Fruktoseintoleranz ist eine Erkrankung, bei der der Körper Fruktose nicht richtig verdauen kann. Erfahren Sie mehr über die beiden Arten und wie man sie in den Griff bekommt.
Hereditäre Fruktoseintoleranz
Hereditäre Fruktoseintoleranz ist eine genetische Störung. Bei einer Fruktoseintoleranz fehlt Ihrem Körper das notwendige Protein oder Enzym, das für den Abbau von Fruktose benötigt wird. Das bedeutet, dass Ihr Körper die in vielen verschiedenen Lebensmitteln enthaltene Fruktose nicht verdauen kann.
Ursachen. Diese Art der Fruktoseintoleranz tritt auf, wenn ein Enzym namens Aldolase B nicht funktioniert. Dieses Enzym befindet sich in der Leber und hilft bei der Umwandlung von Fruktose in verwertbare Energie. Sie haben eine 25-prozentige Chance, eine erbliche Fruktoseintoleranz zu entwickeln, wenn beide Elternteile das Gen haben, das die Aldolase B nicht arbeiten lässt.
Wenn Sie Lebensmittel essen, die Fruktose oder Saccharose, eine andere Zuckerart, enthalten, kann Ihr Körper den gespeicherten Zucker nicht in Glukose umwandeln. Dies führt zu einem Absturz des Blutzuckerspiegels, und in der Leber können sich Giftstoffe ansammeln.
Die Symptome. Bei den meisten Menschen mit dieser vererbten Form der Fruktoseintoleranz treten die ersten Anzeichen bereits im Kindesalter auf. Neue Fälle werden selten bei Erwachsenen diagnostiziert. Bei Säuglingen treten die Symptome der Intoleranz oft schon auf, sobald sie mit fruktosehaltigen Lebensmitteln in Berührung kommen. Zu den häufigsten Symptomen gehören:
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Gelbsucht
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Verkümmertes Wachstum
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Erbrechen
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Blähungen
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Abnahme von Phosphat und Glukose im Blut
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Anstieg der Fruktose im Urin und im Blut
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Übelkeit
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Unterleibsschmerzen
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Abneigung gegen Obst oder Süßigkeiten
Eine erblich bedingte Fruktoseintoleranz kann gefährlich sein. Unverdaute Fruktose kann sich in Ihrem Körper ansammeln. Dann kann sie sowohl die Leber als auch die Nieren schädigen. Weitere schwerwiegende Folgen sind Krampfanfälle, Koma und sogar Organversagen.
Weitere schwerwiegende Komplikationen im Zusammenhang mit einer erblich bedingten Fruktoseintoleranz sind:
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Gicht
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Leberversagen
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Blutungen
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Niedriger Blutzucker
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Tod
Diätetische Fruktoseintoleranz
Die andere Art der Fruktoseintoleranz wird als diätetische Fruktoseintoleranz bezeichnet. Sie wird auch als Fruktosemalabsorption bezeichnet. Sie wird nicht durch ein Enzym verursacht. Stattdessen können die Zellen in Ihrem Darm den Fruchtzucker in der Nahrung einfach nicht aufspalten.
Die Ursache. Unser Körper hat eine Grenze, wie viel Fruktose wir aufnehmen und verdauen können. Diese Grenze ist von Mensch zu Mensch unterschiedlich. Die Fähigkeit des Körpers, Fruktose zu absorbieren, kann auch beeinflusst werden durch:
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Zöliakie
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Morbus Crohn
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Gastroenteritis
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Entzündung
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Stress
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Verwendung von Antibiotika
Die Fruktosemalabsorption entwickelt sich im Erwachsenenalter. Dies ist einer der Unterschiede zwischen den beiden Arten der Fruktoseintoleranz.
Symptome. Bei der malabsorptiven Fruktose handelt es sich um Fruktose, die nicht vollständig verdaut wurde. Sie fermentiert in Ihrem unteren Darm. Beim Verzehr von Lebensmitteln mit hohem Fruktosegehalt können Symptome auftreten, die denen des Reizdarmsyndroms ähneln, z. B:
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Blähungen
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Blähungen
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Durchfall
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Magenschmerzen
Diagnose der Obstintoleranz
Ihr Arzt kann verschiedene Tests durchführen, um eine erblich bedingte Fruktoseintoleranz zu diagnostizieren. Diese Tests werden bei Säuglingen durchgeführt, wenn sie erste Symptome zeigen. Einige Tests, die diesen Zustand bestätigen können, sind:
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Blutzucker-Tests
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Urinuntersuchung
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Genetische Untersuchung
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Leberbiopsie
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Enzymtests
Ihr Baby wird auch körperlich untersucht. Ihr Arzt wird möglicherweise prüfen, ob Milz oder Leber größer als normal sind oder ob Ihr Baby eine Gelbsucht hat.
Die Diagnose einer ernährungsbedingten Fruktoseintoleranz ist etwas schwieriger. Ihr Arzt muss möglicherweise mehrere Tests durchführen, da die Symptome anderen Erkrankungen ähneln.
Der beste Test zur Diagnose einer Fruktoseintoleranz ist der Atemtest. Bei diesem Test trinken Sie eine Lösung, in der Fruktose gelöst ist. Anhand der Menge an Methan und Wasserstoff, die Sie ausatmen, lässt sich dann feststellen, ob Sie die Fruktose richtig verdauen oder nicht.
Zu vermeidende Lebensmittel
Bei einer Fruktoseintoleranz sollten Sie Lebensmittel und Getränke mit einem hohen Fruktosegehalt meiden. Fruktose ist in Früchten enthalten. Maissirup mit hohem Fruktosegehalt ist ein Süßungsmittel, das in vielen verschiedenen Produkten verwendet wird.
Die folgenden Lebensmittel sollten Sie meiden:
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Süßstoffe wie Agave, Honig, Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt, Ahornsirup, Melasse und Palm- oder Kokosnusszucker
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Fruchtsäfte
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Obst mit hohem Fruchtzuckergehalt wie Äpfel, Weintrauben, Wassermelone und Tomaten
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Fructosereiches Gemüse wie Erbsen, Spargel, Zucchini, Artischocken, Lauch, Okra, Pilze und Paprika
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Soda
Versuchen Sie, Obst und Gemüse in Ihren Speiseplan aufzunehmen, das am unteren Ende des Fruktosespektrums liegt. Zum Beispiel:
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Zitrusfrüchte wie Zitronen, Limetten und Orangen
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Avocados
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Beeren wie Erdbeeren, Heidelbeeren und Cranberries
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Bananen
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Kopfsalat
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Grüne Bohnen
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Cantaloupe?
Es kann schwierig sein, die Aufnahme von Fruktose zu begrenzen, da sie in so vielen Obst- und Gemüsesorten nicht vorkommt. Um sicherzustellen, dass Sie sich angemessen ernähren, können Sie mit einem Ernährungsberater oder Spezialisten zusammenarbeiten.
Die gute Nachricht ist, dass Sie die Symptome Ihrer Fruktoseintoleranz erheblich verringern können, indem Sie die Menge an Fruktose, die Sie essen, reduzieren.
