Lernen Sie Hausmittel und medizinische Behandlungen kennen, um die Symptome einer Lebensmittelvergiftung zu lindern und Ihre Genesung zu beschleunigen.
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Erbrechen
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Übelkeit
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Durchfall
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Magenschmerzen
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Fieber
Hier sind einige der Organismen, die eine Lebensmittelvergiftung verursachen können:
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Campylobacter, Bakterien, die in kontaminierten oder schlecht verarbeiteten Lebensmitteln und Getränken vorkommen
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Escherichia coli (E. coli), normalerweise in rohem Gemüse und nicht ausreichend gegartem Fleisch zu finden
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Listerien, die in Wurstwaren und Weichkäse vorkommen können
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Norovirus, das man durch ungenügend gekochte Schalentiere bekommen kann
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Salmonellen, die typischerweise in nicht durchgegartem Geflügel und rohen Eiern vorkommen
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Staphylococcus aureus, der ebenfalls Staphylokokkeninfektionen verursachen kann
Sie werden wahrscheinlich nicht jedes Mal krank werden, wenn Sie mit einem dieser Organismen in Kontakt kommen. Ältere Menschen, Säuglinge, Kleinkinder, Schwangere und ihre ungeborenen Kinder sowie Menschen mit geschwächtem Immunsystem haben ein höheres Risiko, an lebensmittelbedingten Krankheitserregern zu erkranken.
Schlechte Handhabung von Lebensmitteln ist der Hauptgrund für lebensmittelbedingte Krankheiten. Um das Risiko einer Lebensmittelvergiftung zu verringern, sollten Sie Folgendes tun:
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Waschen Sie Hände und Geschirr häufig in heißem Seifenwasser.
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Waschen Sie rohes Gemüse oder Obst.
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Behandeln Sie rohe Lebensmittel, insbesondere Fleisch, auf hygienische Art und Weise.
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Kühlen oder frieren Sie verderbliche Lebensmittel, die sofort gelagert werden müssen, ein.
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Kochen Sie Fleisch auf die richtige Temperatur.
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Tauen Sie gefrorene Lebensmittel sicher auf und garen Sie sie sofort.
Wenn Sie ein Lebensmittel aus Ihrem Kühlschrank oder Ihrer Speisekammer nehmen und es fragwürdig aussieht, werfen Sie es einfach weg.
Heilmittel für Lebensmittelvergiftungen
Einige Mittel gegen Lebensmittelvergiftungen lindern die Symptome, während andere helfen, eine Dehydrierung zu verhindern, die die Symptome verschlimmern kann.
Ruhe für den Körper
Einfache Ruhe ist eine Möglichkeit, den Körper bei der Heilung von Lebensmittelvergiftungen zu unterstützen. Ruhen Sie sich aus, bis Sie sich besser fühlen.
Außerdem sollten Sie einige Stunden nach Auftreten der Symptome nichts essen oder trinken. Sobald Sie wieder essen und trinken können, versuchen Sie es mit leichten und faden Nahrungsmitteln wie Crackern und Sportgetränken. Lutschen Sie Eiswürfel, um hydriert zu bleiben.
Flüssigkeitszufuhr mit Elektrolyten
Eine der häufigsten Komplikationen bei lebensmittelbedingten Erkrankungen ist Dehydrierung, insbesondere bei kleinen Kindern und älteren Erwachsenen. Dieser Zustand kann tödlich sein, wenn er nicht sofort behandelt wird.
Dehydrierung aufgrund der üblichen Symptome einer Lebensmittelvergiftung - Durchfall und Erbrechen - kann dazu führen, dass man in kurzer Zeit viel Flüssigkeit verliert. Ein Flüssigkeitsmangel im Körper kann zu Müdigkeit, Schwäche und manchmal sogar zu Herzrhythmusstörungen führen.
Sofern die Dehydrierung nicht schwerwiegend ist, kann sie oft zu Hause und nach den Anweisungen Ihres Arztes behandelt werden. Sportgetränke oder Wasser mit Elektrolyttabletten können in der Regel eine leichte Dehydrierung lindern. In schwerwiegenden Fällen kann es erforderlich sein, sofort eine Klinik oder ein Krankenhaus aufzusuchen, um dem Körper intravenös (über die Venen) Flüssigkeit zuzuführen.
Befolgung der BRAT-Diät
Die BRAT-Diät ist magenschonend und besteht aus Bananen, Reis, Apfelmus und Toast. Essen Sie dies so lange, wie Sie sich nicht wohl fühlen. Sie können auch klare Brühen in diese Diät einbeziehen.
Diese Diät enthält Lebensmittel, die Ihren Stuhl fester machen und dazu beitragen, Nährstoffe wieder aufzufüllen, die Sie während Ihrer Krankheit verloren haben. Wenn Sie sich nicht an diese Diät halten, achten Sie darauf, kleinere und fettarme Mahlzeiten zu essen, bis es Ihnen besser geht.
Hinzufügen von Probiotika zu Ihren Mahlzeiten
Probiotika sind Organismen, die dazu beitragen, das Biom Ihres Darms in Schach zu halten. Jeder Mensch hat ständig Bakterien in sich. Einige davon sind gute Bakterien, andere sind schlechte Bakterien.
Eine Lebensmittelvergiftung kann das empfindliche Gleichgewicht zwischen guten und schlechten Bakterien in Ihrem Darm stören. Die Einnahme von Probiotika kann dieses Gleichgewicht wiederherstellen. Sie können auch Ihren Darm stärken, um Sie vor zukünftigen Lebensmittelvergiftungen zu schützen.
Einnahme von rezeptfreien Medikamenten
Freiverkäufliche Arzneimittel können die Symptome einer Lebensmittelvergiftung lindern. Bismutsubsalicylat, das Sie vielleicht als Pepto-Bismol kennen, kann Übelkeit und Durchfall behandeln. Loperamid, das Sie vielleicht als Imodium kennen, ist ein Antidiarrhoikum, das den Durchfall stoppt, indem es den Verdauungsprozess verlangsamt.
Es ist jedoch wichtig zu wissen, dass diese Produkte im Allgemeinen nicht für Kinder geeignet sind. Die Food and Drug Administration (FDA) empfiehlt, dass kleine Kinder mit Durchfall viel trinken und sich an ihre normale Ernährung halten, auch wenn eine Ernährungsumstellung und Rehydrationslösungen erforderlich sein können, wenn das Problem weiter besteht.
Einige Ärzte sagen, dass die Einnahme von frei verkäuflichen Medikamenten die Heilung beschleunigen kann. Andere Ärzte sagen jedoch, dass es besser ist, die Krankheit ihren Lauf nehmen zu lassen, ohne Übelkeit und Durchfall mit rezeptfreien Mitteln zu stoppen.
Tee aus Ingwer oder Minze trinken
Die Ingwerwurzel ist ein Grundnahrungsmittel in der traditionellen Medizin vieler Kulturen. Studien zeigen, dass sie in vielen Fällen die Übelkeit lindert.
Minze ist ebenfalls ein Kraut, das nach Ansicht der traditionellen Medizin den Magen beruhigen kann. Möglicherweise hat sie eine schmerzlindernde Wirkung speziell auf den Darm. Das Trinken von Tee kann auch dazu beitragen, dass Sie während der Krankheit hydriert bleiben.
Wann Sie einen Arzt aufsuchen sollten
Die meisten Fälle von Lebensmittelvergiftungen können Sie zu Hause behandeln. Sie sollten jedoch einen Arzt aufsuchen, wenn:
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Ihr Fieber über 100,4 Grad steigt.
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Sie sehen Blut in Ihrem Erbrochenen oder Stuhl.
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Ihr Durchfall hält länger als drei Tage an.
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Sie haben starke Schmerzen.
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Sie haben neurologische Symptome wie Kribbeln in den Gliedmaßen oder verschwommenes Sehen.
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Sie leiden unter schwerer Dehydrierung
Die Ärzte können Antibiotika verschreiben oder intravenös Flüssigkeit verabreichen, um Ihren Körper zu rehydrieren.
