Wohlschmeckende Fischstäbchen
EatingWell Fischstäbchen
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Arzt-Rezept von EatingWell.com
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Vorbereitungszeit
30 Minuten
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Gesamtzeit
40 Minuten
Rezept-Highlights
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Natriumarm
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Niedriger Cholesterinspiegel
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Wenig gesättigte Fette
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Kalorienarm
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Eiweißreich
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Kinderfreundlich
Ernährungsbezogene Informationen
Ergibt: 4 Portionen
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Kalorien 289
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Fett 3 g
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Gesättigtes Fett 1 g
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Einfaches Fett 1 g
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Cholesterin 57 mg
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Kohlenhydrate 37 g
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Ballaststoffe 4 g
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Eiweiß 31 g
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Natrium 373 mg
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Zucker 2 g
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Kalium 436 mg
Diese selbstgemachten Fischstäbchen lassen sich in der gleichen Zeit zubereiten wie eine Packung gefrorener Fischstäbchen – und das bei einem Bruchteil des Fettes.
Anweisungen
Den Ofen auf 450 F vorheizen. Ein Gitterrost auf ein Backblech stellen und mit Backspray bestreichen.
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Semmelbrösel, Getreideflocken, Zitronenpfeffer, Knoblauchpulver, Paprika und Salz in eine Küchenmaschine oder einen Mixer geben und fein zerkleinern. In eine flache Schale geben.
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Mehl in eine zweite flache Schale und Eiweiß in eine dritte flache Schale geben. Jedes Fischstück in Mehl wälzen, in das Ei tauchen und dann von allen Seiten mit der Paniermehlmischung bestreichen. Auf den vorbereiteten Rost legen. Beide Seiten des panierten Fischs mit Kochspray bestreichen.
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Backen, bis der Fisch durchgebraten ist und die Panade goldbraun und knusprig ist, etwa 10 Minuten.