Laktoseintoleranz ist die Unfähigkeit, Laktose, den Zucker in Milch und Milchprodukten, zu verdauen. Erfahren Sie mehr über diese häufige Erkrankung von einem Arzt.
Die Erkrankung ist nicht schädlich, aber sie kann unangenehm und peinlich sein. Es gibt keine Heilung, aber Sie können die Krankheit in den Griff bekommen, indem Sie darauf achten, wie viel Milch oder Milchprodukte Sie trinken oder essen.
Eine Laktoseintoleranz ist nicht dasselbe wie eine Milchallergie.
Was ist Laktose?
Laktose ist der Zucker, der in der Milch enthalten ist.
Unser Körper nutzt ein Enzym namens Laktase, um diesen Zucker aufzuspalten, damit wir ihn in unseren Körper aufnehmen können. Menschen mit Laktoseintoleranz haben jedoch nicht genug Laktase. Sie wird im Dünndarm produziert.
Selbst mit einem niedrigen Laktasewert können manche Menschen Milchprodukte gut verdauen. Bei Menschen mit Laktoseintoleranz verursacht der niedrige Laktasewert nach dem Verzehr von Milchprodukten Symptome.
Was passiert in meinem Körper, wenn ich laktoseintolerant bin?
Wenn wir Milch trinken oder ein Produkt auf Milchbasis essen, spaltet die Laktase in unserem Dünndarm den Milchzucker auf. Er wird dann über den Dünndarm in den Körper aufgenommen.
Menschen mit einer Laktoseintoleranz haben es jedoch nicht so leicht. Bei ihnen wird die Laktose nicht aufgespalten. Stattdessen gelangt sie in den Dickdarm, wo sie sich mit normalen Bakterien vermischt und fermentiert. Das kann zu Blähungen, Völlegefühl und Durchfall führen.
Die Symptome sind nicht angenehm, aber auch nicht gefährlich. Die meisten Menschen können ihre Symptome in den Griff bekommen, indem sie ihre Ernährung umstellen und die Menge an Laktose, die sie zu sich nehmen, einschränken. Einigen Menschen geht es besser, wenn sie Laktose ganz aus ihrer Ernährung streichen.
Möglicherweise kann Ihr Körper etwas Laktose ohne Symptome vertragen. Experimentieren Sie, um herauszufinden, welche Arten und Mengen von laktosehaltigen Produkten Sie essen und trinken können.
Es gibt einige Schritte, mit denen Sie sich selbst testen können:
Verzichten Sie ein paar Wochen lang auf Milch und Milchprodukte.
Wenn Ihre Symptome verschwinden, nehmen Sie Milchprodukte nach und nach wieder in Ihren Speiseplan auf und beobachten Sie, wie Sie darauf reagieren.
Wenn die Symptome nach dem Verzicht auf Milchprodukte anhalten oder wiederkehren, sollten Sie Ihren Arzt aufsuchen, um herauszufinden, was los ist.
Wer entwickelt sie?
Ob Sie es glauben oder nicht, die meisten Erwachsenen auf der Welt können Milch nicht verdauen - 40 % der Menschen produzieren im Alter von 2 bis 5 Jahren nicht mehr genug Laktase, um Milch zu verdauen.
In den Vereinigten Staaten ist schätzungsweise etwas mehr als ein Drittel der Menschen laktoseintolerant. Am häufigsten ist sie bei:
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asiatischen Amerikanern
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Afroamerikaner
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Mexikanische Amerikaner
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Amerikanische Ureinwohner
Sie kann auch vererbt werden oder mit anderen spezifischen Krankheiten verbunden sein.
Woher weiß ich, ob ich laktoseintolerant bin?
Unser Körper reagiert auf Milch in einer Weise, die sich leicht messen lässt. Zwei gängige Tests für Erwachsene sind:
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Atemtest. Dabei wird festgestellt, ob Sie beim Ausatmen hohe Wasserstoffwerte haben. Wenn dies der Fall ist, haben Sie möglicherweise eine Laktoseintoleranz. Das liegt daran, dass beim Abbau von Laktose im Dickdarm Wasserstoff freigesetzt wird. Der Wasserstoff wird über das Blut in die Lunge aufgenommen und dann ausgeatmet.
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Blutuntersuchung. Damit lässt sich feststellen, wie Ihr Körper reagiert, wenn Sie etwas Laktosehaltiges trinken. Dieser Test wird jedoch normalerweise nicht durchgeführt.
Ärzte können auch bei Säuglingen und Kleinkindern eine Stuhlprobe nehmen.
Was ist, wenn ich es habe?
Möglicherweise können Sie trotzdem kleine Mengen Milch essen oder trinken. Manchen Menschen geht es besser, wenn sie ihre Milchprodukte mit einer Mahlzeit zu sich nehmen. Außerdem sind einige Milchprodukte wie Hartkäse oder Joghurt möglicherweise leichter zu verdauen.
Außerdem gibt es im Supermarkt viele laktosefreie Milchprodukte zu kaufen. Sie können auch handelsübliche Nahrungsergänzungsmittel (z. B. Lactaid) einnehmen, um den Milchzucker aufzuspalten, wenn Sie trotzdem nicht auf den echten Milchzucker verzichten wollen.
Sprechen Sie mit Ihrem Arzt über einen flüssigen Laktase-Ersatz. Das sind freiverkäufliche Tropfen, die Sie in die Milch geben.
Aber auch wenn Sie ganz auf Milch verzichten, können Sie mit einer gesunden Ernährung reichlich Kalzium, Vitamin D und andere Nährstoffe aufnehmen.
Anstelle von Milch können Sie diese Lebensmittel ersetzen:
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Mandeln
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Getrocknete Bohnen
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Tofu
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Grünkohl
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Grünkohl
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Mit Kalzium angereicherter Orangensaft und Sojamilch
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Fetter Fisch, wie Lachs, Thunfisch und Makrele
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Eigelb
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Rinderleber
Achten Sie auf versteckte Laktose
Lesen Sie immer die Etiketten. Viele Lebensmittel enthalten Laktose, darunter Snacks, Backwaren, Süßigkeiten, Trockenmischungen, Trockengemüse und Säuglingsnahrung.
Auch viele Arzneimittel enthalten Laktose, die als Füllstoff verwendet wird, insbesondere in weißen Tabletten. Viele Antibabypillen und Medikamente zur Behandlung von Blähungen und Magensäure enthalten Laktose. Ihr Arzt oder Apotheker kann Ihnen sagen, ob verschreibungspflichtige Medikamente, die Sie einnehmen, Laktose enthalten.
Einige laktosehaltige Lebensmittel, auf die Sie achten sollten:
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Milch und Sahne
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Kondensmilch und evaporierte Milch
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Speiseeis
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Hüttenkäse
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Ricotta-Käse
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Saure Sahne
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Brotaufstriche mit Käse
Einige Milchersatzprodukte, die Sie ausprobieren können:
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Sojamilch. Sie enthält viel Eiweiß, Kalium und Antioxidantien.
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Getränke aus Reis
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Laktosefreie Milch. Sie ist reich an Kalzium und Eiweiß und enthält viele andere Vitamine, wie A, B und K, Zink, Kalium und Magnesium
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Mandelmilch
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Kokosnussmilch
Wenn Sie Symptome einer Laktoseintoleranz haben, sollten Sie Ihren Arzt aufsuchen. Und wenn Sie die Diagnose erhalten haben, sprechen Sie mit ihm darüber, wie Sie sich richtig ernähren können.
