Apfel-Zimt-French-Toast
Gebackener Apfel-Zimt-Toast (French Toast)
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Arzt-Rezept von EatingWell.com
Rezept-Highlights
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Natriumarm
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Niedriger Cholesterinspiegel
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Wenig gesättigte Fette
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Kalorienarm
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Vegetarisch
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Kinderfreundlich
Ernährungsbezogene Informationen
Ergibt: 12 Portionen
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Kalorien 183
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Fett 1 g
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Gesättigtes Fett 0 g
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Einfaches Fett 1 g
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Cholesterin 1 mg
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Kohlenhydrate 33 g
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Ballaststoffe 4 g
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Eiweiß 10 g
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Natrium 344 mg
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Zucker 17 g
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Kalium 313 mg
Dieser gebackene Apfel-Zimt-French-Toast kann im Voraus zubereitet und dann einfach in den Ofen geschoben werden. Durch die Verwendung von fettfreier Milch anstelle von Vollmilch und den Verzicht auf Eigelb werden die Kalorien um die Hälfte und das Fett um fast 80 Prozent in unserer grillfreien Version reduziert.
Anleitung
Milch, Eiweiß, Honig, Vanille und Salz in einer großen Schüssel verquirlen.
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Von 8 Brotscheiben die Kruste abschneiden und beiseite stellen. Schneiden Sie die Krusten und das restliche Brot in 1-Zoll-Stücke. In einer anderen großen Schüssel mit getrockneten Äpfeln, Rosinen, Zimt und Muskatnuss mischen.
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Bestreichen Sie eine 9 x 13-Zoll-Backform mit Kochspray. Geben Sie die Brotmischung in die Form. Die reservierten Scheiben ohne Kruste gleichmäßig darauf legen und so zuschneiden, dass sie passen. Die Milchmischung noch einmal verquirlen, dann gleichmäßig über das Brot gießen. Das Brot mit der Rückseite eines Holzlöffels andrücken und darauf achten, dass es gleichmäßig feucht ist. Mit Pergamentpapier und dann mit Folie abdecken und für mindestens 8 Stunden oder bis zu 24 Stunden in den Kühlschrank stellen.
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Den Ofen auf 350 F vorheizen.
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Die Kasserolle zugedeckt 40 Minuten backen. Den Deckel abnehmen und weiterbacken, bis der Teig aufgebläht, fest und leicht gebräunt ist, etwa 20 Minuten länger. 10 Minuten ruhen lassen, mit Puderzucker bestäuben und servieren.