Hilfe für Soda-Liebhaber

Erfahren Sie, was zu tun ist, wenn Sie ein Softie für Softdrinks sind.

Catherine Gregorczyk sagt, sie sei süchtig - süchtig nach Limonade, um genau zu sein.

"Es ist schwer, mit Freunden auszugehen, die gesundheitsbewusster sind als ich und die ständig Wasser trinken, während ich immer nur eine Cola trinken will", sagt Gregorczyk.

Gregorczyk sagt, sie habe sogar "eine kleine Panikattacke" gehabt, als sie im Sommer in Europa war, weil ihre geliebte Cola in einigen Ländern schwieriger zu finden und viel teurer ist. Für den "Zuckerschub", den das Erfrischungsgetränk ihr verschafft, hat sie den Mehrpreis jedoch gerne bezahlt. Aber ist Gregorczyk wirklich süchtig nach Limonaden? Nicht im klinischen Sinne, sagt Elisabetta Politi, MPH, RD, CDE, Ernährungsmanagerin des Duke University Diet and Fitness Center.

Liz Marr, MS, RD, stimmt dem zu. "Menschen haben eine Vorliebe für bestimmte Lebensmittel und entwickeln Ernährungsgewohnheiten, aber das ist nicht dasselbe wie eine Sucht", sagt Marr, Leiterin von Marr Barr Communications, einer in Colorado ansässigen PR-Firma, die sich auf Ernährungs- und Gesundheitsfragen spezialisiert hat.

Dennoch werden Liebhaber von Erfrischungsgetränken bestätigen, dass es furchtbar schwer sein kann, auf das kohlensäurehaltige Zeug zu verzichten. Ein Grund dafür ist, dass der Geschmack von Süßem unser Gehirn dazu veranlasst, so genannte Opioide freizusetzen, die uns nach angenehmeren Geschmacksrichtungen verlangen lassen, sagt Politi.

Warum also sollte jemand Softdrinks abschwören wollen? Experten sagen, dass Erfrischungsgetränke zwar nur wenige nützliche Nährstoffe enthalten, aber zu den vielen Quellen für überschüssige Kalorien gehören, die zur Fettleibigkeitsepidemie in den USA beitragen. Mehrere aktuelle Studien belegen, dass der Konsum von zu vielen Softdrinks die Gesundheit beeinträchtigen kann:

• Die auf einer Tagung der American Diabetes Association vorgestellten Forschungsergebnisse zeigen, dass Frauen, die von weniger als einer nicht diätetischen Limonade pro Tag zu einer oder mehreren täglichen Limonaden übergingen, über einen Zeitraum von vier Jahren fast doppelt so häufig an Typ-2-Diabetes erkrankten wie Frauen, die weniger als ein Erfrischungsgetränk pro Tag tranken. (Die Frauen, die mehr Limonade tranken, nahmen im gleichen Zeitraum auch mehr Gewicht zu.)

• Eine im Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism veröffentlichte Studie deutet darauf hin, dass Fruktose, ein Süßungsmittel, das natürlicherweise in Fruchtsäften vorkommt und üblicherweise in konzentrierter Form in Erfrischungsgetränken verwendet wird, im Körper eine hormonelle Reaktion auslösen kann, die eine Gewichtszunahme fördert.

• Erfrischungsgetränke, insbesondere helle Getränke, und Eistee aus der Dose scheinen in Labortests den Zahnschmelz "aggressiv" anzugreifen - und zwar unabhängig davon, ob es sich um Diätgetränke oder normale Getränke handelte, so eine in der Zeitschrift General Dentistry veröffentlichte Studie.

All dies ist wichtig, weil Erfrischungsgetränke einen bedeutenden Teil der amerikanischen Ernährung ausmachen. Von der 80-Milliarden-Dollar-Getränkeindustrie in den USA werden etwa 64 Milliarden Dollar für kohlensäurehaltige Erfrischungsgetränke ausgegeben, sagt John Sicher, Herausgeber und Verleger von Beverage Digest. 72,6 % dieses Umsatzes entfallen auf normale Limonaden, 27,4 % auf Diätlimonaden.

Der Absatz von Diät-Erfrischungsgetränken hat in den letzten Jahren zugenommen, sagt Sicher. Aber noch schneller wachsen abgefüllte Wässer und Sportgetränke, sagt er und stellt fest, dass die Verbraucher nach Getränken suchen, die zu ihren Gesundheitszielen passen.

Kein Grund zum kalten Entzug

Soda ist aus gesundheitlicher Sicht sicherlich kein ideales Getränk - es bietet keinen Nährwert und kann einen hohen Gehalt an Zucker, Natrium und Koffein aufweisen. Aber die gute Nachricht ist, dass man nicht ganz darauf verzichten muss, wenn man es wirklich liebt.

Wenn Sie generell darauf achten, was Sie essen, und einigermaßen aktiv sind, werden ein oder zwei Limonaden pro Tag Ihre Bemühungen nicht zunichte machen, sagt Tavis Piattoly, RD, Direktor für Leistungssteigerung im Elmwood Fitness Center der Ochsner Clinic in New Orleans.

Wenn Sie jedoch regelmäßig zwei, drei oder mehr Dosen pro Tag trinken, kann der zugesetzte Zucker die Pfunde purzeln lassen, "es sei denn, die Softdrinks werden in eine maßvolle, abwechslungsreiche und natürlich sportliche Ernährung eingeplant", sagt Dee Sandquist, RD, Managerin für Ernährung und Diabetes am Southwest Washington Medical Center in Vancouver, Washington.

Wenn Sie versuchen, sich gesünder zu ernähren, ist es keine gute Idee, völlig auf Leckereien zu verzichten, sagt Marr.

"Eine sehr spartanische Ernährung ohne einige Ihrer Lieblingsspeisen ist nicht nachhaltig", sagt sie. "Ich ermutige die Menschen, herauszufinden, wie sie ihre Lieblingsspeisen in ihre Ernährung integrieren können."

Das Wichtigste über Diätlimonaden

Wenn Sie versuchen, Kalorien einzusparen, aber nicht ganz auf Limonaden verzichten wollen, ist es eine gute Option, entweder auf die neuen kalorienärmeren Limonaden oder auf Diätlimonaden umzusteigen, sagt Sandquist.

Umfangreiche Untersuchungen haben gezeigt, dass die in Diätgetränken verwendeten künstlichen Süßstoffe unbedenklich sind (außer für Menschen mit der Stoffwechselstörung Phenylketonurie oder PKU, die Aspartam nicht konsumieren sollten).

Aber auch bei Diätgetränken ist es keine gute Idee, es zu übertreiben. Forscher vermuten, dass künstliche Süßstoffe die natürliche Fähigkeit des Körpers, Kalorien auf der Grundlage der Süße eines Lebensmittels zu zählen, beeinträchtigen könnten. Dies könnte dazu führen, dass Menschen, die künstlich gesüßte Lebensmittel konsumieren, eher dazu neigen, anderen süßen Lebensmitteln und Getränken zu viel nachzugeben, so die Autoren der Studie, die im International Journal of Obesity veröffentlicht wurde.

Was ist, wenn Sie den Geschmack von Diätgetränken einfach nicht mögen? Hier sind einige Vorschläge von Menschen, die den Wechsel vollzogen haben:

• Probieren Sie verschiedene Marken aus, um herauszufinden, welche Sie am schmackhaftesten finden.

• Servieren Sie sie eiskalt.

• Versuchen Sie Zitrone oder Limette hinzuzufügen, um den Geschmack zu verstärken.

• Gehen Sie es langsam an: Fangen Sie damit an, eine kleine Menge Diätlimonade in Ihr Glas mit normaler Limonade zu gießen, und erhöhen Sie dann allmählich den Anteil der Diätlimonade, bis Sie sich an den Geschmack gewöhnt haben.

Jenseits von Soda

Noch besser ist es, einige Alternativen ohne Soda auszuprobieren. Wasser ist das perfekte kalorienfreie Getränk, und Sie können es mit Zitrusscheiben oder einem Zweig Minze aufpeppen. Aber wenn das nicht ausreicht, versuchen Sie es:

• 100-prozentige Fruchtsäfte (diese sind zwar nicht unbedingt kalorienärmer als Limonade, enthalten aber wichtige Nährstoffe, so Marr).

• Fettfreie Milch, die Ihnen auch einen Kalziumschub gibt.

• Ungesüßter Tee. Probieren Sie grünen Tee (der auch potenziell krebsvorbeugende Phytonährstoffe enthält) oder Kräutertee.

• Selterswasser mit einem Spritzer Saft. Versuchen Sie es mit Orangen-, Grapefruit-, Cranberry- oder sogar Mango- oder Guavensaft.

• Selbstgemachte Limonade - aus Zitrone, Wasser und einer kleinen Menge Zucker oder künstlichem Süßstoff.

• Kaffee, schwarz oder mit entrahmter Milch und künstlichem Süßstoff. Probieren Sie ihn bei heißem Wetter eisgekühlt.

Bessere Entscheidungen treffen

Noch wichtiger als der Verzicht auf Limonaden ist es, so die Ernährungswissenschaftler, den Speiseplan durch eine bessere Auswahl an Nährstoffen zu ergänzen.

"Softdrinks sind nur dann schlecht für die Ernährung, wenn sie Lebensmittel ersetzen, die nützliche Nährstoffe enthalten", sagt Sandquist, die auch Sprecherin der American Dietetic Association ist.

Und wenn Sie es nicht schaffen, von Ihrer "Sucht" loszukommen, machen Sie sich nicht selbst fertig. Gregorczyk zum Beispiel sagt, sie strebe nach Mäßigung, nicht nach Perfektion.

"Ich werde es nie schaffen, einen kalten Entzug zu machen", sagt sie. "Ich habe höchstens versucht, mich dazu zu zwingen, weniger zu trinken, zum Beispiel versuche ich derzeit, nicht mehr als zwei Cola am Tag zu trinken.

"Irgendwann würde ich gerne auf eine Cola pro Tag runtergehen, aber ich weiß nicht, wie leicht das sein wird. Solange ich mich im Moment einschränke, sage ich mir, dass ich einen Schritt in die richtige Richtung mache.