Südwestlicher Calico-Mais
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Arzt-Rezept von EatingWell.com
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Vorbereitungszeit
25 Minuten
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Gesamtzeit
25 Minuten
Rezept-Highlights
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Natriumarm
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Niedriger Cholesterinspiegel
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Wenig gesättigte Fette
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Ballaststoffreich
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Kohlenhydratarm/niedriger GI
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Kalorienarm
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Vegan
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Vegetarisch
Ernährungsbezogene Informationen
Ergibt: 6 Portionen
Portionsgröße: je 2/3 Tasse
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Kalorien 98
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Fett 3 g
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Gesättigtes Fett 0 g
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Einfaches Fett 2 g
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Cholesterin 0 mg
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Kohlenhydrate 16 g
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Ballaststoffe 3 g
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Eiweiß 2 g
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Natrium 187 mg
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Zucker 4 g
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Kalium 185 mg
Paprika, Kreuzkümmel und Chilipulver sind eine natürliche Kombination mit Mais und Maisbrei (getrockneter Mais, dessen Schale entfernt wurde).
Anleitung
Öl in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Paprika, Paprika und Mais hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren 3 bis 5 Minuten kochen, bis sie gerade weich sind.
Chilipulver, Kreuzkümmel und Salz einrühren; weitere 30 Sekunden kochen.?
Das Maismehl hinzufügen und unter Rühren kochen, bis es durch ist, etwa 2 Minuten länger.