Hamburger Buddy Rezept von Raising Fit Kids. Bereiten Sie dieses gesunde, familienfreundliche Rezept mit Ihren Kindern zu.
Hamburger Buddy
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Arzt-Rezept von EatingWell.com
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Vorbereitungszeit
40 Minuten
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Gesamtzeit
40 Minuten
Rezept-Highlights
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Niedriger Cholesterinspiegel
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Wenig gesättigte Fette
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Ballaststoffreich
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Kalorienarm
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Kinderfreundlich
Ernährungsbezogene Informationen
Ergibt: 6 Portionen, jeweils etwa 1 1/3 Tassen
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Kalorien 293
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Fett 6 g
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Gesättigtes Fett 3 g
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Einfaches Fett 2 g
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Cholesterin 49 mg
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Kohlenhydrate 38 g
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Ballaststoffe 5 g
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Eiweiß 24 g
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Natrium 568 mg
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Zucker 5 g
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Kalium 421 mg
Zwiebeln, Champignons und Karotten in der Küchenmaschine sehr fein zu hacken, geht nicht nur schnell, sondern macht das Gemüse auch für wählerische Esser schwer zu erkennen. Außerdem bilden sie die Grundlage für die Sauce dieses Hackfleisch-Pfannengerichts. Machen Sie daraus eine Mahlzeit: Servieren Sie es mit einem grünen Salat.
Anleitung
Eine Küchenmaschine mit einem Stahlklingenaufsatz ausstatten. Bei laufendem Motor den Knoblauch durch das Einfüllrohr geben und zerkleinern, dann Karotten und Pilze hinzufügen und fein hacken. Schalten Sie die Maschine aus, fügen Sie die Zwiebel hinzu und pulsieren Sie, bis sie grob gehackt ist.
Das Rindfleisch in einer großen geraden Pfanne oder einem holländischen Ofen bei mittlerer Hitze mit einem Holzlöffel anbraten, bis es nicht mehr rosa ist, 3 bis 5 Minuten. Das gehackte Gemüse, Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen und unter häufigem Rühren kochen, bis das Gemüse weich wird und die Pilze ihren Saft abgeben, 5 bis 7 Minuten.
Wasser, 1 1/2 Tassen Brühe, Nudeln und Worcestershire-Sauce einrühren; zum Kochen bringen. Zudecken, die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Nudeln weich sind, 8 bis 10 Minuten.
Das Mehl mit der restlichen 1/4 Tasse Brühe in einer kleinen Schüssel verquirlen und unter die Hamburger-Mischung rühren. Die saure Sahne einrühren. Unter häufigem Rühren köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist, etwa 2 Minuten. Nach Belieben mit Petersilie (oder Schnittlauch) bestreut servieren.
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