurst und Pilze zusammen mit dem Rapsöl in eine große antihaftbeschichtete Pfanne geben und bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren braten, bis sie schön gebräunt sind (etwa 5 Minuten).
Die Brotwürfel und die Hälfte des Käses in die Pfanne mit der Wurstmischung geben und gut durchmischen. Die Mischung in die vorbereitete Auflaufform geben. Mit dem restlichen Käse bestreuen.
Eier und gemahlenen Senf in eine große Rührschüssel geben und bei mittlerer Geschwindigkeit verrühren. Ei-Ersatz, halb und halb, Salz und Pfeffer in die Schüssel geben und glatt rühren. Die Eimischung über die Brotwürfelmischung gießen. Die Schüssel abdecken und mindestens 8 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Den Backofen auf 350 Grad vorheizen. Während der Ofen vorgeheizt wird, die Kasserolle aus dem Kühlschrank nehmen (etwa 20 Minuten vor dem Backen). Etwa 45 Minuten backen oder bis ein Messer in der Mitte sauber herauskommt. Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen!