Wussten Sie, dass Coca-Cola seinen Namen von einem afrikanischen Baum hat?
Einige der ersten Rezepte für Coca-Cola wurden mit dem Extrakt der bitteren Kolapflanze hergestellt. Obwohl das Unternehmen schon seit Jahren keine echte Kola mehr zum Aromatisieren seiner Limonaden verwendet, erinnert der Name an die ungewöhnliche Pflanze, die das kultige Getränk inspiriert hat.
Bitter Kola, auch bekannt als Bitter Cola oder Garcinia Kola, ist eine in Zentral- und Westafrika beheimatete Pflanze, die seit langem für ihre medizinischen Eigenschaften geschätzt wird. Obwohl die traditionelle afrikanische Medizin alle Teile der Bitter-Kola-Pflanze verwendet, werden vor allem die Samen gegessen.
Bitter-Kola-Samen haben einen scharfen, bitteren Geschmack, der beim Kauen in eine leichte Süße übergeht, und werden in der Regel roh verzehrt.
Gesundheitliche Vorteile
Obwohl die bittere Kola in Afrika seit Jahren gegessen wird, beginnen Wissenschaftler gerade erst, die gesundheitlichen Vorteile dieser blühenden Pflanze zu untersuchen.
Nach diesen ersten Studien könnte bitter kola bei folgenden Gesundheitsproblemen helfen:
Infektionen
Bitterkola wird seit vielen Jahren zur Bekämpfung von Infektionen eingesetzt, von der Erkältung bis zur Hepatitis. Eine Studie aus dem Jahr 2018 zeigte, dass Bitterkola bei der Bekämpfung von Husten, bakteriellen und viralen Infektionen helfen kann. Der Verzehr von bitterer Kola bei Beginn einer Infektion kann helfen, die Infektion zu bekämpfen und sich schneller besser zu fühlen.
Entzündungen
Bittere Kolasamen werden in Afrika häufig gekaut, um Entzündungen wie Arthritis zu bekämpfen. Eine Studie aus dem Jahr 2008 hat gezeigt, dass der Verzehr von bitteren Kolasamen bei Patienten mit Osteoarthritis in den Knien im Vergleich zu einem Placebo zu einer deutlichen Verringerung der Entzündung führte. Der hohe Kaliumgehalt der bitteren Kolabohne trägt möglicherweise zur Verringerung der Entzündung bei.
Diabetes
Erste Studien deuten darauf hin, dass eine Chemikalie namens Kolaviron, die in Bitter Kola enthalten ist, bei Menschen mit Typ-2-Diabetes vor Hypoglykämie schützen kann. Obwohl diese erste Studie an Ratten durchgeführt wurde und noch nicht auf den Menschen übertragbar ist, sind diese ersten Ergebnisse vielversprechend.
Nährstoffe pro Portion
Die FDA hält den Verzehr von Bitterkola im Allgemeinen für unbedenklich, stuft ihn aber ähnlich wie ätherische Öle ein. Das bedeutet, dass es nicht viele Informationen über Portionsgrößen oder Nährwertangaben gibt. Eine Studie aus dem Jahr 2013 ergab jedoch, dass bitter kola einen hohen Gehalt an den folgenden Nährstoffen aufweist:
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Kohlenhydrate
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Fett
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Eiweiß
In derselben Studie wurde auch festgestellt, dass bitter kola einen hohen Gehalt an:
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Vitamin C
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Kalzium
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Kalium
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Eisen
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Koffein
Wie man Bitter Kola zubereitet
Bitter Kola kann wie viele andere Nüsse ungekocht verzehrt werden. Beachten Sie jedoch, dass sie nicht ohne Grund "bitter" genannt wird. Bittere Kola kann ein gewöhnungsbedürftiger Geschmack sein.
Auf afrikanischen Märkten und in Online-Shops finden Sie manchmal Getränke, die mit bitterer Kola hergestellt oder aromatisiert wurden. Wenn Sie den Geschmack nicht mögen, aber Bitterkola in Ihren Speiseplan aufnehmen möchten, sind diese Getränke vielleicht eine gute Wahl.
