Wassermelonen-Joghurteis-Rezept vom Arzt
Wassermelonen-Joghurteis
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Arzt-Rezept von EatingWell.com
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Vorbereitungszeit
20 Minuten
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Gesamtzeit
1 Stunde
Rezept-Highlights
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Natriumarm
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Niedriger Cholesterinspiegel
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Wenig gesättigte Fette
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Kohlenhydratarm/niedriger GI
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Kalorienarm
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Glutenfrei
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Kinderfreundlich
Ernährungsbezogene Informationen
Ergibt: 8 Portionen, je 1/2 Tasse
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Kalorien 74
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Fett 0 g
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Gesättigtes Fett 0 g
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Einfaches Fett 0 g
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Cholesterin 2 mg
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Kohlenhydrate 16 g
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Ballaststoffe 0 g
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Eiweiß 2 g
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Natrium 21 mg
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Zucker 15 g
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Kalium 155 mg
Inspiriert von cremigem Wassermelonen-Sorbet, fängt unser leichtes und erfrischendes Dessert die Essenz des Sommers ein.
Anleitung
Wasser und Zucker in einen kleinen Topf geben und unter Rühren bei starker Hitze aufkochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. In einen Glasmessbecher umfüllen und leicht abkühlen lassen.
Die Wassermelone in einer Küchenmaschine oder einem Mixer in 2 Durchgängen pürieren, bis sie glatt ist. In eine große Schüssel umfüllen. Den abgekühlten Zuckersirup, Joghurt und Limettensaft mit dem Schneebesen unterrühren. Die Mischung durch ein feinmaschiges Sieb in eine andere große Schüssel gießen und dabei verquirlen, damit der gesamte Saft austritt. Das Fruchtfleisch wegwerfen. Den ausgepressten Saft in eine Eismaschine geben und nach den Anweisungen des Herstellers einfrieren. (Alternativ können Sie die Masse auch in eine flache Metallpfanne füllen und etwa 6 Stunden oder über Nacht einfrieren, bis sie fest ist. Aus dem Gefrierschrank nehmen und leicht antauen lassen (5 Minuten). In kleine Stücke brechen und in einer Küchenmaschine schubweise verarbeiten, bis die Masse glatt und cremig ist). Sofort servieren oder in einen Vorratsbehälter füllen und bis zu 2 Stunden einfrieren.
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