Die Diashow des Arztes zeigt Ihnen, wie Sie einfache Lebensmittel austauschen können, um das Leben mit Morbus Crohn zu erleichtern. Nutzen Sie diese Tipps bei der Auswahl von Fleisch, Gemüse und mehr.
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Rindfleisch, Schweinefleisch und andere fettreiche, gebratene oder gepökelte Fleischsorten können Ihre Symptome verschlimmern. Fette und scharfe Speisen lösen oft Durchfall und Blähungen aus. Das liegt daran, dass Crohns es Ihnen erschwert, überschüssiges Fett zu verdauen.
Tun: Eier
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Sie sind eine schnelle, leicht verdauliche Frühstücksvariante. Und sie sind eine gute Quelle für hochwertiges Eiweiß. Wenn Sie sie gebraten oder als Rührei essen möchten, sollten Sie auf Fette wie Butter oder Öl verzichten. Eier sind reich an B-Vitaminen und enthalten außerdem wenig Zucker. Eier sind ein guter Energielieferant für den ganzen Tag.
Verzichten: Molkereiprodukte
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Ein cremiger Joghurt mit Beeren oder ein Glas kalte Milch können Magenschmerzen, Krämpfe, Blähungen oder Gas verursachen. Wenn Sie zusätzlich zu Ihrem Crohns eine Laktoseintoleranz haben, sollten Sie alle Lebensmittel aus Kuhmilch meiden.
Tun: Mandelmilch
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Sie ist eine leckere Ergänzung für Ihr Müsli, die Ihnen nicht den Magen verdirbt wie Kuhmilch. Sie ist immer dann gut, wenn du ein kaltes, cremiges Getränk möchtest. Oder mixen Sie sich einen Smoothie mit Mandelmilch und einer aufgeschnittenen Banane.
Verzichten Sie: Vollkorn
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Vollkornbrot oder ballaststoffreiche Cerealien wie Kleieflocken haben viele gesundheitliche Vorteile. Aber sie können schwer zu verdauen sein. Popcorn ist ein weiterer ballaststoffreicher Getreidesnack, den Sie möglichst vermeiden sollten. Da diese Körner viele Ballaststoffe enthalten, lösen sie Crohns-Symptome wie Durchfall, Blähungen und Magenschmerzen aus.
Tun: Weißbrot
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Getoastetes Brot oder ein Bagel aus raffiniertem Weißmehl eignen sich gut zum Frühstück oder als Brotbelag. Achten Sie auf Marken mit 2 Gramm Ballaststoffen oder weniger pro Portion. Ballaststoffarme Körner sind bei Crohns leichter zu verdauen. Bestreichen Sie Ihr Brot mit cremiger Erdnuss- oder Mandelbutter für zusätzliche Proteine. Oder belegen Sie Ihr Toastbrot mit reifen Avocado-Scheiben.
Verzichten Sie: Frische Früchte
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Sie enthalten viele Ballaststoffe und können daher schwer verdaulich sein. Ein weiterer Grund, sie zu meiden: Sie können auch dazu führen, dass du mehr kotzt. Früchte mit Schale, wie Äpfel oder Pflaumen, können Ihre Symptome verschlimmern. Getrocknete Früchte wie Rosinen oder Pflaumen verursachen ebenfalls Durchfall, also fügen Sie sie nicht Ihrem Salat hinzu und wählen Sie sie nicht als Snack.
Tun: Obstkonserven
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Wenn Sie eine Entzündung haben, sind weiche Früchte in Dosen für Ihren Körper leichter zu verkraften als rohe Früchte. Halten Sie ein paar Dosen vorrätig. Entscheiden Sie sich für Produkte, die in Wasser, Fruchtsaft oder leichtem Sirup verpackt sind. Sirup mit hohem Zuckergehalt kann die Diarrhöe verschlimmern. Apfelmus, geschälte frische Äpfel und weichfleischige tropische Früchte wie Bananen, Mangos und Papayas sind ebenfalls gut für den Magen.
Nicht: Bohnen
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Bohnen und andere Hülsenfrüchte sind billige Eiweißquellen, aber sie enthalten viele unlösliche Ballaststoffe. Sie könnten Ihr Crohns-Syndrom verstärken oder Ihren Durchfall verschlimmern. Verzichten Sie also auf Bohnen-Dip oder Edamame-Snacks. Nüsse und Samen enthalten ebenfalls viele Ballaststoffe. Sie könnten Ihre Symptome auslösen. Achten Sie auf Nüsse, Samen und Hülsenfrüchte wie Erdnüsse in Snacks und gebackenen Leckereien.
Tun: Fisch oder Huhn
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Magere Geflügelprodukte wie weißes Hühnerfleisch und frischer Fisch wie Lachs sind gute Eiweißlieferanten. Lachs ist außerdem reich an Omega-3-Fettsäuren, die Entzündungen lindern können. Bereiten Sie sie ohne viel Butter oder Öl zu. Essen Sie öfters kleinere Mahlzeiten, um die Verdauung zu erleichtern. Schneiden Sie bei den Mahlzeiten eine kleine Portion Huhn oder Fisch ab und heben Sie den Rest für später auf.
Vermeiden Sie: Rohe Gemüsesorten
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Rohes oder ungeschältes Gemüse ist keine gute Wahl. Ob als Dip oder im Salat, diese zähen, ballaststoffreichen pflanzlichen Lebensmittel können Sie noch mehr zum Kotzen bringen. Sie können eine Crohns-Erkrankung verschlimmern. Brokkoli, Rosenkohl und Kohl können ebenfalls Blähungen verursachen.
Tun: Gekochtes oder gebratenes Gemüse
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Braten Sie geschälte Kartoffeln oder Spargel im Ofen für leicht verdauliche Beilagen. Für Gemüse, das zart ist, aber noch Nährstoffe enthält, dämpfen Sie es, anstatt es zu kochen. Verwenden Sie Gemüsebrühe, wenn Sie Suppe, Nudeln oder Reis zubereiten.
Verzichten Sie: Sprudelgetränke und Alkohol
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Kohlensäurehaltige, kohlensäurehaltige Getränke wie Limonade können Blähungen und Völlegefühl auslösen. Auch Alkohol kann Ihre Symptome verschlimmern. Vermeiden Sie koffeinhaltige Getränke wie Cola, Kaffee und Tee sowie mit Maissirup gesüßte Säfte oder Limonaden. Sie könnten einen Durchfall auslösen.
Tun: Wasser
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Durchfall während eines Crohns-Schubes kann zu Dehydrierung führen. Dies kann zu anderen Problemen, einschließlich Nierensteinen, führen. Nehmen Sie jeden Tag viel Flüssigkeit zu sich. Frisches, klares Wasser ist eine gute Wahl. Auch koffeinfreier Tee oder Kaffee oder frische Fruchtsäfte ohne viel Zuckerzusatz sind eine gute Wahl. Wasser ist außerdem billig und fast immer im Handel erhältlich.
Tun: Schreiben Sie es auf
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Der beste Weg, um herauszufinden, welche Lebensmittel gut für Sie sind und welche nicht, ist ein Tagebuch zu führen. Schreiben Sie auf, was während eines Schubs gut funktioniert - oder eben nicht. Halten Sie fest, wie Sie auf verschiedene Lebensmittel und Zubereitungsmethoden reagieren. Ein Ernährungstagebuch kann auch Ihrem Arzt helfen zu erkennen, wie sich Ihre Ernährung auf Sie auswirkt.
