Gekochte Bananen: Was sind die gesundheitlichen Vorteile?
Bananen werden in der einen oder anderen Form seit der Antike gegessen. Möglicherweise waren sie sogar eine der ersten Nahrungsquellen für die Menschen der Antike. Heute sind Bananen in Amerika das beliebteste Frischobst, das nur von Äpfeln übertroffen wird.
Doch ein wachsender Trend in der Bananenzubereitung erobert die Welt im Sturm: gekochte Bananen.
In Regionen wie Kamerun, die sich stark auf Bananen und Kochbananen als Hauptnahrungsquelle stützen, werden Bananen schon seit Jahren auf unterschiedliche Weise zubereitet. In den Vereinigten Staaten hingegen sind gekochte Bananen eine relativ neue Idee.
Blogger und Nachrichtenagenturen preisen die angeblichen Vorteile von gekochten Bananen und insbesondere von Tee aus gekochten Bananen an. Aber wie viel von dem, was sie behaupten, ist tatsächlich wahr? Werfen wir einen Blick auf die tatsächlichen gesundheitlichen Vorteile von gekochten Bananen.
Nährwertangaben
Derzeit ist nicht klar, wie sich das Kochen von Bananen auf ihren Nährstoffgehalt auswirkt. Unser bester Anhaltspunkt für den Nährwert von gekochten Bananen basiert auf dem Nährwert frischer Bananen.
Man kann gekochte Bananen essen oder Tee aus ihnen zubereiten.
Es hat sich gezeigt, dass Bananen in allen Zubereitungsarten eine gute Quelle sind für:?
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Vitamin A
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Vitamin C
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Kalzium
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Eisen
Eine mittelgroße gekochte oder frische Banane enthält:
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105 Kalorien
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Null Gramm Fett und Cholesterin
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1 Gramm Eiweiß
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422 Milligramm Kalium
Erste Studien über die Auswirkungen des Kochens von Bananen zeigen, dass es den Nährwert in gewissem Maße beeinträchtigen kann. Eine Studie zeigt zum Beispiel, dass das Kochen von Bananen die Freisetzung von Vitamin A verbessern kann. Weitere Untersuchungen sind erforderlich, um vollständig zu verstehen, wie sich das Kochen auf die anderen Nährstoffe in Bananen auswirkt.
Mögliche gesundheitliche Vorteile von gekochten Bananen
Ob gekochte Bananen mehr oder weniger gesund sind als frische Bananen, ist noch nicht geklärt, aber die zusätzliche Vielfalt, die das Kochen von Bananen mit sich bringt, könnte Sie dazu bringen, sie öfter zu essen als Sie es sonst tun würden.
Hier sind nur einige Beispiele dafür, wie gekochte Bananen Ihrer Gesundheit helfen können:
Sie können Ihre Verdauung anregen. Vor allem grüne Bananen helfen nachweislich bei Durchfall. Bananen enthalten außerdem viele Ballaststoffe, Präbiotika und Probiotika, die alle die Verdauung fördern. Für Menschen mit Verdauungsproblemen wie dem Reizdarmsyndrom kann es besonders wichtig sein, Lebensmittel zu essen, die die Verdauung fördern.
Fortsetzung
Sie können helfen, Ihren Blutdruck zu senken. Unkontrollierter Bluthochdruck kann das Risiko von Herzkrankheiten und Schlaganfällen erhöhen. Der hohe Kaliumgehalt in Bananen kann Ihnen helfen, einen gesunden Blutdruck zu halten.
Sie können dazu beitragen, dass Ihr Cholesterinspiegel gesund bleibt. Ein großer Vorteil des Verzehrs von gekochten Bananen besteht darin, dass sie Sie dazu ermutigen können, unreife, grüne Bananen zu wählen, die viele gesundheitliche Vorteile haben. Dazu gehört die Senkung des Cholesterin- und Triglyceridspiegels in Ihrem Blut. Diese zusätzlichen gesundheitlichen Vorteile grüner Bananen und die Frage, ob sie auf bestimmte Bananensorten beschränkt sind, werden jedoch noch erforscht…
Mögliche Risiken von gekochten Bananen
Obwohl Bananen im Allgemeinen als gesundes Lebensmittel gelten, kann zu viel von allem schlecht sein.
Bananen sind reich an Ballaststoffen. Obwohl Ballaststoffe im Allgemeinen die Verdauung fördern, kann ein Zuviel an Ballaststoffen oder eine zu schnelle Aufnahme von Ballaststoffen in die Ernährung zu Magenkrämpfen und Blähungen führen, insbesondere bei Menschen mit Verdauungsstörungen wie dem Reizdarmsyndrom.
Am besten ist es, wenn Sie neue Lebensmittel langsam in Ihren Speiseplan aufnehmen und sich an eine Vielzahl von Lebensmitteln halten. Fragen Sie Ihren Arzt, wenn Sie Bedenken haben, ob gekochte Bananen für Sie geeignet sind.