Gesunde und ungesunde Sommergetränke

Welche alkoholischen und nicht-alkoholischen Getränke sind im Sommer am gesündesten? Experten geben ihre Ratschläge.

Gesunde und ungesunde Sommergetränke

Welche alkoholischen und nicht-alkoholischen Getränke sind im Sommer am gesündesten? Experten geben ihre Ratschläge.

Medizinisch geprüft von Louise Chang,?MD Aus dem Arztarchiv

Im Sommer - wenn es heiß ist und man Durst hat - ist Trinkzeit, egal ob man alkoholische oder alkoholfreie Getränke bevorzugt. Welche Getränke sind in Bezug auf Zucker, Salz, Alkoholgehalt oder leere Kalorien die schlechtesten - und welche können Ihren Spaß tatsächlich steigern, ohne Ihre Ernährung oder Gesundheit zu ruinieren?

Und nein, das beschränkt sich nicht auf Wasser.

Zunächst ein Wort zum Alkohol

Alkoholische Getränke enthalten unterschiedlich hohe Anteile an Alkohol. Nach Angaben der National Institutes of Health enthält ein Standardbier etwa 5 % Alkohol, Wein 12 % und Spirituosen 40 %. Destillierter Alkohol wird nach seinem "Alkoholgehalt" klassifiziert. So enthält beispielsweise 100-prozentiger Alkohol 50 % Alkohol, 80-prozentiger Alkohol 40 %, usw.

Als Standardgetränk gilt:

• 5 Unzen Wein

• 12 Unzen Wein im Kühler

• 12 Unzen Bier

• 1,5 Unzen 80-prozentiger Branntwein

Es gibt viele Studien, die darauf hindeuten, dass Alkohol in Maßen - insbesondere Wein - gesundheitliche Vorteile haben kann, auch wenn dies vielleicht nicht ausreicht, um mit dem Trinken anzufangen, wenn man es nicht möchte.

Ärzte empfehlen Männern, den Alkoholkonsum auf zwei Getränke zu beschränken; Frauen sollten nicht mehr als ein Getränk pro Tag trinken.

Außerdem müssen Sie in Ihrem Bundesland volljährig sein, um Alkohol konsumieren zu dürfen - und die Verantwortung nicht nur für Ihre Gesundheit, sondern auch für die Sicherheit anderer zu übernehmen, was das Führen eines Fahrzeugs und andere Verhaltensweisen betrifft, die unter Alkoholeinfluss auftreten können.

Sie wollen Ihren Sommer genießen, nicht vergessen.

Denken Sie nach, bevor Sie bestellen

"Cocktails wurden in den 1800er Jahren von der britischen Marine erfunden, um die Seeleute davon abzuhalten, ihre Rumrationen in einem Zug zu trinken und so zu betrunken für die Arbeit zu werden", erklärt Anthony Dias Blue dem Arzt.

Blue ist der Wein- und Spirituosenredakteur des Magazins Bon Appetit und außerdem Autor des Complete Book of Mixed Drinks: More Than 1,000 Alcoholic and Non-Alcoholic Cocktails. Seiner Meinung nach sollten Sommergetränke "long" (d. h. hoch) sein, Früchte enthalten und erfrischen, anstatt in der Hitze zu erdrücken. Keine Sahnegetränke, sagt er.

Das Schlimmste, was ihm einfällt? "Eierlikör", sagt er sofort. Gefolgt von Irish Coffee.

Andere beliebte Sommergetränke gehen leicht runter, enthalten aber viel Zucker, manchmal zu viel Natrium und jede Menge Kalorien. "Ich habe ein Plakat für [einen berühmten Rum] gesehen", sagt Audrey T. Cross, PhD, Professorin für Ernährung an der Mailman School of Public Health in Columbia, "auf dem stand: 'Trinken Sie das mit Diät-Cola - null Kohlenhydrate'.

"Nun, es waren vielleicht null Kohlenhydrate, aber nicht null Kalorien", sagt Cross. "Vergessen Sie nicht, dass Alkohol verdaut wird und nicht in Ihrem Blutkreislauf bleibt.

Als Faustregel gilt, dass destillierter Alkohol etwa 100 Kalorien pro Unze hat.

"Machen Sie die Margarita leichter", rät Blue. "Weniger Tequila, mehr Eis."

Cross und Blue sind beide der Meinung, dass Gin Tonic das "perfekte" alkoholische Sommergetränk ist. "Das ist das gesündeste Getränk der Welt", scherzt Blue. "Der Gin ist harntreibend, der Tonic hält Malaria fern. Ich bekomme nie Malaria!"

Cross verwendet Diät-Tonic und eine ganze Limette für viel Vitamin C. "Beim zweiten Drink", flüstert sie, "lasse ich den Gin weg. Man schmeckt den Unterschied nicht."

Cross bekennt sich auch zu ihrer Vorliebe für Mint Juleps. Verwenden Sie nur frische Minze, sagt sie, und zerdrücken Sie sie nicht mit dem Zucker im Glas, sondern verwenden Sie einen Mörser und Stößel. "Auf diese Weise bekommt man die Minzöle mit weniger Zucker heraus", sagt sie und dankt ihrer Mutter für diesen Rat.

Blue sagt auch, dass ein Tom Collins (Zitronensaft, Gin, Zucker, Club Soda und eine Kirsche) ein guter Sommerdrink ist.

Schorlen sind ebenfalls recht gesund. Man mischt den Wein mit Club Soda. "Sie können weißen Zinfandel, Weißwein oder Rotwein verwenden - alles, was Sie haben", sagt Blue. Wenn Sie Sangria daraus machen wollen, geben Sie geschnittenes Obst hinein.

Kommerzielle Weinkühler enthalten jedoch in der Regel eine Menge Kalorien und Chemikalien.

Was ist mit dem Lieblingsgetränk des Sommers - Bier? Bier enthält eine Reihe von Nährstoffen, räumt Cross ein, und wird schon seit Jahrtausenden getrunken. "Wie alle flüssigen Kalorien geht es so leicht runter", seufzt sie. Denken Sie daran, dass ein Bier einen Schuss Ethanol enthält, genau wie ein Glas Wein oder ein Gin Tonic.

Alkoholfreie Getränke

Das Sommergetränk Nr. 1? Wasser! Es kann in Flaschen abgefüllt, gefiltert oder aus dem Wasserspender sein. "Wenn Sie es satt haben", sagt Cross, "versuchen Sie, einen Krug mit geschnittenen Zitronen und Limetten zu vereisen. Frieren Sie Obst in Würfeln ein und verwenden Sie diese.

Eistee kommt an zweiter Stelle. Cross empfiehlt, einen Zuckersirup herzustellen, der zur Hälfte aus Zucker und zur Hälfte aus Wasser besteht - gekocht, bis er klar ist - und ihn dann abkühlen zu lassen. "Verwenden Sie diesen Sirup anstelle des Kristallzuckers, der auf den Boden fällt", sagt sie. "Sie brauchen dann weniger Zucker." Grüner Tee ist ebenfalls eine erfrischende Eissorte, obwohl neuere Studien seine angebliche Wirkung als Antioxidans in Frage stellen. Sie können Eistee auch mit Gartenkräutern wie Rosmarin oder Zitronenverbene zubereiten.

Wenn Sie das Haus nicht aufheizen möchten, können Sie einen Sonnentee zubereiten. Stellen Sie einen sauberen Glaskrug mit Wasser und Teebeuteln einen halben Tag lang in die Sonne. Achten Sie darauf, dass alles sauber ist, denn das Wasser wird nie heiß genug, um Organismen abzutöten. Aber es ist auch nie so heiß, dass das Eis schmilzt.

Granatapfelsaft ist reich an Antioxidantien. Er passt gut zu Obst, Club Soda und, wenn es sein muss, auch zu klarem Alkohol.

Jede zuckerhaltige Limonade ist im Sommer eine schlechte Wahl, sagt Cross. Ein Erfrischungsgetränk kann bis zu 16 Teelöffel Zucker enthalten - und dann auch noch diesen heimtückischen Maiszucker. Zucker macht Sie durstiger. Alle Erfrischungsgetränke, selbst Diätgetränke, enthalten viele Chemikalien, die nicht gut für den Körper sind, sagt sie. "Ich mag Soda zum Reinigen festsitzender Töpfe", sagt sie. "Einfach über Nacht einweichen!"

"Sommergetränke", sinniert Blue, "sollten viel Eis, Fruchtsaft und Kohlensäure enthalten."

Darauf stoßen wir an!