Dill-Havarti Blumenkohlpüree
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Arzt-Rezept von EatingWell.com
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Vorbereitungszeit
20 Minuten
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Gesamtzeit
30 Minuten
Rezept-Highlights
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Natriumarm
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Niedriger Cholesterinspiegel
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Hoher Ballaststoffgehalt
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Kohlenhydratarm/niedriger GI
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Kalorienarm
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Glutenfrei
Ernährungsbezogene Informationen
Ergibt: 6 Portionen, jeweils etwa 3/4 Tasse
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Kalorien 135
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Fett 9 g
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Gesättigtes Fett 6 g
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Einfaches Fett 2 g
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Cholesterin 29 mg
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Kohlenhydrate 8 g
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Ballaststoffe 3 g
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Eiweiß 7 g
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Natrium 287 mg
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Zucker 3 g
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Kalium 460 mg
Dieses Rezept für pürierten Blumenkohl, gewürzt mit Dill und Havarti-Käse, ist eine einfache Beilage für ein Abendessen unter der Woche. Der kalorienarme Blumenkohl ergänzt die reichhaltige Cremigkeit des Havarti-Käses.
Anleitung
In einem mit einem Dämpfeinsatz versehenen Dutch Oven 1 Zoll Wasser zum Kochen bringen. Blumenkohl und Knoblauch hinzugeben und zugedeckt 10 bis 14 Minuten dünsten, bis er sehr zart ist.
Den Blumenkohl und den Knoblauch in eine Küchenmaschine geben. Käse, Milch, Butter, Dill, Salz und Pfeffer hinzugeben; pürieren, bis alles glatt ist. Schnittlauch (oder Schalottengrün) unterrühren.
