Agave: Gibt es gesundheitliche Vorteile?

Agave ist eine Gattung aus der Familie der Spargelgewächse (Asparagaceae). Sie ist in mehreren Gebieten Amerikas heimisch, darunter Mexiko und die Karibik. Agavennektar stammt von der blauen Agave und der Agave americana, die auch als Maguey oder Jahrhundertpflanze bekannt ist. Das ist dieselbe Pflanze, die auch für die Herstellung von Tequila verwendet wird.

Agavennektar ist ein Süßungsmittel, das Sie als Alternative zu Zucker verwenden können. Er ist viel süßer, so dass Sie für den gleichen Effekt weniger davon verwenden können. Er ist natürlicher als andere alternative Süßungsmittel. Außerdem ist er vegan, so dass er für manche Menschen eine attraktive Alternative zu Honig darstellt.

Nährwertangaben

Alle Teile der Agavenpflanze können verwendet werden, aber Agavennektar ist das, was Sie in den Regalen der Lebensmittelgeschäfte sehen.

Eine Portion leichter Agavennektar (ein Esslöffel) enthält:

Kalorien: 60
Fett: 0 Gramm
Cholesterin: 0 Milligramm
Natrium: 0 Milligramm
Kohlenhydrate: 16 Gramm
Ballaststoffe: 0 Gramm
Zucker: 16 Gramm
Eiweiß: 0 Gramm

Agave enthält auch kleine Mengen an wichtigen Vitaminen wie:

Riboflavin (Vitamin B2)
Pyridoxin (Vitamin B6)
Folat (Vitamin B9)
Vitamin K.

Diese B-Vitamine können Ihr Immunsystem auf unterschiedliche Weise unterstützen.

Mögliche gesundheitliche Vorteile von Agave

Hier sind einige der Vorteile der Agave:

Sie hat einen niedrigen glykämischen Index (GI). Wenn Sie an Diabetes leiden, kann eine Ernährung mit niedrigem GI Ihnen helfen, Ihren Blutzucker zu kontrollieren.

Sie kann Ihren Stoffwechsel anregen. Das in der Agave enthaltene Vitamin B6 spielt eine wichtige Rolle bei der Aufspaltung von Nahrungsmitteln, insbesondere von Proteinen und Kohlenhydraten, durch den Körper.

Es kann Ihnen und Ihrem Baby während der Schwangerschaft helfen. Vitamin B6 kann auch die morgendliche Übelkeit verringern. Folsäure, die ebenfalls in Agave enthalten ist, trägt zur Entwicklung des Nervensystems Ihres Babys bei.

Es kann bei Depressionen helfen. Vitamin K und Folat in Agavendicksaft können sich positiv auf die psychische Gesundheit auswirken. Studien haben ergeben, dass ein höherer Vitamin-K-Spiegel mit einem geringeren Risiko für Depressionen verbunden ist. Folsäure kann auch die Symptome von Depressionen lindern, aber die Forschung ist begrenzt.

Es könnte Ihrem Herzen helfen. Vitamin B6 trägt dazu bei, Ihren Homocysteinspiegel niedrig zu halten. Das schützt Sie vor Herzkrankheiten und Schlaganfällen.

Fortsetzung

Mögliche Risiken der Agave

Agave ist zwar ein natürlicher Süßstoff, aber das bedeutet nicht unbedingt, dass er keine Risiken birgt.

Sie hat mehr Kalorien als gewöhnlicher Haushaltszucker (60 pro 3 Teelöffel, im Gegensatz zu 48 bei Zucker).

Genau wie bei anderen Süßungsmitteln kann zu viel davon zu Dingen führen wie:

Fettleibigkeit
Typ-2-Diabetes
Herzkrankheit
Zahnverfall

Wenn Sie Agave verwenden, sollten Sie sie sparsam einsetzen.

Sie sollten Agave auch nicht an Säuglinge verfüttern, da sie nicht pasteurisiert ist. Ihr noch in der Entwicklung befindliches Verdauungssystem kann sie noch nicht verarbeiten.

Gesündere Alternativen

Die gesündeste Wahl zum Süßen von Speisen und Getränken sind frische oder gefrorene Früchte. Sie können sie z. B. in Joghurt, Smoothies, Pfannkuchen, Haferflocken oder Waffeln einarbeiten.

Einige andere natürliche Aromen können ebenfalls hilfreich sein. Dazu gehören:

Vanilleextrakt
Mandel-Extrakt
Kakao-Pulver
Zimt

Stevia, ein Süßstoff auf pflanzlicher Basis, ist ebenfalls eine gute Wahl. Er hat keine Kalorien und kann überall dort verwendet werden, wo Sie auch normalen Zucker verwenden würden. Wenn Sie Diabetes oder Prädiabetes haben, wird Stevia Ihren Blutzucker nicht in die Höhe treiben wie andere Süßungsmittel.